哪些人适合考虑这类选择？

工作日晚上时间紧张的人

如果你想减少动手操作，并按照引导菜谱烹饪，可以先看看设备实际能帮你完成哪些步骤。法国消费者组织 UFC-Que Choisir 在 2020 年发布的一项调查显示，受访的烹饪料理机用户中，有 52% 认为这类设备能帮他们节省做饭时间。

经常变换菜式的家庭

如果你会交替制作汤品、炖菜、蒸菜和基础食材，建议根据常做的菜谱，比较设备的实际可用容量和随附配件。不同型号的功能可能有所不同。

厨具齐全或厨房空间有限的人

如果家里已经有灶具、锅具或食材处理料理机，不妨先想想新设备能真正替代哪些步骤。还要提前考虑摆放空间、清洗方式，以及你可能用得上的配件或菜谱服务。

选购时应该优先考虑什么？

如果你平时经常在工作日准备完整的一餐，不妨先想好希望交给设备完成哪些步骤：是在同一个料理杯中处理食材并完成烹饪、主要获得烹饪引导，还是为现有厨具添置帮手。

烹饪料理机

适合考虑：如果你的菜谱经常需要切碎、搅拌和烹饪，而且你希望把这些操作集中在一台设备上。

需要接受：料理杯及其配件会占用空间，用完后还需要清洗。

多功能锅搭配食材处理料理机

适合考虑：如果你已经有切碎或刨丝设备，主要想获得烹饪引导。

需要接受：食材需要在不同设备之间转移，每台设备也都要分别清洗。

不带烹饪功能的多功能料理机

适合考虑：如果你对现有的灶具、烤箱和锅具很满意，但处理食材花费了不少时间。

需要接受：烹饪仍需使用其他厨具完成。

继续使用现有厨具

适合考虑：如果你常做的菜需要交给设备处理的步骤不多，或者厨房台面空间有限。

需要接受：食材处理和烹饪仍需分开完成，也没有集成式操作引导。

标准 需要确认 适合人群
主动操作时间 了解程序能完成哪些步骤，以及哪些步骤仍需手动操作，尤其是切配。 如果我希望晚餐准备过程少些来回操作，就会重点考虑简化每天重复的步骤；约有 33% 的消费者将减少动手操作列为首要需求。
功能多样性 确认设备具备哪些食材处理和烹饪功能，以及实际随附哪些配件。 如果我的菜需要切碎、搅拌再烹饪，我更愿意用一台设备完成这些操作，而不是拿出好几台机器；约有 27% 的消费者将多功能性放在其他标准之前。
占用空间 测量可用位置，并对照设备尺寸，想想它能替代家中的哪些厨具。 如果厨房已经配备了不少设备，或者空间不大，我不想再添置一台功能重复的机器；约有 20% 的消费者最看重避免设备占地。
清洁与维护 确认需要清洗的部件、是否适用于洗碗机，以及该型号的维修方式。 如果每周要做几次饭，我希望设备清洗方便、能持续使用，不会带来太多麻烦；约有 20% 的消费者最关注长期清洁与维护。

选购时要避免的误区

  • 以为“多合一”就能完成所有步骤

    刨丝、切片或搅打可能需要专属配件。UFC-Que Choisir 指出，家用料理机的各项功能未必都同样适合不同用途。

    想想你平时真正会做的几顿工作日晚餐，再逐项确认所需功能和配件。

  • 只比较料理杯的总容量

    实际可用容量可能小于料理杯的总容量：Magimix 标注 Cook Expert standard 总容量为 3.5 L、实用容量为 2.5 L；Lidl 则标注 Monsieur Cuisine Smart Black Edition 总容量为 4.5 L、实用容量为 3 L。

    请结合每次的用餐人数和菜谱的装填要求，比较实际可用容量。

  • 默认所有菜谱和配件都已包含

    不同品牌的菜谱获取方式可能有所不同：Moulinex 为部分设备提供免费应用，而 Vorwerk 的 Cookidoo 则采用订阅制。有些菜谱也需要另购配件。

    下单前，请确认所选型号的包装内容、感兴趣菜谱的获取方式，以及相关订阅的具体条件。

  • 把配件供应年限等同于维修简单

    即使标明配件的供应年限，也不能单凭这一点判断维修是否方便，或确认哪些部件包含在内。

    请记下准确的型号信息，并了解常用配件、维修方式以及该型号对应的保修条件。

值得了解的品牌与产品系列

以下系列展现了食材处理和烹饪方面的不同思路；文中提到的特点仅适用于所列型号，并不代表该品牌的所有设备。

Moulinex

Moulinex 将主打烹饪引导的 Cookeo 多功能锅，与兼具食材处理和烹饪功能的 Companion 烹饪料理机系列区分开来。

  • Moulinex 表示，Cookeo+ CE851A10 内置 150 道菜谱并提供 6 种模式；Companion 系列则配有免费的菜谱应用。
  • Cookeo 不一定具备 Companion 的食材处理功能，请确认具体型号及其配件。

Magimix

Cook Expert standard 和 XL Connect 都是烹饪料理机，可根据所需的备餐容量进行比较。

  • Magimix 标注 Cook Expert standard 的实用容量为 2.5 L，XL Connect 为 3.8 L，并表示这两款型号的配件可供应 30 年。
  • 请结合厨房中的摆放位置，确认目标型号的尺寸和重量是否合适。

Thermomix / Vorwerk

对于希望规划菜单并跟随引导菜谱烹饪的家庭，Cookidoo 生态系统值得关注。

  • Vorwerk 表示，Cookidoo 提供 30 天试用，并支持菜单规划和购物清单功能。
  • Cookidoo 采用订阅制。如果菜谱资源是你选购时的重要考量，请仔细了解订阅的使用和续订条件。

Silvercrest Monsieur Cuisine

据 Lidl 介绍，Monsieur Cuisine Smart Black Edition 集食材处理、烹饪引导和多层烹饪功能于一体。

  • Lidl 标注该型号的实用容量为 3 L，并提供 1,000 多道免费菜谱。
  • 请确认具体版本、随附配件，以及所售设备对应的售后服务方式。

用于备餐或烹饪的厨电

这些设备适合两类需求：用烹饪料理机完成食材处理和烹饪，或使用多功能锅烹饪，同时另行处理食材。请结合每次的用餐份量比较标注容量，并确认设备是否具备菜谱所需功能。

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 料理杯、内置秤和大尺寸触摸屏

Robby Smart，XL 料理杯、内置秤和大尺寸触摸屏

如果你想用一台带操作引导的料理机完成备餐和烹饪，可以考虑这款产品。请确认设备尺寸是否适合预留空间，以及该版本提供的菜谱数量。

前往 Joybuy 查看
Robby 烹饪料理机，配备内置秤、触摸屏和 680 道菜谱

Robby，内置秤、触摸屏和 680 道菜谱

适合希望通过集成式引导完成食材处理和烹饪的用户。商品标题标注有 680 道菜谱；选购时请确认料理杯的实际可用容量，以及各部件是否便于清洁，从而更好地满足每次的用餐份量和日常清洗需求。

前往 Joybuy 查看
Midea 9 合 1 电压力锅，8 L，黑色

Midea 多功能锅，9 合 1，8 L，黑色

如果你已经用其他设备或手动处理食材，可以考虑用这款设备单独完成烹饪。标注容量为 8 L；请确认实际可用容量是否适合你的菜谱。

前往 Joybuy 查看
Instant Pot Rio XL 多功能锅，7.1 L

Instant Pot Rio XL 多功能锅，7.1 L

可搭配食材处理料理机使用，也适合烹饪手动处理好的食材。这款型号标注容量为 7.1 L，并提供 7 种功能；请确认实际可用容量是否适合你平时的烹饪分量。

前往 Joybuy 查看
Instant Pot Classic 多功能锅，5.7 L，Daydream Blue 配色

Instant Pot Classic，5.7 L，Daydream Blue

适合为已有食材处理工具的厨房增添更多烹饪模式。这款型号标注容量为 5.7 L，并提供 7 种功能；切配和刨丝仍需另行完成。

前往 Joybuy 查看

常见问题

烹饪料理机总能帮你缩短晚餐准备时间吗？

不一定：能节省多少时间，取决于菜谱中有多少步骤可以交给设备，以及之后的清洗工作量。法国消费者组织 UFC-Que Choisir 在 2020 年发布的一项调查显示，受访的烹饪料理机用户中，有 52% 认为这类设备能帮他们节省时间；洗碗工作量大、菜谱不适用，也是导致设备使用频率降低的原因。

跟着菜谱烹饪一定要订阅服务吗？

并非所有设备都需要订阅。Moulinex 为部分 Cookeo 和 Companion 设备提供免费的应用，而 Vorwerk 的 Cookidoo 则采用订阅制，并提供标注为 30 天的试用期。请确认所选型号的菜谱获取方式，以及订阅服务的适用条件。

如何判断一台料理机是否容易清洗？

根据你常做的菜谱，数一数每次需要清洗的部件，并查看说明书，确认哪些部件可以放入洗碗机。UFC-Que Choisir 建议留意这一点，因为清洗工作过于繁琐可能会让人不愿经常使用设备。

在法国，烹饪料理机必须标注可维修指数吗？

不需要：截至 2026 年 8 月 18 日，法国经济部公布的强制标注可维修指数产品类别清单中并未包含烹饪料理机。评估具体型号时，可以了解配件供应情况、保修条件和维修渠道。