关注实际可食用分量的消费者
您正在比较不同规格的罐头，希望选到沥干后实际能吃完的金枪鱼分量。
哪些消费者适合参考这些标准？
喜欢自己搭配餐食的消费者
您更愿意先了解不同产品的配料和营养成分，再自行决定调味方式和搭配什么配菜。
关注盐含量和剩余食材的消费者
您会留意盐含量和开罐后的保存说明，尤其是整罐不会在一餐内吃完时。
优先查看哪些指标？
比较罐头金枪鱼时，先确认产品做法和沥干后的分量，再查看营养成分，并根据计划安排的餐食选择合适的规格。
| 指标 | 需要查看的内容 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 实际可食用的金枪鱼分量 | 比较沥干后的净含量，并估算您计划食用的分量。 | 如果要比较几种罐头，我想知道沥干后实际有多少鱼肉，也不想买多了造成浪费。约有 34% 的消费者会优先考虑实际可食用分量。 |
| 做法与营养成分 | 查看配料表，以及每 100 g 的热量（kcal）、蛋白质和脂肪含量，同时留意标签标注的计算基准。 | 搭配餐食时，我想分清原味款与添加油或调味料的产品。约有 33% 的消费者会把产品配方作为首要考量。 |
| 盐含量 | 查看具体产品标签上每 100 g 的“盐”含量。 | 如果餐食里的其他食物已经偏咸，我会想了解所选罐头的盐含量。约有 20% 的消费者会优先考虑这一指标。 |
| 口感与保存方式 | 根据菜品需要选择鱼块、整条金枪鱼或鱼柳，并查看开罐后的保存说明。 | 如果我想保留鱼柳的完整形态，或把一部分留到下一餐，口感和保存方式就会影响我的选择。约有 13% 的消费者会优先考虑这两点。 |
选购时要避开哪些误区？
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只看罐头大小
如果罐头里含有浸泡液，罐头总重量并不等于沥干后的鱼肉重量。
先查看沥干后的净含量，再根据计划制作的餐食选择合适分量。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）说明，对于含有浸泡液的预包装食品，标签上应标注这一重量。
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认为所有做法的营养成分都一样
原味款和调味款的配料及营养成分可能有所不同。例如，Saupiquet 产品信息显示，其原味鱼柳每 100 g 含 134 kcal，而柠檬味鱼柳每 100 g 含 156 kcal。
请比较具体产品的标签，尤其留意脂肪、蛋白质和盐含量，不要只凭“金枪鱼”几个字推断产品成分。
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买大规格，却没考虑开罐后的剩余部分
适合您的分量，也取决于开罐后您打算如何处理剩余内容物。
选择规格前，请先查看所购产品的保存说明，并计划好如何把剩余部分用在其他餐食中。
如果没有按照包装说明保存未吃完的部分，可能会造成浪费。
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只把金枪鱼当作唯一的鱼类选择
法国食品、环境及职业健康与安全署（Anses）指出，金枪鱼属于野生掠食性鱼类，可能含有甲基汞，并建议多样化选择鱼类。孕妇、哺乳期女性和幼儿等人群尤其需要采取相应的预防措施。
日常饮食中应交替选择不同鱼类。如果打算经常吃金枪鱼，请先查看 Anses 针对您个人情况发布的相关建议。
按具体产品比较品牌
同一品牌可能同时推出原味金枪鱼和不同风味的产品。与其笼统比较整个系列，不如查看具体产品的信息。
Petit Navire
品牌旗下有多款原味产品，可用于比较不同产品的盐含量和营养成分。
- Petit Navire 标注，其 Démarche Responsable 原味金枪鱼沥干后每 100 g 含 109 kcal、25 g 蛋白质和 1.0 g 盐。
- 品牌标注，其“-25 % de sel”产品每 100 g 含 0.5 g 盐。以上数据分别对应两款具体产品，并不代表整个系列。
Saupiquet
原味鱼柳和柠檬味鱼柳适合不同的口味偏好。
- Saupiquet 标注，其原味鱼柳每 100 g 含 134 kcal 和 31 g 蛋白质。
- 柠檬味鱼柳含有葵花籽油；品牌标注，这款产品每 100 g 含 156 kcal 和 7.7 g 脂肪。
Carrefour Classic'
如果打算把一罐分几餐食用，可以考虑这款原味整条金枪鱼组合装。
- Carrefour 介绍，这款组合装包含两罐产品，每罐沥干后净含量为 140 g，配料为鲣鱼、水和盐。
- 请确认这一分量和整条的形态适合您的菜品需求。
Eco+ / E.Leclerc
E.Leclerc 的 Eco+ 系列中有一款原味鲣鱼块产品。
- 该产品标注的沥干后净含量为 130 g。
- 如果菜品需要保持完整形态的鱼柳，请确认鱼块是否符合您的需求。
Auchan / Pouce
Auchan 提供原味整条鲣鱼，Pouce 也有原味金枪鱼块产品。
- 您可以根据餐食所需的口感，选择不同的产品形态。
- 比较不同规格前，请查看目标产品的沥干后净含量和营养成分信息。
Joybuy 在售罐头金枪鱼
以下产品涵盖水浸、盐水浸和油浸等做法。挑选时，可先查看产品形态和标注的分量，再对照符合用餐需求的产品标签进行比较。
图片暂不可用
Petit Navire 水浸金枪鱼 140 g
如果想自行调味，可以考虑这款水浸金枪鱼。罐头标注重量为 140 g；规划食用分量时，也请查看沥干后的净含量。
该产品页面说明，开罐后需将内容物转移到非金属容器中，冷藏保存，并在 24 小时内食用完毕。
图片暂不可用
Saupiquet 盐水浸整条金枪鱼 93 g
如果想为一餐选一小罐整条金枪鱼，标注重量为 93 g 的这款产品或许适合您。与其他产品比较前，请先查看沥干后的净含量，以及标签上营养成分的计算基准。
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Petit Navire 盐水浸白金枪鱼 140 g
这款盐水浸白金枪鱼标注重量为 140 g。如果要比较不同罐头的实际鱼肉分量，请查看包装上标注的沥干后净含量。
图片暂不可用
Petit Navire MSC 原味金枪鱼，160 g（沥干后 112 g）
这款原味产品标注的沥干后净含量为 112 g，整罐产品总重为 160 g，方便您据此规划菜品分量。与其他罐头比较营养成分时，请查看标签上“每 100 g”的计算基准。
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Petit Navire 葵花籽油浸整条金枪鱼 160 g
这款葵花籽油浸金枪鱼在风味和烹调方式上都与水浸款有所不同。产品标注重量为 160 g；加入餐食前，请先查看这款具体产品的配料和营养成分。
常见问题
买罐头金枪鱼时，该看净含量还是沥干后净含量？
如果罐头中含有浸泡液，请查看沥干后的净含量，了解实际鱼肉分量。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）说明，对于含有浸泡液的预包装食品，标签上应标注这一信息。
原味金枪鱼和调味金枪鱼的营养成分一样吗？
不一样，应比较具体产品的配方。Saupiquet 标注，其原味鱼柳每 100 g 含 134 kcal 和 31 g 蛋白质；柠檬味鱼柳每 100 g 含 156 kcal 和 7.7 g 脂肪。也请查看每款产品的配料表和标签上的计算基准。
金枪鱼罐头开封后该如何保存？
请遵循所购产品的保存说明，不同产品的要求可能有所不同。Joybuy 上一款 140 g Petit Navire 金枪鱼的产品信息说明，开罐后需将内容物转移到非金属容器中，冷藏保存，并在 24 小时内食用完毕。
吃金枪鱼时，还需要搭配其他鱼类吗？
需要。Anses 建议多样化选择鱼类，并指出金枪鱼等野生掠食性鱼类可能含有甲基汞。如果餐食涉及孕妇、哺乳期女性或幼儿，请查阅 Anses 针对这些人群发布的具体建议。