哪种方案适合您？

希望用一台机器完成食材处理和烹饪的人

如果您希望在工作日晚上按程序或引导食谱，一步步完成一道菜，可以关注这类产品。不过要确认具体型号实际支持哪些操作：把多种功能集成在一个搅拌碗中，并不代表所有菜式都能从头到尾用它完成。

需要一次准备多份餐食的家庭

如果您经常大量烹饪或提前备餐，有效容量比搅拌碗标注的总容量更重要。也别忘了测量机器和配件所占的空间。

喜欢烘焙，也希望用搅拌碗加热食材的人

如果揉面和打发是您的主要需求，同时也希望能加热某些食材，那么带烹饪功能的厨师机值得考虑。若要制作咸味菜肴，还需单独确认所需配件。

选购前要看哪些标准？

多功能烹饪料理机

适合考虑的情况：您希望先处理食材，再用同一台机器烹饪，并通过程序或引导食谱完成操作。

需要留意：实际可用容量、附带配件和清洁方式会因具体型号而异。

带烹饪功能的厨师机

适合考虑的情况：揉面和打发是您的主要用途，同时也希望能在搅拌碗中加热食材。

需要留意：处理食材所需的配件可能需要另行选购。

多功能锅

适合考虑的情况：您更看重压力烹饪、蒸煮或慢炖功能。

需要留意：烹饪前还需确认切碎、刨丝或搅拌食材要用哪些工具。

不带烹饪功能的多功能料理机

适合考虑的情况：相比自动烹饪，您更需要切碎、刨丝、切片或揉面功能。

需要留意：食材需要放入其他容器烹饪，配件也需要额外收纳。

选购标准 需要确认的事项 适用人群
食材处理与烹饪 根据日常菜式，确认食材处理功能、烹饪模式，以及是否需要在不同容器之间转移食材。 忙碌一天后做饭，我希望从食材处理到烹饪都不用更换设备。约 33% 的消费者将这一点放在首位。
容量与摆放空间 如有标注，请比较有效容量；同时测量摆放位置，并考虑配件的收纳空间。 一次准备多份餐食时，我需要足够的容量，但不希望机器占满整个台面。约 27% 的消费者最关注这一点。
清洁保养与使用寿命 查看说明书，确认哪些部件可以清洗；再了解具体型号的备件供应和商业保修条件。 经常使用时，我希望清洁各个部件不用费太多力气。约 20% 的消费者将这点列为优先考虑事项。
食谱与配件 确认随附配件，以及食谱的使用条件，尤其要留意附带的免费使用期结束后会怎样。 如果我打算跟着屏幕上的步骤烹饪，就需要知道之后还能使用哪些食谱，以及机器附带哪些工具。约 20% 的消费者将这一点列为首要选购标准。

选购时容易忽略的问题

  • 不要把搅拌碗容量等同于有效容量

    这两个数值不一定代表相同的食材量。Magimix 标注 Cook Expert XL 的搅拌碗容量为 4.8 L，有效容量为 3.8 L；Vorwerk 则标注 Thermomix TM7 搅拌碗的最大容量为 2.2 L。两者的定义并不相同，不能直接按同一标准比较。

    先根据平时的烹饪份量，再对照各型号的有效容量。如果产品没有标注，请查阅说明书，不要仅凭总容量推测能做几人份。

  • 不要默认所有引导食谱都能一直使用

    如果食谱需要通过相关服务访问，附带的免费使用期结束后，机器的使用方式可能会有所不同。Vorwerk 的 Thermomix TM7 引导食谱与 Cookidoo 3.0 相关联，而 Moulinex 表示其 Companion 应用免费使用。

    请确认所选型号的食谱访问条件、无需服务即可使用的食谱，以及是否支持手动模式烹饪。

  • 不要以为多功能锅能处理所有食材

    所列 Instant Pot 多功能锅的烹饪模式，并不能证明它们支持切碎、刨丝或搅拌。因此，做某些菜时仍可能需要使用其他工具处理食材。

    列出几道常做菜式的具体步骤，再确认心仪机器实际能完成其中哪些操作。

  • 别忘了机器和配件都需要占用空间

    UFC-Que Choisir 提醒消费者关注料理机的占地面积和配件收纳。如果每次做饭都需要把机器拿出来，用完再收好，这一点尤其重要。

    测量台面空间、打开或取下盖子所需的上方高度，以及存放必备配件的位置。

值得了解的品牌

以下系列适用于不同的烹饪需求。请以具体型号的参数为准，不要把某一款产品的特点套用到整个品牌。

Moulinex

Companion 系列适合希望通过程序和食谱应用处理食材、完成烹饪的用户。

  • Moulinex 标注，其产品页面介绍的 Companion 搅拌碗有效容量为 3 L，且部分部件可用洗碗机清洗。
  • 请根据具体型号确认容量、配件和可机洗部件；不同 Companion 型号的配置并不完全相同。

Magimix

如果需要处理和烹饪较大份量的食材，可以考虑 Cook Expert XL。

  • Magimix 标注 Cook Expert XL 的有效容量为 3.8 L。
  • 所介绍的型号重 11.9 kg。选择这一规格前，请确认机身尺寸和预留的摆放空间。

Vorwerk

Thermomix TM7 主打屏幕操作和 Cookidoo 引导食谱。

  • Vorwerk 标注，TM7 搅拌碗的最大容量为 2.2 L。
  • 如果您看重引导食谱，请确认 Cookidoo 3.0 的访问条件，并根据日常份量判断这一容量是否合适。

Kenwood

Cooking Chef expérience 首先满足烘焙需求，同时也支持在搅拌碗中加热。

  • Kenwood 标注，Cooking Chef expérience KCL95.004SI 的加热温度最高可达 180 °C。
  • 品牌提供多种可适配配件；请确认所选型号实际附带哪些配件。

Instant Pot

如果您更看重烹饪模式，而不是一体化食材处理功能，可以了解该品牌的多功能锅。

  • Instant Pot 的多功能锅系列提供压力烹饪、蒸煮和慢炖等模式。
  • 如果菜式需要切碎、刨丝或搅拌食材，请确认还需要另外准备哪些工具。

Joybuy 在售烹饪料理机

以下两款 Robby 适合希望用多功能烹饪料理机准备工作日晚餐的用户。请根据日常菜式，对比具体配置和食谱访问条件。

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 搅拌碗、内置电子秤和大尺寸触摸屏

Robby Smart 烹饪料理机，配备 XL 搅拌碗和内置电子秤

如果您希望用一台配备 XL 搅拌碗的机器完成食材处理和烹饪，可以了解这款产品。型号名称还显示，它配备内置电子秤和大尺寸触摸屏。

选购前，请确认该型号可用的食谱，以及说明书中允许机洗的部件。

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Robby 多功能烹饪料理机，配备内置电子秤和触摸屏

Robby 烹饪料理机，配备电子秤和触摸屏

如果您想选购一台配备内置电子秤和触摸屏操作指引的多功能烹饪料理机，可以了解这款产品。

请根据日常份量确认搅拌碗的有效容量，同时查看食谱访问条件和该型号的清洁说明。

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常见问题

烹饪料理机能取代多功能料理机和多功能锅吗？

不一定。烹饪料理机可能兼具食材处理和烹饪功能，但具体能完成哪些操作，取决于型号和配件。不带烹饪功能的多功能料理机需要另备容器进行烹饪；使用多功能锅时，则要另外确认如何切碎、刨丝或搅拌食材。

使用引导食谱需要订阅吗？

这取决于料理机和配套服务。Vorwerk 表示，Thermomix TM7 使用 Cookidoo 3.0；Moulinex 则称 Companion 应用免费使用。选购前，请确认哪些食谱无需服务即可使用，以及手动模式如何操作。

怎样判断烹饪料理机是否容易清洁？

查阅具体型号的说明书，确认哪些部件可以拆卸，哪些可以放入洗碗机清洗。还要了解盖子、刀片、密封圈以及常用配件的清洁方式。某些部件可机洗，并不代表整台机器都能放入洗碗机。

较长的商业保修能取代法国的法定保修吗？

不能。在法国向专业卖家购买商品时，对于符合保障范围的故障，消费者可依据法定合规保证向卖家主张权利，法国经济部对此作了说明。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）明确区分了这项法定保障与可选的商业保修；商业保修有自身的条款，并作为补充保障。