想启动烹饪后腾出手来做其他事情的人
如果烹饪让您不得不一直守在灶台旁，可以关注适合常做菜肴的烹饪模式、保温功能，以及说明书要求您进行的操作。不同型号的功能各有差异：机器负责烹饪，并不代表无需准备食材或采取安全措施。
这些选择适合哪些人？
需要一次准备多份餐食的家庭
如果您想在做晚餐的同时多准备一些剩菜，请根据平时的食谱比较实际可用容量。蒸篮大小、最小烹饪量和需要清洗的部件也很重要：标称的大容量，本身并不能解决餐后清洗负担过重的问题。
希望连食材准备也交给机器的人
如果称重、搅拌、混合或跟着食谱操作比看着食物烹饪更费时间，那么烹饪料理机的功能值得关注。确认哪些功能是您真正会用到的，同时留意搅拌碗容量以及使用引导式食谱的条件。
比较时要看哪些标准？
准备工作日晚餐时，首先想清楚您希望把哪项任务交给机器。多功能锅主要负责烹饪；烹饪料理机还可以帮您完成部分食材准备工作；单独使用不同厨电，则能让您更灵活地同时烹饪多种食材。
可编程多功能锅
适合考虑的情况：如果您平时做的菜适合在内锅中烹饪，或可根据型号的功能选择蒸、炖、压力烹饪等模式。
需要接受：食材准备、预热、可能需要的泄压以及清洗仍需您安排；使用压力烹饪和预约功能时，请遵循说明书的指引。
烹饪料理机
适合考虑的情况：如果称重、混合、搅拌或跟着食谱操作，才是准备晚餐时最让您费时的环节。
需要接受：搅拌碗容量、需要清洗的配件，以及获取食谱的条件，都可能影响它对您日常烹饪的实用性。
单独购买各类厨电
适合继续使用的情况：如果您经常需要同时进行多种烹饪，或需要专用厨电来实现特定效果。
需要接受：根据烹饪方式不同，多台厨电会占用更多空间，也可能增加需要清洗的厨具数量。
| 优先考虑的需求 | 需要确认的要点 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 烹饪时无需一直看管 | 是否有适合您常做菜肴的模式；从准备到可能的泄压，所需的完整时间；预约功能的使用说明。 | 我下班回家比较晚，希望能启动一道常做的菜，不必每一步都亲自操作，同时遵循设备的使用要求。约 33 % 的消费者会优先考虑把烹饪交给机器。 |
| 烹饪份量与清洗 | 实际可用容量是否适合您的食谱；部件是否明确支持您习惯的清洗方式。 | 我想在准备晚餐时多做一些，但又不希望内锅和配件难以清洗。约 27 % 的消费者会优先考虑这一需求。 |
| 食材准备 | 是否具备称重、搅拌和混合等实际需要的功能；搅拌碗容量；获取引导式食谱的条件。 | 如果烹饪前的准备工作和食谱步骤拖慢了我的节奏，我也希望能把这些环节简化。约 20 % 的消费者会优先考虑这类食材准备辅助功能。 |
| 专业烹饪效果或同时烹饪 | 常做菜肴所需的烹饪效果；是否需要同时使用多台厨电；所选型号包含哪些配件。 | 如果我需要同时烹饪多种食材，或想做出酥脆口感，就不想在没有替代方案的情况下放弃原本好用的厨电。约 20 % 的消费者会优先保留这些烹饪方式。 |
选购时要避开哪些误区？
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别把标注的烹饪时间当成晚餐的总耗时
Moulinex 公布的部分食谱时长不包含预热和煎炒。因此，烹饪时间短，并不能说明从食材准备、可能的泄压到清洗，整个过程需要多久。
挑选几道您平时工作日常做的菜，把各个步骤的耗时加起来，再与您目前的烹饪方式进行比较。
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不要只看程序数量来做决定
用不上的模式并不能让任何一顿饭变得更简单。真正影响使用体验的，通常是可实现的烹饪方式、容量、配件以及需要清洗的部件。
先列出您常做的菜，再逐一确认备选型号具备所需的烹饪模式和配件。
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不要以为所有型号都能做出酥脆口感
压力烹饪或炖煮功能并不意味着设备一定具备空气炸功能。Moulinex 为部分 Cookeo 单独提供 Extra Crisp 配件，而 Instant Pot Duo Crisp 8QT 则配有两个可互换的锅盖。
在选购前，请确认产品标注的功能、锅盖类型以及套装的确切内容，不要想当然地认为它能满足这类烹饪需求。
单独购买配件或额外的锅盖，也会增加收纳所需的空间。
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不要忽视压力烹饪设备的使用说明
装载量限制、预约启动和泄压方式因型号而异。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）还提醒，CE 标志并非认证标志。
购买前，请确认具体型号并查阅说明书；使用前也要仔细阅读，尤其要了解食材要求、装载量限制和安全操作步骤。
值得了解的品牌
Moulinex
Cookeo 系列体现了以锅内烹饪为核心的多功能锅定位，尤其适合压力烹饪。不同版本的功能和容量各有差异，选购时请逐一确认。
- Moulinex 表示，部分 Cookeo 型号支持蒸、炖、煎炒和保温模式，内锅容量为 6 L。
- 预约启动和空气炸相关功能并非全系列通用；Extra Crisp 可能需要单独购买。
Ninja
如果您既需要压力烹饪，也会使用空气炸功能，不妨了解 Foodi 系列多功能锅。
- Ninja 介绍，Foodi MAX SmartLid 将 14 种烹饪程序整合在同一个锅盖下。
- 其他 Foodi 系列的配置可能不同；请确认所选型号的锅盖、容量和配件。
Instant Pot
Duo 型号主打多种内锅烹饪模式；根据具体配置，Duo Crisp 版本还可用于空气炸。
- Instant Pot 介绍，Duo 6QT 支持压力烹饪、慢炖、蒸、煎炒和保温等功能。
- Duo Crisp 8QT 配有两个可互换的锅盖；如果选择这一版本，请考虑锅盖的拆装和收纳。
Vorwerk
Thermomix 属于烹饪料理机。如果您希望将食材准备、烹饪和引导式食谱整合在一起，可以将它与多功能锅进行比较。
- Vorwerk 介绍，TM7 支持多种食材准备和烹饪模式，并可访问 Cookidoo 食谱。
- 请确认容量是否适合您的烹饪份量、有哪些部件需要清洗，以及访问 Cookidoo 的具体条件；这些功能并不意味着它能取代您所有的厨电。
根据使用需求挑选 Joybuy 商品
以下商品涵盖可编程烹饪、使用料理机准备食材，以及以米饭为主的餐食。请结合您的常做菜肴和打算继续保留的厨电进行比较。
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Cecotec GM H Deluxe Fry 6 L 多功能锅
如果您想预约烹饪多份餐食，而不是让机器负责食材准备，可以了解这款产品。
商品标题标注了压力烹饪、内置秤和空气炸相关功能。请确认套装实际包含的配件，并查看该型号关于压力烹饪、预约设置和清洗的说明。
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Cecotec Model D 6 L 可编程压力锅
适合用压力烹饪制作相应菜肴，同时希望减少烹饪过程中手动调节的情况。
商品标题标注了 9 种菜单和 2 档压力。商品描述指出，标称容量为 6 L，实际可用容量为 5 L；请根据实际份量进行比较，并在使用压力功能前仔细阅读清晰易懂的说明书。
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Robby Smart 烹饪料理机，配备称重功能和大尺寸触摸屏
如果称重和食材准备步骤与烹饪本身一样耗时，不妨考虑这款产品。
商品标题标注了内置秤和触摸屏。商品描述指出，搅拌碗标称容量为 4.5 L，实际可用容量为 3 L；请确认容量是否适合您的烹饪份量，并按照说明清洗各个部件。
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Robby 烹饪料理机，配备称重功能和触摸屏
适合跟随引导步骤操作，并把部分食材准备工作交给机器；使用期间需要有人在旁看护。
商品标题标注了内置秤和 680 道食谱。商品描述注明搅拌碗容量为 3.5 L，并提醒使用时不要让设备处于无人看管状态；还请确认各个部件的清洗要求。
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ochama 4 L 电饭煲，配备蒸篮
如果您的工作日晚餐主要以米饭为主，且常做的菜适合使用专用电饭煲烹饪，而不需要丰富的压力烹饪功能，可以考虑这款产品。
商品标题标注了 860 W 功率、预约启动和保温功能，并支持煮粥、煮汤和做蛋糕等模式。请确认内锅和配件的清洗要求。
常见问题
多功能锅能取代汤锅、平底锅和烤箱吗？
对于其烹饪模式所覆盖的菜谱，多功能锅可以取代部分厨具，但未必能替代您所有的厨电。UFC-Que Choisir 介绍了多功能锅的多种用途；请结合您的日常菜肴进行判断，尤其要考虑您是否需要煎香、做出酥脆口感，或同时烹饪多种食材。
多功能锅工作时，我可以不待在厨房里吗？
自动功能并不意味着任何型号都可以在无人看管的情况下运行。Moulinex 表示，部分 Cookeo 型号可自动完成烹饪，但装载量限制、预约启动和泄压方式仍需遵循您所用设备的说明书要求。
怎样避免多功能厨电增加清洗工作？
请根据日常食谱，比较烹饪后需要清洗的部件，而不只是内锅。还要分别确认锅盖、密封圈、蒸篮及其他配件是否需要清洗，以及所选型号的部件是否适用于洗碗机清洗。
选择压力多功能锅时，只看 CE 标志就够了吗？
不够：法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）指出，CE 标志并非认证标志。选购和使用压力烹饪型号时，请确认设备的具体型号并查阅说明书，尤其留意装载和泄压说明。