哪些人适合这样选？

关注公平贸易认证的人

如果公平贸易理念是你购买时的重要考虑因素，可以查看包装上是否有清晰可辨的认证标志，例如 Fairtrade/Max Havelaar，或是否明确说明哪些原料符合相关标准。笼统的可持续发展标注并不能提供同样的信息。

想控制糖分摄入的人

如果晚饭后想自己掌握饮品的甜度，可以对照营养成分表中的“其中糖”一栏，并留意每次冲泡所用的粉量。不加糖的纯可可粉让你可以自行决定冲泡时是否加糖。

更看重冲泡快捷方便的人

如果晚上只想冲一杯，选购前先看看速溶粉的冲泡说明。可可含量和包装规格也能帮你进一步筛选，找到符合简便需求的产品。

如何比较各项标准？

先明确你要找哪种公平贸易认证或说明，再根据自己对配方掌控度和冲泡便捷性的需求做选择。

比较标准 需要查看的信息 适合人群
公平贸易认证或说明 认证或相关项目的名称，以及涵盖哪些原料。“有机”标注并不等同于 Fairtrade/Max Havelaar 认证。 晚间想吃点零食时，我希望了解产品凭什么标注“公平贸易”，而不是只相信笼统的宣传语。这会是约 46% 消费者的首要考量。
糖分与配料 每 100 克的“其中糖”含量、配料表，以及每杯所用粉量；也要考虑额外加入的液体。 我想自己调整饮品的甜度，不会想当然地认为可可含量高就代表糖分低。约 36% 的消费者会优先考虑糖分控制。
冲泡方式与可可含量 冲泡说明、建议用量、可可含量和包装规格。 深夜冲一杯时，我最在意的是冲泡方式是否适合自己，以及可可含量是否合口味。约 18% 的消费者会优先考虑这些因素。

选购时要避免的误区

  • 把“有机”认证等同于 Fairtrade/Max Havelaar 认证

    Monbana 和 E.Leclerc 展示的产品标有 Max Havelaar 标志，而 ETHIQUABLE 则将部分产品标注为公平贸易和有机产品。这些说明并不自动代表同一种认证。

    选定产品后，先查看标志、认证名称及其涵盖的原料，再判断它是否符合你的选购标准。

  • 用含糖饮料税来判断可可粉

    Légifrance 所列的法律适用范围涉及供人饮用的饮料和液态饮品制剂；需要兑水冲泡的干粉并不属于这一定义。

    选购粉类产品时，应比较配料表、每 100 克含糖量和每杯实际用量，而不是根据这项税费推断产品成分。

  • 以为包装上必须标注 Nutri-Score

    根据欧盟委员会的说明，包装正面的营养信息展示属于自愿标注。因此，没有 Nutri-Score 并不能单独作为判断粉类产品的依据。

    如果包装上有 Nutri-Score，应结合营养成分表和配料表一起查看；比较两款粉时，尤其要留意每 100 克对应的数值。

  • 把可可含量高误认为不含糖

    Carrefour 展示的 ETHIQUABLE 速溶粉可可含量至少为 50%，但也含有蔗糖。ETHIQUABLE 展示的不加糖纯可可粉，则需要自己调配冲泡。

    如果糖分是你选购时的重要考虑因素，即使产品特别标出了可可含量，也要查看配料表和实际用量。

值得了解的品牌

以下产品展示了不同的公平贸易标注和包装规格。购买前，请核对你准备选购的具体产品信息。

ETHIQUABLE

该品牌推出公平贸易有机速溶粉，以及适合冲泡热巧克力的不加糖纯可可粉。

  • Carrefour 的速溶粉商品信息显示，其可可含量至少为 50%，所用可可和蔗糖均来自公平贸易和有机农业。
  • 速溶粉含糖。选购前请查看营养成分表，以及具体产品所标注的公平贸易认证或说明。

Monbana

Monbana 的 Tradition BIO Max Havelaar 系列采用 1 kg 包装。如果多人饮用或经常冲泡，可以重点考虑这款产品。

  • Monbana 标注该产品可可含量至少为 32%，原产地为多米尼加共和国，并注明有机、公平贸易和 Max Havelaar 认证。
  • 该系列主要面向餐饮业。购买时请确认实际销售的包装规格，并查看包装上的营养成分信息。

Bio Village

E.Leclerc 销售 Bio Village 有机可可粉，包装为 500 g，并标有 Max Havelaar 认证。

  • E.Leclerc 将该产品标注为可可含量 32% 的有机可可粉。
  • 与其他粉类产品比较前，请查看包装上的配料表、过敏原信息和营养成分表。

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常见问题

如何辨认 Fairtrade/Max Havelaar 热巧克力？

查看相关产品上是否标有 Fairtrade/Max Havelaar 标志和名称。其他“公平贸易”标注可能代表不同的项目；请确认它涵盖哪些原料，不要想当然地认为同一品牌的所有可可粉都使用相同的认证标志。

晚上喝热巧克力，选不加糖的纯可可粉还是速溶粉？

如果想自己控制粉量和添加糖的多少，可以选不加糖的纯可可粉；如果更看重冲泡方便，可以选速溶粉。无论选择哪种，每杯的用量和额外加入的液体都会影响饮品的成分。

热巧克力粉必须标注 Nutri-Score 吗？

不必。根据欧盟委员会的说明，包装正面的营养信息展示仍属自愿标注。如果包装上没有 Nutri-Score，可以查看营养成分表来比较不同粉类产品，尤其要留意每 100 克对应的数值。

法国针对含糖饮料征收的税，适用于需要兑水冲泡的干粉吗？

Légifrance 所列的定义适用于饮料和用于制作饮料的液态制剂，不包括需要兑水冲泡的干粉。如果是已经冲泡好的巧克力饮品，则需要根据具体产品及相关法规规定的适用条件进行判断。