Pour une randonnée, choisissez un esquimau au chocolat seulement si vous pouvez respecter sa température de conservation jusqu’au moment de le manger ; la DGCCRF recommande notamment une glacière pour un pique-nique. Sans maintien fiable du froid, un chocolat non surgelé répond mieux à la contrainte de transport. Dans les deux cas, si vous recherchez Fairtrade/Max Havelaar, vérifiez le label sur le produit précis : une autre démarche de certification du cacao ne suffit pas à établir cette équivalence.
Vous voulez choisir un produit portant effectivement le label Fairtrade/Max Havelaar, plutôt que vous fier à une déclaration générale sur le cacao. Max Havelaar France invite à rechercher le label et, pour une glace composée, à lire les précisions au dos de l’emballage.
Vous partez plusieurs heures avec un sac ordinaire ou par temps chaud. Un en-cas non surgelé évite la contrainte de conservation propre à l’esquimau.
Vous partez d’un lieu équipé d’un congélateur ou achetez la glace peu avant de la consommer. Vérifiez que vous pouvez respecter la température indiquée sur le paquet pendant le trajet, puis contrôlez séparément le label si le critère Fairtrade compte pour vous.
À choisir : pour une consommation rapide, si la température de conservation peut être respectée pendant le transport et si le produit porte le label recherché.
Contrainte : même labellisée, une glace reste dépendante de la chaîne du froid.
À choisir : pour une marche sans solution fiable de maintien du froid, après vérification du label sur l’emballage.
À accepter : ce choix ne remplace pas l’envie d’une glace ; vérifiez aussi les consignes de conservation du chocolat choisi.
| Critère | À vérifier | Consommateurs concernés |
|---|---|---|
| Preuve du label équitable | Repérez le logo Fairtrade/Max Havelaar sur le produit exact. Pour une glace composée, lisez au dos les précisions sur les ingrédients et la traçabilité, comme l’indique Max Havelaar France. | Je veux que la glace ou le chocolat choisi porte le label demandé, quitte à comparer plusieurs emballages. Cette priorité concernerait environ 46 % des consommateurs. |
| Maintien du froid | Lisez la température de conservation sur le paquet et déterminez comment la respecter jusqu’à la consommation. La DGCCRF recommande une glacière pour un pique-nique. | Pour marcher plusieurs heures sans glacière, je préfère un en-cas qui ne soit pas surgelé. Environ 45 % des consommateurs placeraient ce besoin de transport au premier plan. |
| Format disponible | Examinez la référence que vous comptez acheter et son emballage : la présence de bâtonnets dans un rayon ne prouve pas que celui choisi est labellisé. | Si je pars bientôt, je cherche d’abord un format que je peux trouver et emporter pour cette sortie. Ce critère passerait en premier pour environ 9 % des consommateurs. |
Une certification différente ou une politique générale d’approvisionnement ne démontre pas qu’un esquimau particulier porte le label Fairtrade/Max Havelaar.
Si ce label est votre critère, cherchez son logo sur l’emballage et lisez les mentions relatives aux ingrédients d’une glace composée.
Le temps passé dans le sac peut empêcher de respecter les conditions de conservation d’une glace surgelée. Un sac isotherme ne dispense pas de vérifier ces conditions pendant tout le trajet.
Suivez la température indiquée sur le paquet et ne choisissez la glace que si vous pouvez la maintenir jusqu’à sa consommation. Sinon, cherchez un chocolat non surgelé portant le label souhaité.
La présence de glaces en rayon ou d’autres articles labellisés dans une enseigne ne renseigne pas sur le bâtonnet que vous avez en main.
Contrôlez l’étiquetage de la référence choisie, puis ses consignes de conservation avant de l’emporter.
Une piste si vous recherchez précisément une glace Magnum au chocolat et acceptez une démarche distincte de Fairtrade/Max Havelaar.
Une enseigne où comparer les formats de bâtonnets et de barres glacées pour une sortie compatible avec leur conservation.
Une piste pour rechercher un produit au chocolat labellisé, notamment sous une forme non surgelée.
Une autre piste pour chercher un produit au cacao certifié, en vérifiant la certification de chaque référence.
Seulement si vous pouvez respecter sa température de conservation jusqu’à la consommation. La DGCCRF conseille de lire les indications du paquet, de limiter le temps de transport et de prévoir une glacière pour un pique-nique. Sans maintien fiable du froid, choisissez plutôt un chocolat non surgelé dont vous aurez vérifié le label.
Recherchez le label Fairtrade/Max Havelaar sur l’emballage de la glace précise que vous souhaitez acheter. Max Havelaar France indique que, pour un produit composé, le dos du paquet apporte aussi des précisions sur les ingrédients concernés et leur traçabilité.
Non : la déclaration de Magnum sur son approvisionnement auprès de fermes certifiées Rainforest Alliance ne confirme pas qu’une glace donnée porte le label Fairtrade/Max Havelaar. Si vous recherchez ce dernier, vérifiez-le sur l’emballage du produit concerné.