想用一台设备完成备料和烹饪的家庭
如果您经常在同一道菜的制作过程中切碎、搅拌、混合和烹煮，可以考虑烹饪料理机。请根据平时的用量和常做的菜式，选择合适的搅拌碗容量、烹饪模式和配件。
这些电器适合哪些人？
想启动烹饪程序后腾出时间做其他事情的家庭
如果您经常煮米饭、做酱汁类菜肴、蒸菜或炖菜，多功能锅可以满足您对预约烹饪的需求。Que Choisir 指出，加入食材并启动程序后，烹饪期间不必一直守在炉灶旁。
经常处理大量食材或制作面团的烹饪爱好者
如果切片、刨丝和切碎在您的日常烹饪中占了很大比重，可以了解多功能料理机。如果您主要需要揉面、搅拌和打发面糊，则可以考虑厨师机；Que Choisir 将这些操作列为厨师机的核心用途。
选购时应重点考虑什么？
先想想自己最常重复哪项操作，再逐一确认各款产品的实际可用容量，以及完成这项操作所需的配件。
| 需求 | 需要确认的事项 | 适合哪些消费者 |
|---|---|---|
| 备料和烹饪 | 选择烹饪料理机时，请确认烹饪模式、实际可用容量和随附配件。 | 我想先切碎或搅拌食材，再用同一台设备烹煮，不想在多台电器间来回切换；约 29% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 预约烹饪 | 选择多功能锅时，请对比实用的烹饪程序，以及不同烹饪模式对应的装载量限制。 | 我想启动酱汁类菜肴、米饭或蒸菜的烹饪程序，不必一直守在炉灶旁；约 24% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 食材处理 | 选择多功能料理机时，请确认是否配有刨丝和切片圆盘，以及所需的切碎或搅拌工具。 | 我会为多顿饭提前准备食材，比起用料理机烹饪，更看重切配和搅拌功能；约 23% 的消费者会优先考虑这些操作。 |
| 揉面和打发 | 请区分厨师机随附的工具，以及需要另行购买、用于其他操作的配件。 | 我经常制作面团或打发类食材，最希望这些操作更省力；约 12% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 汤品和搅打类料理 | 请确认搅拌机的容量；如果还想用它煮汤，也要检查加热款是否具备相应功能。 | 我主要制作汤品和搅打类酱料，不需要设备刨丝或揉面；约 12% 的消费者会把这一需求放在首位。 |
选购时要避免的误区
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只看宣传的功能数量
不同类型的设备，适用的任务并不相同。Que Choisir 也提醒，功能多并不代表每项功能都表现出色。
先记下每周都会重复的操作，再确认产品是否实际随附完成这些操作所需的工具。
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把内胆容量等同于可烹饪食材量
装载量上限可能会减少单次可烹饪的食材量。Que Choisir 举例指出，Cookeo 的内胆容量为 6 L，但最大烹饪量为 4 L。
请查看具体型号的说明书，确认各个程序和您平时的用量分别有哪些限制。
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以为多功能锅也能处理食材
有烹饪程序，并不代表设备能切、剁或搅拌食材。Que Choisir 指出，多功能锅通常不会搅拌锅内食材。
如果您经常需要这些操作，请确认具体型号是否具备相应功能，或准备好继续使用现有的备料工具。
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忽略具体型号的配件和零件
品牌针对某一型号公布的零件供应年限，不适用于该品牌的所有设备。例如，Magimix 承诺为 CS 4200XL 提供 30 年的零件供应。
记下完整型号，确认搅拌碗、盖子、密封圈和相关配件的购买方式，并了解适用的保修条件。
按使用需求了解品牌
Magimix
该品牌的多功能料理机主打食材处理。
- Magimix 标注，CS 4200XL 配有 3 L 搅拌碗，实际可用容量为 1.3 L，并承诺提供 30 年的配件供应。
- 这些信息仅适用于 CS 4200XL；选购时请确认目标型号实际配备的工具和容量。
Moulinex
该品牌产品包括适合在锅内烹饪菜肴的多功能锅，以及适合制作汤品的加热搅拌机。
- Moulinex 的 Cookeo+ 支持压力烹饪和引导式菜谱；Soup & Co LM9001B1 的标注容量为 1.8 L，可用于煮制和搅打汤品。
- 这些功能分别属于两款不同的设备；请根据您更常做的是烹饪菜肴还是搅打汤品来选择。
Vorwerk
Vorwerk 表示，Thermomix 烹饪料理机可将备料和烹饪操作整合在一起。
- Vorwerk 列出的功能包括搅打、切碎、揉面、慢炖和蒸煮。
- 仅凭功能列表，无法判断设备制作您常做的菜式时表现如何；请进一步了解具体型号、容量及可参考的独立测评。
Kenwood
该品牌的厨师机主打揉面、搅拌和打发。
- Kenwood 介绍，相关厨师机配有不锈钢搅拌碗、烘焙套件和行星搅拌功能。
- 其他用途取决于具体型号和所选配件；请确认实际随机器附带的配件。
Joybuy 上的烹饪料理机和多功能锅
以下型号适合两种不同需求：用烹饪料理机整合备料与烹饪，或用多功能锅专注烹饪。请将产品标注的功能与您真正想交给设备完成的操作进行对比。
图片暂不可用
Robby Smart Multifunction 烹饪料理机，配 XL 搅拌碗
如果您想用一台料理机完成备料和烹饪，可以了解这款产品。商品名称提到内置秤和大尺寸触控屏；请确认搅拌碗的实际可用容量、随附配件，以及该型号提供的菜谱数量。
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Robby Multifunction 烹饪料理机，配内置秤和触控屏
如果您想在备料过程中称量食材，并在同一台设备中完成烹饪，可以考虑这款产品。商品标题标注了内置秤、触控屏和 680 道菜谱；请确认实际可用容量，以及是否配有满足日常需求的配件。
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Midea 9-in-1 压力多功能锅，8 L
如果您更看重预约烹饪，而不是切配食材，可以了解这款产品。商品标题标注了 8 L 容量、1,200 W 功率和 12 种预设程序；请查看说明书中的装载量限制和泄压说明。
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Instant Pot Rio XL 压力多功能锅，7.1 L
如果您想把烹饪集中在一台设备中，而不是用它处理食材，可以考虑这款产品。商品标题标注了 7.1 L 容量、7 种功能和不锈钢内胆；请确认不同菜式的允许烹饪量和泄压说明。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 压力多功能锅，5.7 L，Daydream Blue 配色
如果您更看重烹饪程序，而不是切碎或刨丝功能，可以了解这款产品。商品标题标注了 5.7 L 容量、7 种功能和 4 种可自定义设置；请查看说明书中的装载量限制和压力烹饪操作步骤。
常见问题
6 L 的多功能锅内胆能烹饪 6 L 食材吗？
不一定，装载量上限可能低于内胆容量。Que Choisir 举例指出，Cookeo 的 6 L 内胆在烹饪时最多只能装 4 L；请查看具体型号及所用程序的说明书。
多功能锅会在烹饪过程中搅拌食材吗？
Que Choisir 指出，通常不会。如果菜谱需要搅拌，请确认具体型号是否配有适用装置，或准备好自行完成这一步。
使用压力多功能锅前要确认什么？
请查看装载量限制、泄压说明，以及取出内胆的方法。Que Choisir 特别提醒，如果内胆没有把手，需要抓住边缘取出，可能会有烫伤风险。
制造商的商业保修会取代我向卖家主张的权利吗？
不会。在法国，经济部说明，如果产品出现故障，消费者可以向专业卖家主张法定合规保证；商业保修则是另一种保障，有各自的适用条件。
如何确认厨房料理机的零配件供应情况？
记下料理机的准确型号，再确认品牌承诺的零件供应年限，以及购买所需配件的方式。某个型号的供应年限，例如 Magimix 为 CS 4200XL 标注的 30 年，并不自动适用于其他型号。