这类巧克力适合哪些人？

认准 Fairtrade/Max Havelaar 认证的消费者

如果您看重的是这个特定标志，请直接在巧克力包装上查找，而不要只凭“公平贸易”字样判断。对于含多种配料的产品，也请留意包装上的详细说明。

喜欢在咖啡时间享用焦糖巧克力的人

挑选时可以考虑黑巧克力还是牛奶巧克力、是否添加盐或坚果，以及适合分享还是分次食用的规格。这些选购标准适用于焦糖巧克力，不适用于不含巧克力的焦糖糖果。

选购时会仔细查看标签的消费者

比较配方相近的产品时，可以查看营养成分信息；如果包装上标有营养评分（Nutri-Score），也可以一并参考。还要单独核对所选产品的配料表和过敏原提示。

选购前要看哪些信息？

如果您认准某项特定认证，请先确认产品采用的认证标准，再从符合要求的配方中，根据口味偏好和标签信息进行比较。

选购标准 需要核对的信息 适合关注的人群
公平贸易认证 如果您认准特定认证标准，请查找 Fairtrade/Max Havelaar 标志；对于含多种配料的产品，还要查看有关认证配料的说明。 如果认证标志是我的决定性标准，其他公平贸易标识就无法满足我的需求。约有 50% 的消费者会优先核对这一项。
配方和规格 比较黑巧克力和牛奶巧克力、焦糖和坚果等添加配料，以及巧克力的重量。 想搭配咖啡享用时，我最看重的是找到适合自己的配方和规格。约有 30% 的消费者会优先考虑这一需求。
营养信息和过敏原 如果产品标有营养评分（Nutri-Score），请在相似产品之间进行比较；同时查看每 100 g 的营养成分和过敏原提示。 如果我需要避开某种配料，或想在选购前比较标签信息，这些内容会比口味或认证更重要。约有 20% 的消费者会优先关注这一项。

选购时要避免哪些误区？

  • 不要把公平贸易认证和 Fairtrade/Max Havelaar 认证混为一谈

    SPP 和 BIOPARTENAIRE® 认证标准并不等同于 Fairtrade/Max Havelaar 标志。因此，采用其中一种标准的巧克力，并不能单凭这一点满足您对特定标志的要求。

    如果您特别认准 Fairtrade/Max Havelaar，请核对包装上的标志，以及有关配料的说明。

  • 不要以为每款巧克力都标有营养评分（Nutri-Score）

    根据 Manger Bouger 的信息，在法国，营养评分（Nutri-Score）采用自愿标注方式。产品没有标志，并不意味着可以为其判定一个等级。

    比较同类产品时，可以参考包装上标注的评分；如果想进一步了解配方，也可以查看营养成分信息。

  • 不要忽略添加配料中的过敏原

    本文介绍的焦糖巧克力配方并不完全相同：有些含坚果，而且对可能含有微量过敏原的提示也各不相同。

    购买或分享巧克力前，请查看具体产品的配料表和“可能含有”提示。

  • 不要把商品信息页和实际库存混为一谈

    商品出现在产品目录中，并不代表下单时或您所在的门店一定有售。

    购买前，请再次确认所选产品是否有货。

值得了解的品牌及其产品配方

Bonneterre

这款添加焦糖榛子和盖朗德海盐的黑巧克力，采用可可含量 60% 的配方；Bonneterre 表示，该产品获得 Fairtrade/Max Havelaar 认证。

  • 这款 180 g 巧克力明确标注了认证信息。
  • 配方中含坚果；如果您需要留意这一点，请查看配料表。

Tony's Chocolonely

该品牌为其 180 g 牛奶巧克力焦糖海盐款标注了 Fairtrade 认证。

  • 以牛奶巧克力、焦糖和海盐的搭配为特色。
  • 下单前请查看包装上的过敏原信息，并确认商品是否有货。

Ethiquable

该品牌的海盐焦糖黑巧克力和榛子焦糖牛奶巧克力采用 Ethiquable 所介绍的公平贸易标准，这些标准不同于 Fairtrade/Max Havelaar 认证。

  • 品牌会说明产品采用的认证标准，以及配方中公平贸易配料的占比。
  • 请查看所选巧克力的配料表和可能含有的微量成分提示。

Kaoka

Kaoka 推出了一款 180 g 有机牛奶巧克力，添加杏仁、焦糖和海盐花，并标有 BIOPARTENAIRE® 认证。

  • 据 Kaoka 介绍，这款配方中的可可和糖均来自公平贸易。
  • BIOPARTENAIRE® 并非 Fairtrade/Max Havelaar 认证；配方中含杏仁。

Joybuy 上值得考虑的一款巧克力

如果您想在咖啡时间享用牛奶巧克力，这里推荐一款 180 g 焦糖海盐巧克力。据 Tony's Chocolonely 介绍，这款产品也标有 Fairtrade 认证。

Tony's Chocolonely 牛奶巧克力焦糖海盐味 180 g

Tony's Chocolonely 牛奶巧克力焦糖海盐味 180 g

如果您想在咖啡时间享用牛奶巧克力、焦糖和海盐的搭配，这款巧克力适合分次食用或与人分享。

请查看包装上的过敏原信息。如果您会参考营养评分（Nutri-Score）进行比较，请确认所售产品是否标注了评分。

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常见问题

在法国，这类巧克力必须标注营养评分（Nutri-Score）吗？

不需要。根据 Manger Bouger 的信息，是否标注营养评分（Nutri-Score）由企业自愿决定。比较同类巧克力时，如果包装上有评分，可以将其作为参考；如果没有标注，则不要自行推断评分。

如果一款焦糖巧克力没有标注营养评分（Nutri-Score），该怎么比较？

请查看每 100 g 的营养信息和配料表。不要根据可可含量或“有机”标识推断评分等级；包装上标注的营养评分（Nutri-Score）适合用于比较同类产品。

Fairtrade/Max Havelaar 标志是否意味着所有配料都经过认证？

对于含多种配料的产品，不一定如此。Fairtrade/Max Havelaar 表示，带箭头的认证标志可能适用于多种配料；在这种情况下，Fairtrade 产品的总含量至少为 20%。请阅读包装背面的详细说明。

选购焦糖巧克力时需要留意哪些过敏原？

购买或分享前，请核对具体产品配方中的过敏原。本文介绍的巧克力中，有些含牛奶或坚果；其他配料以及可能含有的微量成分提示，则因产品而异。

在哪里可以寻找带有 Fairtrade/Max Havelaar 认证标志的巧克力？

Max Havelaar France 列出的全年供应认证产品的零售商包括 Aldi 和 Monoprix；Carrefour 或 E.Leclerc 则会不定期供应。这并不保证一定有某款特定的焦糖巧克力，请确认所选产品及其在目标门店的库存情况。