Pour distribuer une glace après les crêpes, choisissez des bâtonnets déjà portionnés : une grande boîte convient si vous connaissez le nombre de convives, tandis que des mini-bâtonnets laissent une place plus modeste à la glace. Si vous souhaitez garnir les crêpes et ajuster chaque portion, préférez un bac, en prévoyant le service et la remise rapide au congélateur.
Si plusieurs convives attendent un dessert individuel, comptez les portions avant de choisir une boîte. Carrefour, E.Leclerc et ALDI présentent des conditionnements de tailles différentes : le nombre de pièces et le poids net méritent d'être lus ensemble.
Après la préparation des crêpes, un bâtonnet se distribue directement. Un mini-bâtonnet peut convenir lorsque la crêpe reste le dessert principal, à condition que sa taille et son parfum conviennent aux invités.
Un bac permet de déposer de la glace sur chaque crêpe et d'ajuster la quantité servie. Il faut alors prévoir une cuillère de service et remettre le bac au froid sans attendre.
À choisir si : vous connaissez le nombre de convives et souhaitez distribuer une glace à chacun.
À prévoir : la taille et les parfums sont ceux de l'assortiment acheté.
À choisir si : les crêpes constituent déjà le dessert principal et qu'une petite glace individuelle suffit.
À prévoir : vérifiez le nombre de pièces et le poids net plutôt que de supposer qu'une boîte de minis servira davantage de monde.
À choisir si : vous voulez garnir les crêpes et doser la glace pour chaque personne.
À prévoir : le service demande une cuillère et de l'attention à la conservation du bac ouvert.
| Critère | À vérifier | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Nombre de portions | Comptez les pièces nécessaires et comparez le nombre d'unités au poids net de chaque boîte. | Je reçois plusieurs personnes et veux pouvoir proposer une glace à chacune sans multiplier les boîtes ; environ 50 % des consommateurs donnent la priorité à cette quantité. |
| Service individuel | Choisissez entre bâtonnets et mini-bâtonnets selon la place laissée à la glace après les crêpes. | Une fois les crêpes servies, je préfère distribuer directement une petite glace plutôt que préparer des bols ; le service individuel passe en premier pour environ 30 % des consommateurs. |
| Garniture et conservation | Pour un bac, vérifiez les allergènes et les consignes de conservation de la référence choisie ; prévoyez son transport au froid. | Je veux ajuster la glace déposée sur chaque crêpe et pouvoir garder le produit au froid jusqu'au service ; cette souplesse est prioritaire pour environ 20 % des consommateurs. |
Les formats présentés par E.Leclerc, Carrefour et ALDI n'ont pas le même nombre de pièces ni le même poids net. Une boîte peut donc ne pas couvrir toute la tablée.
Comptez les convives qui souhaitent une glace, puis lisez le nombre de bâtonnets et le poids du conditionnement.
Un bâtonnet est fait pour être distribué individuellement ; un bac permet de doser la glace directement sur les crêpes, mais demande un service à la cuillère.
Décidez avant l'achat si la glace sera servie à part ou déposée sur les crêpes.
Les assortiments peuvent varier selon le point de vente ; ALDI signale notamment l'indisponibilité de certaines références sur ses fiches.
Vérifiez la référence et le conditionnement dans le magasin choisi, et gardez un autre format en tête.
La chaîne du froid compte aussi entre le magasin et le congélateur. La DGCCRF conseille de transporter les surgelés dans un sac isotherme.
Prenez les glaces en fin de courses, rentrez sans délai et respectez la température de conservation indiquée sur l'emballage.
Carrefour présente notamment des bâtonnets Carrefour Classic' chocolat et vanille-chocolat en boîte de 12.
E.Leclerc présente parmi ses desserts glacés Marque Repère un assortiment SMICY de 20 bâtonnets, pour un poids indiqué de 850 g.
ALDI présente sous la marque MUCCI des mini-bâtonnets ainsi que des bacs de glace. Son assortiment de 12 mini-bâtonnets indique 429 g.
Auchan présente notamment un assortiment Magnum de 10 mini-bâtonnets, pour un poids indiqué de 423 g.
Le rayon Auchan consacré aux bâtonnets et mini-bâtonnets présente différents parfums et conditionnements.
Lidl dispose d'une rubrique glaces dans son univers de produits surgelés.
Ces produits Joybuy sont des glaces individuelles à distribuer à part après les crêpes. Pour garnir les crêpes à la cuillère, le format à rechercher reste un bac ; pour les produits ci-dessous, vérifiez surtout le nombre de portions et les parfums.
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Une boîte de glaces individuelles à envisager lorsque vous souhaitez en distribuer à plusieurs convives.
Douze pièces, cinq parfums et un poids total indiqué de 1 200 g. Vérifiez les allergènes sur l'emballage de la référence choisie.
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Le format mini convient si les crêpes restent le dessert principal et que vous souhaitez distribuer une glace individuelle.
La boîte contient six pièces pour 254 g ; vérifiez les allergènes indiqués sur l'emballage.
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Un parfum melon à considérer si vous souhaitez servir des bâtonnets individuels après les crêpes.
La boîte indique huit pièces de 70 ml. Vérifiez les ingrédients et les avertissements de l'emballage avant de servir les invités.
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Un petit conditionnement de bâtonnets aux fruits rouges si peu de convives souhaitent une glace individuelle.
La boîte indique quatre pièces de 90 ml. Consultez les ingrédients et les allergènes sur l'emballage.
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Une boîte à considérer si vous voulez distribuer des glaces individuelles aux parfums orange et cerise.
Elle contient douze pièces pour 444 g. Vérifiez la liste des allergènes sur l'emballage exact.
Partez du nombre de convives qui souhaitent une glace, puis comparez-le au nombre de pièces par boîte. Lisez aussi le poids net : des mini-bâtonnets et des bâtonnets classiques ne correspondent pas nécessairement à la même portion.
Choisissez des bâtonnets pour distribuer une glace à part, ou un bac pour en déposer sur les crêpes et ajuster les quantités. Avec un bac, prévoyez une cuillère de service et sa remise rapide au congélateur.
Transportez-les au froid et rangez-les rapidement au congélateur. La DGCCRF conseille un sac isotherme pour les surgelés ; respectez également la température de conservation indiquée sur l'emballage.
Vérifiez la référence dans le magasin où vous comptez faire vos courses avant de prévoir vos portions. Les assortiments proposés peuvent varier selon le point de vente, et ALDI signale l'indisponibilité de certaines références sur ses fiches.