这些规格适合哪些人？

习惯提前规划餐食的家庭

如果您会提前准备多份餐食，购买原味干豆类，就能自行决定烹煮的分量和调味方式。请确认所选品种的准备时间符合您的安排。

晚上忙碌的家长

如果临近晚餐才决定吃什么，罐装扁豆可以省去烹煮干豆类的步骤。即食加热餐也是一种选择，但要确认份量和菜品是否适合用餐人数。

想让餐食更多样的家庭

扁豆、豌豆瓣、豆类或鹰嘴豆，都能为家庭餐食换一种主食材。不同品种和规格的准备方法及配料表也各不相同。

选购时应关注哪些标准？

待烹煮的原味干豆类

适合：提前安排好的餐食，尤其是想灵活调整份量和调味时。

需要预留：清洗和烹煮的时间；E.Leclerc 标注，其绿扁豆需要煮 25 至 30 分钟。

罐装干豆类

适合：临时决定吃晚餐时，直接加入已经煮熟的干豆类。

需要查看：沥干后的净重，以便区分豆类本身的重量和罐头内容物的总重量。

即食加热餐

适合：想要一道已经搭配好的菜品，而不是需要自己烹煮的基础食材时。

需要查看：份量和配料。烹制好的扁豆菜肴与原味扁豆并不相同。

选购标准 需要查看的内容 适用人群
每份用量 查看包装重量；如果是罐头，还要查看沥干后的净重。然后估算您计划提供的份量。 如果要准备好几盘餐食，我希望能根据用餐需要调整用量。约 42% 的消费者会将这项需求列为优先考虑。
准备时间 查看所选产品的烹煮说明，或是否标注“即食加热”。 如果临近晚餐才决定吃什么，我会优先考虑不需要长时间烹煮的选择。对约 33% 的消费者来说，省时是首要标准。
配料和品种 查看产品名称、配料、过敏原和营养信息，尤其是已经烹制好的菜品。 为了让餐食更丰富，我想知道买的是原味干豆类，还是已经调味的菜品。约 25% 的消费者会优先考虑配料和品种。

选购时应避免的误区

  • 直接比较干货包装和罐头的重量

    干货包装标注的是烹煮前的重量，而罐头可能标注沥干后的净重。这些数字对应的并不是同一个处理阶段。

    先确认每种包装标注的重量口径，再根据所选产品估算可供食用的份量。

  • 临时安排晚餐，却没留意干货的烹煮时间

    不同产品所需的时间各不相同。E.Leclerc 标注，其绿扁豆清洗后需要煮 25 至 30 分钟。

    选择当天晚餐的食材前，请先查看包装上的说明；需要较长时间准备的食材，更适合提前规划的餐食。

  • 把烹制好的菜品当成原味干豆类

    即食加热的扁豆菜肴是一道搭配好的菜品，其配料表和份量可能与一包原味扁豆不同。

    查看配料、过敏原和标注的数量，确认这款产品能否作为一道完整菜品，还是只能作为晚餐的一部分。

值得了解的品牌，方便比较不同规格

Carrefour

文中提到的 SIMPL 产品包括 500 g 袋装黄扁豆和罐装扁豆。

  • 可根据准备晚餐的时间，比较这两种规格。
  • 选罐装产品时，请留意沥干后的净重；文中提到的这款产品标注为 530 g。

E.Leclerc / Marque Repère

文中提到的产品系列包括 Notre Jardin 豌豆瓣，以及多种扁豆。

  • 多种品类可供选择，方便根据计划烹制的菜肴挑选合适的食材。
  • 查看所选包装上的说明。某个品种的烹煮时间不一定适用于其他品种。

Auchan

文中提到的产品包括多种扁豆、豌豆瓣和豆类。

  • Auchan 提供 500 g 规格的产品，其中部分产品标注可供 8 人食用。
  • 请查看您选购的具体产品所标注的数量，不要将这项份量信息套用到整个系列。

ALDI / Fleurs des Champs

ALDI 提供 Fleurs des Champs 烹制好的扁豆，也有 500 g 袋装绿扁豆或白豆干货。

  • 这些产品既有开袋即食的选择，也有需要自行烹煮的干货。
  • 选购烹制好的扁豆时，请先查看配料表并确认份量，再决定是否将其加入家庭晚餐。

Lidl / Goldensun

Lidl 提到的 Goldensun 产品包括红扁豆或绿扁豆、豌豆瓣、白豆和鹰嘴豆。

  • 多种品类可供选择，方便搭配出不同餐食。
  • 选购时，请确认当下实际供应的品种和规格。

Bjorg

Bjorg 提供 250 g 有机扁豆胡萝卜菜肴，标注加热仅需 2 分钟。

  • 准备时间有限时，可以考虑这款搭配好的菜品。
  • 请先确认份量和配料，再决定是否适合作为家庭晚餐的一部分。

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常见问题

4 人份需要准备多少干扁豆？

E.Leclerc 建议绿扁豆按每人 60 g 干货计算，4 人份共需 240 g。请根据扁豆在这顿饭中的定位和您想准备的份量调整用量。

干扁豆需要煮多久？

E.Leclerc 建议将绿扁豆清洗后，加入相当于扁豆体积 4 倍的冷水，煮 25 至 30 分钟。其他品种或做法请遵循所选包装上的说明。

购买罐装扁豆时应该看哪项重量？

沥干后的净重表示去除液体后扁豆的重量，有助于估算份量。但它不能与干货烹煮前的重量直接比较。

预包装扁豆菜肴的标签上有哪些信息需要查看？

请重点查看产品名称、配料和过敏原、净含量、营养信息以及标注的日期。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）将这些内容列为预包装食品的标签信息。查看这些信息，有助于您区分搭配好的扁豆菜肴和原味扁豆。