启动晚餐烹饪后，还想腾出时间做别的事
如果你可以提前切好食材，那么多功能锅主要能帮你减少守在锅边看火的时间。法国消费者协会 UFC-Que Choisir 将其描述为适合在内锅中烹制菜肴的厨电，同时也指出，这类产品通常不会自动搅拌食材。
这些厨电适合哪些人？
想减少备菜步骤
如果称重、切碎、搅拌或混合食材和烹饪一样耗费精力，可以看看烹饪料理机具备哪些功能，以及实际随附哪些配件。不同型号支持的操作各不相同。
想加快备菜，但不想改变烹饪方式
如果你用惯了灶具、烤箱或炖锅，多功能料理机可以帮你完成擦丝、搅拌等备菜工作，之后仍可用其他厨电进行烹饪。
选购时该重点比较哪些方面？
法国消费者协会 UFC-Que Choisir 将侧重烹饪的多功能锅，与兼顾备菜和烹饪的烹饪料理机区分开来。准备工作日晚餐时，先想清楚你最想省去哪个环节，再根据实际使用需求比较容量和清洁维护方式。
可编程多功能锅
适合考虑的情况：食材可以提前准备好，而你不想在烹饪过程中一直守在旁边。
需要接受的不足：据 UFC-Que Choisir 介绍，多功能锅通常不会自动搅拌食材，因此往往还需要单独完成备菜。
烹饪料理机
适合考虑的情况：如果能在机器中切碎、搅拌或混合食材，就能省去日常做饭时的一些步骤。
需要接受的不足：功能、配件、占用空间以及使用时是否需要看管，都因型号而异；备菜功能一体化不等于烹饪时无需看管。
多功能料理机搭配其他厨电烹饪
适合考虑的情况：你主要想加快切菜或混合食材，同时继续使用现有的灶具、烤箱或炖锅。
需要接受的不足：多功能料理机无法取代烹饪厨电，也不能免去后者可能需要的看管。
| 选购要点 | 需要确认的内容 | 对哪些人特别重要？ |
|---|---|---|
| 烹饪时无需一直看管 | 查看是否有适合你常做菜肴的模式，并根据型号区分保温、预约启动和压力烹饪等功能。 | 如果晚餐食材准备好后就能放入内锅，我希望烹饪期间可以腾出手做别的事。约 36% 的消费者会优先考虑减少看管时间。 |
| 备菜功能一体化 | 确认是否具备你需要的切碎、搅拌、称重或混合功能，并查看随附配件。 | 如果切菜和搅拌最占用我的厨房时间，那么能在一台机器中完成这些工作并烹饪，对我更重要。约 29% 的消费者会优先考虑备菜功能。 |
| 可制作的份量 | 结合日常烹饪的食材用量，对比有效容量和内锅的装填限制。 | 如果我经常一次准备多份餐食或留出剩菜，就需要了解内锅或料理杯实际能装下多少食材。约 21% 的消费者会优先考虑容量。 |
| 收纳空间与清洁维护 | 测量可用空间，并确认哪些部件可以放入洗碗机清洗。 | 如果厨电和配件难以收纳或清洗，我可能就不太愿意在工作日晚上使用。约 14% 的消费者会优先考虑收纳和清洁是否方便。 |
选购时要避免的误区
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把自动烹饪误当成自动备菜
多功能锅可以自动完成烹饪，却不一定能帮你切蔬菜或持续搅拌。如果这些备菜工作占用了你大部分时间，单靠多功能锅可能无法解决问题。
想想你常做的 3 道晚餐，分别记录切菜、搅拌和看火所花的时间，再决定哪一类厨电更适合你。
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把内锅标注容量当成实际可烹饪容量
标注的容量不一定等于每种烹饪方式都允许装入的食材量，尤其是压力烹饪时。
查阅具体型号的说明书，确认装填限制，并结合日常实际烹饪的份量进行比较。
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忽略烹饪后的配件收纳与清洁
刀具、打蛋器或蒸屉等配件有助于备菜，但也需要在厨房中找到合适的收纳位置，并按照各自的说明进行清洁维护。
确认随附配件、可放入洗碗机清洗的部件，以及整套产品的尺寸，不要只看料理杯或内锅的大小。
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只看烹饪料理机的程序数量
如果某个程序不适用于你平时的烹饪步骤，就无法让做饭变得更轻松。不同型号的功能和配件也各不相同。
从日常会做的菜肴入手，再确认所需功能、容量、清洁维护方式和可用空间。
值得关注的品牌
以下产品系列展示了备菜与烹饪的不同组合方式；文中提到的配置仅适用于所列型号，并不代表品牌旗下所有产品。
Moulinex
Cookeo 和 Companion 系列分别体现了内锅烹饪，以及备菜与烹饪相结合的使用方式。
- Moulinex 表示，Cookeo Touch Wifi 支持压力烹饪、蒸煮、慢炖和煎烤，并具备保温功能。
- Moulinex 表示，Companion Pro 配备 4.5 L 料理杯和备菜配件。请确认所选版本具体附带哪些配件，以及哪些部件可以放入洗碗机清洗。
Magimix
CS 4200XL 适合用来处理食材，烹饪则由其他厨电完成。
- Magimix 表示，该型号支持切片、擦丝、搅拌和揉面，有效容量为 1.3 L。
- CS 4200XL 的产品资料未列出内置烹饪功能，因此还需要搭配你常用的烹饪厨电。
Bosch
Cookit MCC9555FWC 将备菜与烹饪功能整合在一起，标注的料理杯容量为 3 L。
- Bosch 表示，该型号配备内置电子秤和切配配件。
- Bosch 表示，其料理杯、杯盖和配件均可放入洗碗机清洗；不过，也建议你结合厨房空间，确认整套配件是否适合收纳。
Vorwerk
Thermomix TM7 集备菜、烹饪和联网引导菜谱于一体。
- Vorwerk 表示，TM7 支持切碎、搅拌和蒸煮等功能。
- 其料理杯标注容量为 2.2 L。请结合日常烹饪份量进行比较，并确认联网功能是否符合你的使用需求。
烹饪与备菜厨电推荐
以下产品对应两类不同需求：4 款多功能锅适合使用内锅烹饪，烹饪料理机 Robby 则兼具备菜和烹饪功能。如果你只想提前处理食材，之后仍用灶具或烤箱烹饪，可以对比多功能料理机的功能与现有厨电，看看哪种组合更适合自己。
图片暂不可用
Midea 9-in-1 多功能锅，8 L
如果你会提前准备食材，再用内锅一次烹制多份餐食，可以考虑这款产品。
产品名称标注容量为 8 L，功率为 1,200 W，并配有 12 种程序，包括压力烹饪、慢炖和蒸煮功能。请查阅说明书，确认食谱所需的实际可用容量，以及装填和泄压注意事项。
图片暂不可用
Cecotec Model D 可编程烹饪锅，6 L
如果你想在备好食材后设置烹饪程序，可以了解这款产品。
产品名称标注支持 24 小时定时、9 种菜单和 2 档压力。标注的 6 L 是产品标题中的容量数据；安排烹饪份量前，请确认实际可用容量和装填要求。
图片暂不可用
Instant Pot Rio XL 多功能锅，7.1 L
如果你经常一次准备多份餐食，也不介意单独切配食材，可以结合自身需求考虑这款内锅烹饪产品。
产品名称标注容量为 7.1 L，支持 7 种功能，并配有不锈钢内锅。请确认装填限制，以及产品在厨房台面上所需的空间。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 多功能锅，5.7 L，Daydream Blue
如果你需要的是内锅烹饪，而不是备菜功能一体化，可以对照日常烹饪份量考虑这款产品。
产品名称标注容量为 5.7 L，支持 7 种功能，包括慢炖和蒸煮，并配有 4 个可自定义预设。使用压力烹饪功能时，请遵循该型号的装填和泄压说明。
图片暂不可用
Robby Smart 烹饪料理机，带内置电子秤
如果备菜和烹饪对你的工作日晚餐同样重要，可以考虑这款产品。
产品名称标注配有内置电子秤和大尺寸触摸屏。产品资料显示，其有效容量为 3 L，尺寸为 40 × 26 × 36 cm。请结合日常烹饪份量和可用空间进行比较。使用期间，请勿让设备处于无人看管状态。
常见问题
多功能锅能在烹饪时切碎和搅拌食材吗？
通常不能。法国消费者协会 UFC-Que Choisir 表示，多功能锅一般不会自动搅拌食材。如果你做的菜需要在机器中切碎或搅拌食材，请确认烹饪料理机具备相应功能和配件，不要以为只要有烹饪程序就能完成这些工作。
只看标注容量就能选对容量吗？
不能，还要确认不同烹饪方式允许装入多少食材。法国消费者协会 UFC-Que Choisir 举例指出，标注容量为 6 L 的 Cookeo 内锅，实际可装入的食材量限制为 4 L。请查阅具体型号的说明书，尤其留意压力烹饪时的要求，再根据日常烹饪份量进行比较。
想选一款容易清洁的料理机，应该检查哪些部件？
请分别确认料理杯或内锅、杯盖，以及你会使用的每个配件。法国消费者协会 UFC-Que Choisir 建议将可放入洗碗机清洗的部件纳入考虑。请查阅所选型号的说明书，确认具体哪些部件可以放入洗碗机，以及其他部件应如何清洁维护。
在法国，如果厨电存在不符合规定的问题，该怎么办？
请保留购买凭证并联系卖家。根据法国法律信息网站 Légifrance 发布的《消费者法典》L217-3 条，商品交付后 2 年内出现的不符合规定问题，卖家均需承担相应责任。这项法定保修针对产品是否符合规定，不应与因改变主意而退货的政策混为一谈。