哪种方案适合您？

想启动烹饪后不必一直看着锅

您平时主要做家常菜，希望使用预设程序或保温功能。根据 UFC-Que Choisir 的说法，食材放入锅中并启动程序后，多功能锅可以减少看锅的时间。不过，还是要确认您的食谱是否需要额外操作。

想在烹饪前处理食材

如果切块、切碎、刨丝或搅拌拖慢了做饭进度，可以了解烹饪料理机的食材处理功能。UFC-Que Choisir 将这类设备与多功能锅区分开来；具体能做哪些操作、配有哪些附件，仍需逐一查看各型号的说明。

厨房里已经有不少设备

如果您已经有设备来烹制和处理日常食材，不妨比较一下添置新设备后究竟能减少哪些操作和餐具。UFC-Que Choisir 也建议将设备所需的摆放空间纳入考虑。

准备晚餐时该关注哪些选购要点？

可编程多功能锅

适合考虑：如果您想减少看锅时间，尤其是用一个内胆烹制家常菜时。

需要接受：它通常不能代替您处理食材；压力烹饪型号也有各自的使用要求。

烹饪料理机

适合考虑：如果您的食谱经常需要在烹饪前或烹饪过程中切碎、搅拌、刨丝或揉面。

需要接受：具体视型号而定，锅体和配件会占用空间，也会增加需要清洗的部件。

继续使用现有设备

适合继续使用：如果现有设备能满足日常烹饪需求，而且用一个内胆完成烹饪并不会带来实际好处。

需要接受：您可能仍要使用多件厨具，并看顾部分烹饪过程。

选购要点 购买前需要确认 适合这类需求的消费者
烹饪过程是否省心 程序是否适合您常做的菜；是否需要保温和预约启动功能。 我想启动烹饪后继续处理其他事情，不用一直守在灶台旁，但前提是这道菜适合用该设备烹制。约 36 % 的消费者会将减少看锅时间列为首要需求。
食材处理功能 确认是否确实配有切碎、刨丝、搅拌或揉面等功能和附件。 食材处理比烹饪更费时间时，我会寻找能完成这些操作的设备。约 29 % 的消费者会优先考虑这一点。
实际可用容量 查看内胆刻度、常用食谱的用量，以及膨胀食材的特殊限制。 我会一次做几人份，想知道内胆实际能装多少，而不是只看标注的升数。约 21 % 的消费者会优先考虑实际可用容量。
清洁与操作 确认内胆是否好拿取、需要清洗哪些部件；压力烹饪型号还要查看说明书中的维护要求。 晚餐后，我不想清洗一大堆部件，也不想在没想好怎么拿的情况下去端烫手的内胆。约 14 % 的消费者会把清洁和操作是否简便放在首位。

这些细节别忽略

  • 别把标注容量当成实际可烹饪量

    内胆不一定能装到标注的最大容量。对于烹饪过程中会膨胀的食材，可用容量也可能有所不同。

    结合您平时的用量、内胆刻度和型号说明书中的食谱要求进行比较。

  • 别指望多功能锅解决食材切配问题

    根据 UFC-Que Choisir 的说法，多功能锅主要用于烹饪，通常不会搅拌食材。因此，您开始烹饪前需要花时间完成的步骤未必能省掉。

    先判断您主要把时间花在食材准备还是看锅上，再确认设备是否具备能解决这一环节的功能。

  • 减少看锅，不等于可以忽略使用说明

    压力烹饪尤其需要遵守装料限制，并按照说明处理蒸汽和安全装置。

    使用前请阅读对应型号的说明书，并按照要求进行清洁、装料和开盖操作。

  • 别低估烹饪料理机的占地空间

    锅体和配件需要有方便取用的摆放位置，使用后也要清洗。Magimix 介绍的 Cook Expert 重 11.14 kg。这个重量提醒您在选购前确认设备是否方便搬动，但不能据此推断其他料理机的重量。

    量好操作台和收纳空间，再查看设备使用时的尺寸、重量，以及制作常用食谱所需的部件数量。

值得了解的品牌，方便您对比设备

Moulinex

Cookeo 系列可供您了解带有引导式烹饪功能的多功能锅；部分型号还支持在内胆中进行压力烹饪。

  • Moulinex 表示，Cookeo+ CE85B510 配有 6 种烹饪模式、保温功能和预约启动功能。
  • 这些功能并非所有 Cookeo 型号都具备；请确认所选型号的程序和实际可用容量。

Tefal

如果您想选一款带烹饪程序的压力多功能锅，可以了解 Fast & Delicious 系列。

  • Tefal 表示，CY505E10 配有 25 种程序和一个 6 L 内胆。
  • 这款型号的说明书要求遵守 MAX 刻度；对于某些烹饪时会膨胀的食材，装料量上限还要更低。

Magimix

如果食材处理和烹饪同样重要，Cook Expert 可以作为烹饪料理机的备选。

  • Magimix 表示，这款型号的锅体总容量为 3.5 L，实际可用容量为 2.5 L，并配有多个锅体和附件。
  • 这款设备重 11.14 kg，且配件较多，选购前建议确认摆放空间和清洗需求。

Joybuy 在售的一款多功能锅

这款产品适合希望用一个内胆烹制家常菜的消费者。选购前，可以将其标注的烹饪模式与您的食谱对照，并查阅说明书，确认实际可用容量和压力烹饪相关要求。

Instant Pot Classic 多功能锅，5.7 L，Daydream Blue

Instant Pot Classic 多功能锅，5.7 L，Daydream Blue

如果您想用一个内胆实现多种烹饪方式，轻松准备晚餐，可以考虑这款产品。

型号名称标注容量为 5.7 L，并配有 7 种功能，包括慢炖和蒸煮，以及 4 个可自定义程序。请确认您的食谱允许的装料量，并仔细阅读压力烹饪相关要求。

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常见问题

标注容量为 6 L 的内胆，可以装 6 L 食材来烹饪吗？

不一定。标注容量未必等于允许的烹饪容量。UFC-Que Choisir 举例说明，一款内胆容量为 6 L 的 Cookeo，最大烹饪容量为 4 L。使用您的设备时，请遵守内胆刻度和针对所烹饪食材的限制。

多功能锅也能切碎或刨丝吗？

多功能锅通常不负责这些食材处理工作，主要用于在内胆中烹饪。如果切碎、刨丝或搅拌是准备晚餐时不可或缺的步骤，请确认烹饪料理机实际附带哪些功能和配件。

使用压力烹饪型号前，需要确认哪些事项？

首先查看对应型号说明书中的装料上限，以及操作、开盖和维护要求。以 Fast & Delicious CY505E10 为例，Tefal 特别要求装料不要超过 MAX 刻度；对于某些会膨胀的食材，装料量不得超过内胆的一半。这些针对特定型号的要求不能代替其他设备的说明书。

CE 标志能帮我比较两款多功能锅吗？

不能。CE 标志并不代表设备质量或易用性有高低之分。法国竞争、消费和反欺诈总局提醒，CE 标志并非认证标志。建议您根据常做的食谱对比实用功能，并查阅具体型号的使用要求。