想启动晚餐烹饪后去忙别的家庭
如果您不介意自己准备食材，可编程多功能电压力锅就能满足您的主要需求：按照适用程序烹饪菜肴，并在烹饪结束后保温。UFC-Que Choisir 也明确指出，这类产品主要帮您完成烹饪，而不是备菜。
哪种方案适合您？
烹饪前的准备也让您分身乏术
如果切、剁、搅拌也拖慢了晚餐准备，不妨看看烹饪料理机，并确认所选型号随附的配件。它可以将备菜和烹饪合二为一，但不同型号支持的功能并不相同。
厨房里已有趁手烹饪设备
如果您对现有灶具或烤箱很满意，不带烹饪功能的多功能料理机可以帮您处理切菜或搅拌。请确认随附配件能完成您真正希望交给它的工作。
选购时该关注哪些方面？
多功能电压力锅
适合考虑：如果需要看顾烹饪过程，是您准备工作日晚餐时遇到的主要难题。
需要接受：食材通常仍需您提前准备，而且机器一般不会替您自动搅拌菜肴。
烹饪料理机
适合考虑：如果您打算经常使用它的备菜功能和烹饪功能。
需要接受：根据型号和所用配件不同，需要安装、收纳和清洗的部件可能更多。
不带烹饪功能的多功能料理机
适合考虑：如果您对现有烹饪方式很满意，只想加快备菜速度。
需要接受：您仍需使用平时的设备完成烹饪。
| 关注点 | 需要确认的事项 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 无需看守烹饪过程 | 确认机器是否有适合您常做菜肴的程序和保温功能；如果需要预约启动，请另外确认是否支持。 | 我想启动一道家常菜，趁它烹饪时去忙别的。约 33% 的消费者最看重的就是这种无需看守的烹饪体验。 |
| 备菜与烹饪一机完成 | 确认具体型号能处理哪些备菜步骤，以及实际随附哪些配件。 | 切菜或搅拌和烹饪一样耗时：我希望一台机器能完成这两个环节。约 27% 的消费者将此列为优先需求。 |
| 摆放空间与清洁 | 测量可用空间，并查看哪些部件需要拆卸清洗。 | 我希望工作日晚上也能轻松拿出机器使用，不必为收纳和洗碗增加负担。对约 20% 的消费者而言，使用省心是首要考虑。 |
| 补充现有厨具 | 找出您缺少的功能，并确认该型号相比现有设备能带来哪些帮助。 | 我已有的设备足以完成烹饪，只想让某一项备菜工作更轻松。约 20% 的消费者更看重这类针对性的补充。 |
选购时要避开哪些误区？
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把自动烹饪等同于全自动备餐
多功能电压力锅可以按照设定程序完成烹饪，但不一定能帮您切食材或自动搅拌菜肴。因此，它未必能解决您在烹饪前耗时较多的问题。
回想一下您平时做饭时哪些步骤最费时间，这样更容易判断自己需要的是烹饪辅助，还是备菜辅助。
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只看内胆标称容量就做决定
受食谱要求和防溢注意事项等因素影响，实际可用容量可能小于标称容量。
请根据您常做的菜肴，比较推荐的份量和备餐容量，而不要只看内胆上标注的数字。
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误以为随时都能使用引导食谱
UFC-Que Choisir 指出，使用烹饪料理机的基本功能并不需要食谱。不过，不同品牌和型号提供的食谱服务及访问条件各不相同。
请确认不使用额外服务时仍能访问哪些内容，并考虑引导食谱是否真的是您的选购重点。
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买到与现有设备功能重复的产品
即使一台机器功能很多，如果您现有的设备已经能完成最常做的工作，它也未必能带来实际帮助。
先梳理自己的日常使用需求，再对照现有设备缺少的功能和每个型号的具体配件清单。
值得了解的品牌
Moulinex
Cookeo 和 Companion 系列分别代表多功能电压力锅和烹饪料理机两种选择。
- Moulinex 表示，Companion 具备切碎、搅拌和烹饪等功能；My Moulinex 则通过一款标称免费的应用提供食谱。
- 配件和联网功能因型号而异，选购前请确认目标型号的具体配置。
Magimix
Cook Expert 是烹饪料理机系列，旨在将备菜和烹饪功能合二为一。
- Magimix 介绍的功能包括切碎、刨丝、搅拌和烹饪，不同版本的容量也有所不同。
- 部分配件需要另购。请核对具体型号的完整配置，不要只看整个系列支持的功能。
Bosch
MultiTalent 是一款不带烹饪功能的备菜料理机，可与现有烹饪设备搭配使用。
- Bosch 介绍，MC812M844 可用于刨丝、切片、切碎和搅拌等操作。
- 可完成的操作取决于随附配件；这款料理机不具备烹饪功能。
Vorwerk
Thermomix 将备菜、烹饪和引导食谱整合在联网烹饪料理机系列中。
- Vorwerk 介绍，TM7 支持多种烹饪模式，并可访问其 Cookidoo 食谱平台。
- Cookidoo 的访问条件与设备使用条件不同，请了解所选型号适用的具体条款。
适合工作日晚餐的多功能电压力锅
以下 Joybuy 机型适合烹饪家常菜。如果您主要需要解决的是烹饪前的切碎、切片或搅拌问题，也可以比较烹饪料理机或不带烹饪功能的多功能料理机。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 5.7 L — Daydream Blue
适合想尝试多种常见烹饪方式，但不需要内置切菜功能的用户。
7 合 1 多功能电压力锅；型号名称还标明支持炖煮、蒸煮以及 4 种可自定义预设程序。
如果您习惯提前很久准备晚餐，请确认是否支持预约启动，以及实际可用容量是否适合您的食谱。
图片暂不可用
Midea 9 合 1，8 L — 黑色
如果您经常一次烹饪较多食物，并希望工作日晚餐有多种烹饪模式可选，不妨考虑这款产品。
型号名称标明功率为 1,200 W，并提供 12 种预设菜单，包括煮饭、炖煮和蒸煮。
请确认适合您常做菜肴的装填上限，并了解各部件的清洁说明。
图片暂不可用
Instant Pot Rio XL，7.1 L
适合想选择大容量多功能电压力锅，同时仍习惯自己准备食材的家庭。
型号名称标明支持 7 合 1 功能，并配有不锈钢内胆。
如果您的使用安排依赖预约启动或保温功能，请确认所选型号是否支持。
图片暂不可用
Instant Pot Plus WiFi，5.7 L
如果您习惯通过应用安排烹饪进度，可以考虑这款产品。
型号名称标明这是一款 9 合 1 多功能电压力锅，支持应用控制和 sous vide 低温慢煮。
请确认应用的使用条件，以及您需要的定时功能是否具备。
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Cecotec Model D，6 L
如果您想比较一款配有多种菜单的可编程电饭煲是否符合晚餐烹饪需求，可以了解这款产品。
型号名称标明提供 9 种菜单、2 档压力设置和语音功能。
产品标注有定时器，并不能说明它支持预约启动。请确认这一点、实际可用容量以及说明书的语言。
常见问题
使用烹饪料理机，必须有引导食谱或应用吗？
不需要。UFC-Que Choisir 指出，使用烹饪料理机的基本功能并不需要食谱。如果您对引导烹饪感兴趣，请分别确认设备可使用哪些食谱，以及所选型号对应服务的使用条件。
多功能电压力锅能让晚餐全程无需动手吗？
设置合适的程序后，它可以自动完成烹饪，但这不代表晚餐从准备到完成都能全程自动化。食材通常仍需另行准备，而且有些食谱在烹饪过程中还需要加料或搅拌。
怎么判断内胆容量是否适合家人的食量？
请根据常做食谱，对照实际可用容量和建议份量，不要只看标称容量。UFC-Que Choisir 举例说明，Cookeo 的 6 L 内胆烹饪时限为 4 L；这一限制不能直接套用到其他型号上。
烹饪料理机的清洁方面要看什么？
检查您最常用的部件，包括搅拌碗、盖子、刀片和配件，再确认它们是否方便拆卸，以及产品是否注明可放入洗碗机清洗。某个系列宣传的功能可能需要特定配件，而该配件并非每个型号都会附带。