每种方案适合哪些人？

不妨先想想，平时做饭最让你头疼的是哪一步：看火候、备食材，还是分批烹饪？

想一锅做好一道菜的家庭

你经常做锅类菜肴，希望烹饪时能腾出手处理其他事情，但不需要设备帮忙切碎或揉面。消费者组织 Que Choisir 将这类用途归纳为可编程多功能锅的典型应用。

希望备菜和烹饪一机完成的家庭

工作日晚餐经常要切碎、搅拌、打泥或揉面。烹饪料理机可以将其中一些备菜步骤与烹饪合并完成，前提是锅体和配件适合你常做的菜。Que Choisir 提醒，不同型号的功能和容量各有差异。

习惯分批烹饪的家庭

你经常烤制或复热少量食物，也可能需要使用两个独立区域。购买空气炸锅前，不妨按照 Que Choisir 的建议，比较炸篮的可用空间、清洁方式，以及现有烤箱的使用情况。

选购时该比较哪些方面？

多功能锅

适合考虑：食材备好后，希望通过预设程序烹煮锅中菜肴。

需要接受：它不一定能帮你切食材、搅拌或揉面。

烹饪料理机

适合考虑：如果备菜和烹饪一机完成，能解决你做饭时经常遇到的难题。

需要接受：锅体和配件也需要清洗和收纳。

空气炸锅

适合考虑：适合用炸篮烹制的食材，尤其是餐食中的两种食物需要分开烹饪时。

需要接受：标称容量大，不代表想做的分量都能一次装下。

继续使用现有烤箱和锅具

适合继续使用：如果它们已经能轻松满足日常菜品和分量需求，没有经常需要解决的问题。

需要接受：有些菜仍需要你看着火候，或使用多种厨具。

考虑因素 需要确认的事项 适合哪些需求
无需一直看管的锅内烹饪 确认设备程序是否适合你常做的菜，并留意锅体的装填上限。 下班后，我想启动一锅适合全家吃的菜，不用全程守着；约 33% 的消费者会把省心省力列为首要需求。
备菜与烹饪一机完成 比较设备能完成哪些操作、锅体的实际可用容量，以及需要清洗的配件。 如果切菜和搅拌花的时间不亚于烹饪，我希望把这些步骤合并完成；约 25% 的消费者会优先考虑备菜一体化。
分批烹饪或分开烹制 检查每个炸篮的可用尺寸和分隔空间布局。 我经常需要分开烹制两种食物，或少量烤制食材；对约 25% 的消费者来说，这会是首要需求。
是否需要添置新设备 找出目前的厨具不擅长处理哪些菜，再测量新设备所需的空间。 如果现有烤箱和锅具已经够用，我更愿意避免添置需要收纳和维护的设备；约 17% 的消费者会优先考虑这一点。

购买前要避开哪些误区？

  • 别直接按升数估算可供几人食用

    标称容量无法说明容器的形状，也不代表每种菜都能装到同一分量。制造商标注的适用人数，也会因食谱而异。

    挑几道你平时常做的工作日晚餐，对照具体型号说明书中的装填上限和可用尺寸，看看能否满足实际需求。

  • 别只看设备有多少种功能

    程序再多，也不代表它能解决你每天做饭时遇到的问题。空气炸锅可能和烤箱功能重叠；烹饪料理机则会增加锅体和配件的清洁、收纳工作。

    购买前，先明确现有烤箱和锅具无法满足的日常需求：是希望用锅体定时烹饪、备菜烹饪一体完成，还是需要分隔空间分别烹制？

    还要预留收纳空间，并考虑清洗用过的部件需要花费的时间。

  • 别默认所有部件都能放进洗碗机

    说明中提到可拆卸部件，并不代表锅盖、刀片或设备的所有配件都能机洗。

    查看对应型号的说明书，确认哪些部件可以用洗碗机清洗，哪些需要采用其他清洁方式。

  • 别忽视长期维护

    如果打算经常使用，能否更换零件或维修设备也很重要。在法国，负责生态转型事务的部门还介绍了电器废弃后的回收渠道。

    购买前确认零件型号和维修服务是否可用。设备不再使用时，请交给合适的回收渠道处理。

值得关注的品牌与型号

这些品牌展示了不同的设备配置。选购时请比较具体型号，不要仅凭品牌名称推断产品容量或功能。

Moulinex

Cookeo Simplicity 适合锅内烹饪，Companion XL 则将备菜与烹饪结合。Moulinex 标注前者容量为 6 L，最多适合 6 人使用；后者的锅体实际可用容量为 3 L。

  • 这两条产品线能帮助你区分自己需要的是程序烹饪，还是备菜烹饪一体化。
  • 容量和适用人数因型号及食谱而异，不宜直接用来横向比较不同设备。

Vorwerk

Thermomix TM7 是一款多功能烹饪料理机。Vorwerk 标注其锅体容量为 2.2 L，并支持称重、切碎、搅拌和烹煮等功能。

  • 根据标注的功能，你可以看看日常做饭中的哪些步骤能交给同一台设备完成。
  • 确认每道菜所需的分量能否装入锅体，以及配件的清洁方式是否适合你。

Philips

Philips Airfryer 系列提供多种炸篮规格。其中一款容量为 7.2 L；另一款配有可拆卸隔板，可在两个 3.55 L 炸篮和一个 7.1 L 空间之间切换。

  • 这些配置适合比较一次烹饪一整餐，或分别烹制两种食物的需求。
  • Que Choisir 建议关注实际可用容量和具体型号的烹饪效果，不要只凭标称容量推算适用人数。

满足不同烹饪需求的设备

这些 Joybuy 设备适用于本文提到的多种需求：备菜烹饪一体化、锅内烹饪、双区分开烹制，或日常餐食中经常需要煮米饭。先确定现有厨具最难满足的需求，再确认所选型号的使用条件。

Robby Smart Multifunction Cooking Robot 烹饪料理机，配备 XL 锅体和内置秤

Robby Smart Multifunction Cooking Robot 烹饪料理机，XL 锅体，内置秤

如果你想用一台烹饪料理机完成备菜和烹饪的多个步骤，可以关注这款产品。商品标题标注配有 XL 锅体和内置秤；选购前请确认容量是否适合日常用餐人数、配件是否方便清洗，以及食谱库的内容是否符合需求。

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Midea 9-in-1 8 L 高压多功能锅

Midea 9-in-1 高压多功能锅，8 L

这款设备适合烹煮锅类菜肴，不适合用来切碎或搅拌食材。商品标题标注容量为 8 L、功率为 1 200 W，并预设 12 种程序；购买前请确认常做菜品对应的装填上限，以及插头和电源规格是否适用。

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Instant Pot Classic 多功能锅，5.7 L，Daydream Blue 配色

Instant Pot Classic，5.7 L，Daydream Blue

如果你平时常做锅内菜肴，可以将这款产品纳入比较。商品标题介绍它是一款 7 合 1 多功能锅，容量为 5.7 L，支持慢炖、蒸煮和 4 种可自定义程序；使用压力烹饪功能时，请遵守对应菜品的装填上限和排汽说明。

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KitchenCook AIRFLOW12 LED Dual Tower 立式双仓空气炸锅，12 L

KitchenCook AIRFLOW12 LED Dual Tower，12 L

如果一顿饭中有两种食物需要分开烹制，可以考虑这款产品。商品标题标注为 12 L 立式空气炸锅，配有 10 种程序；请对照食材尺寸检查各个腔室的可用空间，并确认插头、电源和部件清洁方式是否适合。

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ochama 4 L 电饭煲，支持预约启动和保温

ochama 电饭煲，4 L，支持预约启动

如果你经常需要煮米饭，可以考虑这款产品；如果需要烹饪料理机的备菜功能，则不太适合。商品标题标注容量为 4 L、功率为 860 W，支持保温，适用人数约为 3 至 4 人；请查阅说明书，确认适合你常做菜品的用量。

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常见问题

标注的升数能说明可以做几人份吗？

不能，容器容量无法直接换算成份数。Moulinex 标注 Cookeo Simplicity 容量为 6 L，最多适合 6 人使用，但实际能做多少取决于菜品。请根据常做的菜，查看装填上限和容器形状。

大容量空气炸锅能代替烤箱做所有家庭餐吗？

不一定。你需要确认菜品能放进炸篮的可用面积和高度，有时可能还得分批烹饪。Que Choisir 指出，大容量空气炸锅的实际容量和烹饪效果因型号而异；选购时应与自己平时用烤箱制作的菜品进行比较。

如何选择清洗餐具更少的设备？

先看看日常做饭会用到哪些部件，以及每个部件该如何清洗。Philips 表示，一款 Airfryer 型号的可拆卸部件可以放入洗碗机清洗，但这并不适用于所有型号和配件。请查阅所选型号的说明书。

在法国，旧电器应该怎么处理？

废旧电器可以交给合适的回收渠道处理。负责生态转型事务的部门介绍的方式包括：送至回收点或垃圾回收站、交回销售门店，或捐赠给社会团结经济组织。请先确认所选渠道的具体要求。

购买前要了解维修服务吗？

要，尤其是打算经常使用时。请确认对应型号的零件和维修服务是否有供应。法国环境与能源管理署 ADEME 也将耐用性指数作为适用类别设备的参考指标。