适合哪些人？

希望确认公平贸易认证的人

如果你选购咖啡时看重公平贸易，请确认对应商品明确标注了相关信息，而不要只看“有机”二字。Fairtrade/Max Havelaar France 表示，完整标注其认证标识的咖啡，其配料符合相关标准，并且可以追溯。

使用全自动咖啡机或磨豆机的人

带研磨器的咖啡机或独立磨豆机可以使用咖啡豆；之后还要根据冲煮方式调整研磨度。Ethiquable 特别说明，其 Expresso Grains 适用于意式浓缩咖啡机和过滤式咖啡机。

早餐时喜欢浓郁意式浓缩咖啡的人

如果你喜欢烘烤风味的咖啡，并打算搭配咸味餐点，可以留意所选咖啡标注的风味特征。Auchan 的 Ethiquable Expresso Grains 商品页介绍称，这款咖啡采用深度烘焙，苦味明显。这只是口味偏好，并非认证标准。

选购时要看哪些标准？

先确认具体商品的公平贸易认证信息，再排除不适配咖啡机的规格，最后比较风味特点。

选购标准 检查要点 适合人群
公平贸易 查看 Fairtrade/Max Havelaar 标识，或确认具体咖啡商品明确标注了公平贸易信息。 我想确认早餐喝的咖啡符合自己的公平贸易标准，而不只凭它是否为有机咖啡来判断。约 36% 的消费者会优先关注这项信息。
规格与咖啡机 确认设备支持所选的咖啡豆、咖啡粉或咖啡包类型；使用咖啡豆时，还要调整研磨度。 如果咖啡机不能研磨咖啡豆，我就需要选择实际能冲煮的规格。约 29% 的消费者会优先考虑适配性。
风味特点 查看烘焙程度和标注的风味，不要把咖啡的浓郁度等同于咖啡因含量。 搭配咸味早餐时，我更想喝一杯风味浓郁的咖啡，也能接受它的苦味更明显。约 21% 的消费者会优先考虑这种风味。
有机认证与包装规格 分别确认有机标识和公平贸易认证，再根据自己的饮用习惯选择合适的包装重量。 日常采购时，我会先看咖啡是否为有机产品，以及包装容量是否符合自己的需求。约 14% 的消费者会优先关注这些特点。

选购时常见的误区

  • 把“有机”和“Fairtrade”混为一谈

    仅有有机标识，并不能证明咖啡来自公平贸易。Carrefour Bio 500 g 袋装 100% 阿拉比卡咖啡豆的商品页，明确标注了该商品咖啡获得 Fairtrade/Max Havelaar 认证。

    购买前，请分别核对商品上的这两项信息。

  • 买了咖啡豆，却没有办法研磨

    适合制作意式浓缩咖啡的咖啡豆，不能直接替代不支持咖啡豆的设备所用咖啡粉。

    选择咖啡豆、咖啡粉或咖啡包之前，先确认咖啡机支持哪种规格。

    如果没有研磨器或合适的磨豆机，使用咖啡豆还需要额外添置设备。

  • 认为高浓度适合所有人

    Ethiquable Expresso Grains 标注的浓度等级 9 和深度烘焙，描述的是这款咖啡的风味。如果你不喜欢明显的苦味，可能会觉得不合口味。单凭浓度等级，也无法判断咖啡因含量。

    先根据口味挑选风味，再单独确认商品规格和公平贸易认证信息。

值得了解的品牌

Carrefour Bio

Carrefour France 的商品页明确说明，这款 500 g 袋装有机 100% 阿拉比卡咖啡豆获得 Fairtrade/Max Havelaar 认证。

  • 商品页标明，该款咖啡总重量的 100% 均符合认证标准，来自公平贸易。
  • 此说明仅适用于所介绍的这款商品，并不代表 Carrefour Bio 全系列咖啡。还要确认咖啡豆适合你的设备。

Ethiquable

Ethiquable 介绍称，其 500 g 袋装 Expresso Grains 适用于意式浓缩咖啡机和过滤式咖啡机。

  • 品牌介绍称，这款咖啡由公平贸易合作社种植的有机阿拉比卡咖啡豆拼配而成；Auchan 商品页标注其浓度等级为 9。
  • 这款咖啡采用深度烘焙，苦味明显。如果你更喜欢口感柔和的咖啡，可能不太适合。

Malongo

Malongo 推出多种规格的有机公平贸易咖啡，包括咖啡豆、咖啡粉和咖啡包。

  • 多种规格可供选择，方便根据不同的冲煮方式挑选合适的商品。
  • 选购前，请确认具体商品的认证标识、规格，以及是否适合制作意式浓缩咖啡。

Bio Village

E.Leclerc 推出的商品包括 250 g 袋装 Bio Village 埃塞俄比亚纯阿拉比卡咖啡粉，并标注有机 Fairtrade 认证。

  • 如果你的设备支持咖啡粉，这种规格或许适合你。
  • 公平贸易标识本身并不能证明这款商品的研磨度适合你的意式浓缩咖啡冲煮方式。

Joybuy 在售咖啡

这款咖啡粉适合使用支持咖啡粉的设备制作意式浓缩咖啡。如果你特别看重公平贸易，请确认所选商品包装上的相关标识。

MALONGO La Tierra 有机咖啡粉，250 g

MALONGO La Tierra 有机咖啡粉，250 g

如果你的意式浓缩咖啡机支持咖啡粉，可以考虑这款商品。请查看包装，确认这款商品是否标注了公平贸易认证。

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常见问题

如何辨认 Fairtrade/Max Havelaar 咖啡？

查看认证标识，并仔细阅读所购咖啡包装上的说明。Fairtrade/Max Havelaar France 表示，完整标注其认证标识，意味着产品配料符合公平贸易标准且可以追溯；如果标识带有箭头，也请阅读包装背面的详细说明。

有机咖啡一定是公平贸易咖啡吗？

不是。请分别核对具体商品上的两项标识。有机标注不能代替公平贸易认证证明。

制作意式浓缩咖啡应该用什么研磨度？

请按照咖啡机说明书调节研磨度。对于 Expresso Grains，Ethiquable 建议根据设备调整研磨粗细。购买咖啡豆时，请确保自己有办法研磨，或确认咖啡机配有研磨器。

标注的浓度等级能说明咖啡因含量吗？

不能。不要只凭浓度数字推断咖啡因含量；它描述的是咖啡标注的风味特点。法国食品、环境与职业健康安全局（Anses）提醒，咖啡因敏感度因人而异，而且咖啡因可能影响睡眠。