这份选购指南适合哪些人？

想比较汤品份量的人

想了解不同包装能冲调出多少汤？对于脱水汤料包，别只看粉末重量，还要留意加水后可冲调出的容量。

想快速冲调一份汤的人

想选一款方便干燥储存、可按份冲调的汤？Auchan 介绍的 Royco Moulinée 12 种蔬菜汤含有 4 袋，每袋可冲调 20 cl；每袋需加入 200 ml 沸水。

关注配料和过敏原的人

选购汤品前，想先了解产品成分？法国竞争、消费与反欺诈总局（DGCCRF）提醒，预包装食品标签上的过敏原必须醒目标示；也要查看所选产品的营养成分表。

应该查看哪些指标？

如果汤是用于食谱，先确认食谱要求的配料和产品形态。如果是直接饮用的汤，则可以进一步比较份量、冲调方式和配料。

指标 查看内容 适合人群
份量和容量 可供食用的份数以及冲调后的汤量；对于汤粉，还要留意加水后的容量。 想知道一份包装能盛出几碗汤？约 34% 的消费者最关注冲调后的分量。
产品形态和冲调方式 罐头、纸盒装、袋装或冷冻装；查看使用说明和储存条件。 如果想快速冲调一份汤，又不想冷藏储存，那么产品形态对我来说最重要。约 33% 的消费者也将此列为首要考虑因素。
配料 配料表、过敏原以及标示的每份含盐量。 选购前，我想确认是否含有自己需要留意的配料，并比较营养成分；约 33% 的消费者最看重产品配料。

购买时要避免哪些误区？

  • 把所有汤品都当成罐头汤

    脱水汤粉、纸盒装液体汤和冷冻汤的冲调方式及储存方法各不相同。如果食谱指定了某种产品形态，这一点尤其重要。

    考虑替换之前，先查看产品名称和使用说明。

  • 忽略过敏原和含盐量

    不同产品的配料各有差异。Auchan 介绍的 Royco Moulinée 12 种蔬菜汤标明含有牛奶、芹菜和麸质，每份 200 ml 汤含盐 1.5 g。

    查看所选产品的标签，尤其要留意醒目标示的过敏原和每份含盐量。

  • 使用损坏的罐头

    DGCCRF 指出，鼓胀、生锈或变形的罐头可能意味着内容物已经变质。

    发现上述情况，请勿使用；如有疑虑，也不要食用其中的内容物。

袋装汤品牌推荐

以下均为脱水汤品，并非适合用于烘焙的罐头汤。

Royco

独立小袋装脱水汤，加水即可冲调。

  • Auchan 介绍的 Moulinée 12 种蔬菜汤含有 4 袋，每袋为 20 cl，冲调时需加入 200 ml 沸水。
  • 该产品标明含有牛奶、芹菜和麸质，购买前请查看标签。

Marque Repère / RégAL Soupe

E.Leclerc 推出的袋装脱水汤系列。

  • 该系列提供多种口味和包装规格。
  • 查看每款汤的冲调容量和标签信息；单款产品的特点并不代表整个系列。

Eco+

E.Leclerc 推出的袋装脱水汤系列。

  • 该系列产品包括一款 56 g 的鸡肉粉丝汤。
  • 请查看所选口味的配料、过敏原和营养成分信息。

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常见问题

Royco 袋装汤是罐头汤吗？

不是。Auchan 介绍的 Royco Moulinée 12 种蔬菜汤是脱水汤，需要用沸水冲调。如果食谱要求使用罐头汤，请先确认食谱说明，再决定是否用这款袋装汤替代。

预包装汤品的标签要看什么？

查看所选产品的名称、配料、过敏原、净含量和营养成分信息。DGCCRF 明确要求醒目标示过敏原。

罐头鼓胀或生锈了，还能吃吗？

鼓胀、生锈或变形的罐头都应丢弃。DGCCRF 提醒，这些迹象可能意味着产品已经变质；如有疑虑，请勿食用其中的内容物。

汤开封后如何保存？

请按照生产商的说明，了解开封后的保存温度和期限。包装上的日期不能代替这些保存要求。

比较两款汤，只看 Nutri-Score 营养评分够吗？

不够。如果包装上有 Nutri-Score 营养评分，还应结合配料表、过敏原、营养成分和每份的大小一起查看；仅凭评分无法了解所有这些信息。