哪种方案适合您？

想把备菜步骤集中处理的家庭

如果您做的菜经常需要切、拌和烹煮，料理机可以减少需要拿出来使用的电器数量。不过，请确认配件、容量和清洁方式符合您常做的菜式。

偏爱炖菜的烹饪爱好者

如果您更看重压力烹饪、蒸煮或炖煮，而不是食材处理，多功能锅值得考虑。请记得保留切碎或搅打食材所需的工具。

主要制作汤和酱料的小家庭

如果您常做的料理主要是先加热、再搅打，加热破壁机或许更适合。放弃料理机的备菜功能前，请先比较它的容量是否满足您平时的用量。

如何比较不同方案？

准备工作日晚餐时，可以先想想您希望在一台电器上完成哪些步骤：如果备菜占据了更多时间，和烹饪占据更多时间，适合的选择并不相同。

料理机

适合您，如果：您经常需要依次完成切碎、搅拌和烹饪，希望用同一台电器处理这些步骤。

需要接受：料理杯通常只有一个，可能需要等待，或先取出食材才能继续处理下一道料理。

多功能料理机搭配独立烹饪电器

适合您，如果：您已经有烹饪电器，主要需要切碎、刨丝、切片或揉面功能。

需要接受：多功能料理机本身不能烹饪，您仍需协调使用并清洗多种厨具。

多功能锅

适合您，如果：您做的饭菜主要采用压力烹饪、蒸煮或炖煮。

需要接受：切片、刨丝或揉面所需的食材仍要另外处理。

加热破壁机

适合您，如果：您主要制作汤、酱料，以及其他需要先加热再搅打的料理。

需要接受：它不能取代刨丝、切片或揉面所需的工具。

考量因素 需要确认的事项 适用人群
实用的多功能性 对照您平时的操作步骤和产品附带的功能、配件，尤其要确认是否支持切碎、刨丝、揉面和烹饪。 如果做菜既要备菜又要烹饪，我希望不必频繁更换电器，同时也不想失去所需的功能；约 33% 的消费者会优先考虑多功能性。
工作日晚间的烹饪安排 查看可用的烹饪模式，以及程序能否配合您常做的菜式。 如果我主要做炖菜或压力烹饪，更希望能妥善安排烹饪过程，而不是更换现有的切配工具；约 27% 的消费者会优先考虑这一点。
容量和占用空间 确认实际可用容量、适合制作的份量，以及装好料理杯后所占的空间。 为了满足平时的烹饪用量，我希望电器能放在顺手的位置，又不至于挤占厨房空间；约 20% 的消费者会将这一匹配度作为首要考量。
清洁和菜谱 了解哪些部件可以放入洗碗机清洗，以及使用引导式菜谱需要满足哪些条件。 如果清洁麻烦会让我不想每天使用，或者我打算依赖引导式菜谱，就要在选购前了解相关限制；约 20% 的消费者会优先关注这一点。

选购前要避开的误区

  • 以为“多功能”就能“取代所有厨电”

    Que Choisir 将烹饪功能视为料理机的一大特点，但不同型号支持的操作和附带的配件各不相同。因此，有些日常操作仍可能需要其他设备来完成。

    列出您经常做的 5 道菜，并逐步确认这台电器能否用随附配件完成各项操作。

  • 只比较料理杯的总容量

    Magimix 表示，文中提到的 Cook Expert 料理杯总容量为 3.5 L，实际可用容量为 2.5 L。因此，单看标注容量并不能判断一次能做多少食物。

    根据平时的用量，比较实际可用容量和最低制作量；也要在装好料理杯后测量可用空间。

  • 想当然地认为引导式菜谱始终免费

    菜谱能否使用取决于所选品牌的服务体系：Moulinex 为 I-Companion XL 提供免费应用，而 Vorwerk 的 Cookidoo 在适用的优惠或免费试用期结束后需要订阅。

    请确认不订阅时仍能使用哪些菜谱，以及您感兴趣的引导功能是否需要单独开通服务。

  • 混淆商业保修和法定保障

    法国 DGCCRF 提醒消费者，专业商家向个人消费者销售的商品，无论是全新、二手还是翻新商品，均适用法定合规保证。商家额外提供的商业保修不能取代这项保障。

    购买延保前，请仔细比较其承保的损坏类型、除外条款和维修方式，并与现有的法定保障进行对照。

值得了解的品牌

Vorwerk

Thermomix TM7 适合对联网料理机和设备上的烹饪引导功能感兴趣的家庭。

  • Vorwerk 表示，TM7 可进行食材处理和烹饪操作，并提供预清洁模式。
  • 如果您看重 Cookidoo 的引导式菜谱，请确认优惠或试用期结束后的使用条件。

Magimix

Cook Expert 系列兼具刨丝、揉面等食材处理功能和烹饪功能；不同版本的容量有所不同。

  • Magimix 表示，文中提到的 Cook Expert 型号提供备件，并承诺长期供应。
  • 请确认计划购买版本的实际可用容量和尺寸：日常使用时，这些因素比料理杯的总容量更重要。

Moulinex

Companion、Cookeo 和 Soup & Co 系列各有侧重：备菜并烹饪、专注烹饪，或先加热再搅打。

  • Moulinex 标注的功能可帮助您根据平时常做的菜式，比较这几种方案。
  • 请确认具体型号、随附配件和菜谱使用条件：某个系列标注的功能不一定适用于该系列的所有型号。

根据您的烹饪习惯挑选产品

以下产品可帮助您了解两种工作日晚餐方案：兼顾备菜和烹饪的料理机，以及专注烹饪的多功能锅。请结合日常操作步骤进行比较，不要将不同产品的功能视为可以互相替代。

Robby Smart 料理机，配备 XL 料理杯

Robby Smart 料理机，配备 XL 料理杯和内置电子秤

如果您想用一台料理机完成备菜和烹饪，可以了解这款产品。该版本名称中提到 XL 料理杯、内置电子秤和大尺寸触摸屏；请结合平时的用量和厨房台面空间，确认实际可用容量和产品尺寸。

如果您计划使用引导式菜谱，也请先确认所售版本包含的菜谱数量。

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Robby 料理机，配备内置电子秤和触摸屏

Robby 料理机，配备电子秤和触摸屏，内含 680 道菜谱

如果您希望通过触摸屏在同一台电器上完成备菜和烹饪，可以考虑这款产品。产品名称中提到内置电子秤和 680 道菜谱；请根据平时做的菜式，确认料理杯的实际可用容量和随附配件。

如果您打算使用联网菜谱，请查看其使用条件，并了解每次用餐后需要清洁哪些部件。

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Midea 9 合 1 压力多功能锅，8 L

Midea 9 合 1 压力多功能锅，8 L

如果您主要需要烹饪功能，而不是切配或揉面，可以了解这款产品。产品名称标注了 8 L 容量、1,200 W 功率和 12 种预设程序；请结合平时的用量比较实际可用容量。

如果计划在法国使用，购买前请确认电源电压是否适用。

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Instant Pot Classic 多功能锅，5.7 L，Daydream 蓝色

Instant Pot Classic 多功能锅，5.7 L，Daydream 蓝色

如果您主要制作压力烹饪、蒸煮或炖煮类料理，可以考虑这款产品，但不要期待它能替您处理食材。该 7 合 1 版本标注容量为 5.7 L，并配有 4 种可自定义的预设程序。

进行压力烹饪时，请遵守说明书中的装填量限制和蒸汽释放指引。

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Cecotec D 型号可编程压力锅，6 L

Cecotec D 型号可编程压力锅，6 L

如果您想要定时烹饪，并且已经有处理食材所需的工具，可以了解这款产品。产品名称提到 9 种菜单、2 档压力、语音功能和最长 24 小时的预约设置。

选择这一版本前，请确认电源电压是否适用，以及随附说明书的语言。

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常见问题

料理机能取代所有厨房电器吗？

不能，至少不能一概而论。Que Choisir 指出，料理机可以取代大多数厨房料理机，其与多功能料理机的主要区别在于具备烹饪功能。不过，各型号的功能和配件有所不同。请重点确认每周反复进行的操作，例如刨丝、揉面或蒸煮。

使用引导式菜谱需要订阅吗？

这取决于您使用的设备和服务。Moulinex 表示，I-Companion XL 的应用可免费使用；Vorwerk 的 Cookidoo 则在适用的优惠或免费试用期结束后需要订阅。请确认所选型号有哪些功能和菜谱无需订阅即可使用。

如何判断料理机是否容易清洁？

请查看哪些具体部件可以放入洗碗机，以及做完平时的菜式后需要拆卸多少部件。Que Choisir 建议优先选择易于保养的电器；预清洁程序不一定能取代对各部件的单独清洗。

如何确认备件是否有售？

先确认准确的型号，再查看品牌提供的备件种类和相关条款。Magimix 表示，文中提到的 Cook Expert 型号有备件供应；Moulinex 则表示 I-Companion XL 可维修。这些说明不应被视为适用于相关品牌的所有系列。

在法国，商业保修能取代法定保修吗？

不能。DGCCRF 说明，在法国由专业商家销售给个人消费者的全新、二手或翻新商品，均适用法定合规保证。商业保修可根据自身条款提供额外保障，但不会取消法定保修。