想用家中储备食材做饼干的人
如果您习惯备一些食材，随时下厨，不妨先看看饼干食谱。用于咸味餐食的汤，不能替代食谱要求的食材。
适合哪些人？
也会为日常用餐购买汤品的人
如果您要为另一顿咸味餐食备汤，选购前先区分罐装汤和脱水汤，再根据自己的需求选择合适的包装和烹调方式。
关注配料和过敏原的家庭
请查看每款产品的配料表：家乐福介绍的 Royco 汤和 Carrefour Extra 汤配料及过敏原有所不同。前者含小麦或牛奶，后者则含甲壳类和鱼类。
选购时要检查哪些方面？
饼干食材储备
适合选择：如果您想制作甜味饼干，请购买食谱要求的食材。
请注意：这类储备是为烘焙做准备，并不能满足快速准备咸味餐食的需求。
用于咸味餐食的汤
适合选择：如果您想为另一顿饭储备汤品。
请注意：罐装汤和脱水汤的包装不同，配料也不一定相同。
| 考量因素 | 检查要点 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 饼干食谱 | 对照食谱中的食材清单和购物清单；只有食谱明确要求时，才准备汤品。 | 我希望用买好的食材顺利做出饼干，不想做到一半才发现缺少面团所需食材。约 46% 的消费者最关注食材是否符合食谱要求。 |
| 配料和过敏原 | 查看具体产品的配料表和过敏原信息。在法国，DGCCRF 提醒，过敏原成分必须特别标示。 | 如果我为另一顿饭购买汤品，就需要确认其配料是否符合家人的饮食要求。约 36% 的消费者最关注这一点。 |
| 包装和保存 | 检查包装形式、标注日期，以及生产商提供的开封后保存说明。 | 如果我打算储备汤品，就希望选一种能按照包装说明使用和保存的规格。约 18% 的消费者最先考虑这一点。 |
选购时要避免的误区
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把汤当成制作饼干的常用食材
您可能买了用于咸味餐食的产品，却忘了购买饼干食谱所需的食材。
根据食谱列购物清单。只有明确要求用汤烹饪的食谱，才需要购买汤品。
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混淆罐装汤和脱水汤
家乐福介绍的 Royco 汤是脱水汤，而 Carrefour Extra 龙虾浓汤则装在 400 g 罐头中。只看“汤”这个名称，无法判断包装形式。
请核对所选产品的名称、包装形式、净含量和冲调或烹调方式。
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只凭口味判断过敏原
“蔬菜汤”或“浓汤”等名称不能替代配料表。家乐福介绍的 Royco 和 Carrefour Extra 产品配料各不相同。
即使您熟悉同一品牌的其他汤品，也要查看每款产品包装上标注的过敏原。
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开封后只看包装上的日期
未开封包装上的日期，不足以判断汤品开封后应如何保存。
请遵照生产商标注的开封后保存温度和期限，正如法国经济部所建议的那样。
值得了解的汤品品牌
Royco
家乐福介绍的鸡肉、细面条和胡萝卜汤是一款脱水产品，需要加水调制，适合搭配咸味餐食，并非制作饼干的常用食材。
- 袋装形式与罐装汤有所区别。
- 这款产品的配料表列有盐、细面条、小麦、芹菜和乳蛋白等成分，购买前请查看包装信息。
Carrefour Extra
家乐福介绍的浓缩龙虾浓汤展示了另一种汤品包装形式：400 g 罐装，适合用于咸味餐食。
- 罐装包装让它与袋装脱水汤一目了然地区分开来。
- 这款产品含有龙虾、小螯虾、鱼类、奶油和亚硫酸盐等成分，购买前请考虑其配料信息。
Les Printanières
该品牌提供奶油浓汤、搅打汤和即食汤，适合搭配咸味餐食。
- 多种产品形式，方便您按需选择汤品。
- 购买前，请查看您考虑的具体产品的配料和过敏原信息。
饼干食材储备
如果饼干食谱要求使用面粉，可以考虑这款小麦粉；它并不是汤品。购买前，请确认面粉类型符合食谱要求。
图片暂不可用
FRANCINE 细小麦粉，1 kg
如果饼干食谱要求使用小麦粉，请确认这款面粉符合食谱指定的类型。1 kg 袋装。
常见问题
罐头汤可以代替饼干面团的食材吗？
如果甜味饼干食谱没有要求使用汤，就不能用汤代替。请准备食谱列出的食材：家乐福发布的曲奇食谱就用到了面粉、糖、黄油和牛奶。
如何区分罐装汤和脱水汤？
查看产品名称和包装形式。家乐福介绍的 Royco 汤是脱水汤，而 Carrefour Extra 龙虾浓汤则为 400 g 罐装。
在哪里查看预包装汤品的过敏原信息？
请阅读所选产品的配料表：DGCCRF 指出，过敏原成分必须特别标示。不要只凭汤品名称推断其配料。
汤开封后可以放在橱柜里保存到包装标注日期吗？
开封后不要只看包装上的日期。请按照生产商关于开封后保存温度和期限的说明进行保存。