这些选择适合哪些人？

重视有机认证的人

如果有机认证是您的首要标准，比较配方前，请先检查每款商品的标签。根据 Agence Bio 的说明，欧盟有机标志表示产品符合欧盟有机农业规范，但仅凭这一标志并不能了解产品的全部配料。

准备复活节咸口早餐的家庭

无论是做抹酱、早餐碗，还是提前准备餐食，可用时间主要决定了您应该选择需要烹煮的干豆，还是已经浸泡并焯过水的鹰嘴豆。短时间煮熟的混合豆类也需要按照包装说明准备。

想要即食早餐的人

含扁豆和鹰嘴豆片的麦片，让您早上不用现做干豆。不过，选购时应把它作为麦片来看待，分别确认是否经过有机认证、含有哪些谷物和过敏原。

购买前要看哪些标准？

准备复活节采购时，先看标签，再根据计划的餐食安排确认准备时间。如果考虑购买麦片，请像选购早餐食品一样检查配料，而不要把它当作一袋原味豆类。

标准 检查内容 适合哪些消费者
认证与配料 确认所选商品是否标有欧盟有机标志，并查看配料表。 我希望确认产品是否为有机产品，但不会因此认定经过认证的配方只含豆类。约 42% 的消费者会将这项检查列为首要关注点。
准备时间 查看产品形式——干豆还是已处理产品，以及烹煮或使用说明。 如果我打算当天早上准备餐食，就需要知道上桌前还要完成哪些步骤。约 33% 的消费者最希望减少准备工作。
早餐产品形式 确认产品类别、所含谷物和坚果，以及标注的过敏原或可能的微量成分。 我想找一款可以作为早餐食用的产品，但配料必须符合我的饮食要求。约 25% 的消费者会将这一点列为首要关注点。

选购时要避免的误区

  • 把“有机”等同于“只含干豆”

    含豆类的配方也可能添加谷物、盐或坚果。例如，Bjorg 推出的豆类麦片还含有燕麦、斯佩耳特小麦、坚果和果干。

    请仔细查看具体商品的配料表。如果想烹饪原味豆类，请选择配料适合这一用途的产品，而不是麦片或混合产品。

  • 购买干豆时忽略烹饪方式

    干豆需要提前安排烹煮，而已经浸泡并焯过水的鹰嘴豆则有不同的处理步骤。因此，袋装干豆未必适合临时准备餐食。

    比较不同产品的使用说明：Auchan Bio 的豆类谷物混合产品，以及 Paysans d’Ici 的红扁豆与黄扁豆组合，各自标注的烹煮时间均为 10 分钟。

  • 以为有机或植物性产品就不含过敏原

    Bjorg 豆类麦片含有谷物和坚果；Auchan Bio 混合产品则将豆类与含麸质的谷物搭配。不同产品对可能含有的微量成分也会有不同标注。

    如果您有过敏或需要避免某些食物，请检查所购包装上的配料表和微量成分提示，不要把某款商品的标注套用到整个品牌。

了解这些品牌，比较不同产品形式

以下示例展示了不同类别的产品；请逐一核对每款商品的配料和标签。

Carrefour Bio

提供干绿扁豆和包装鹰嘴豆，适合用两种不同方式准备咸口餐食。

  • 绿扁豆商品页面标注规格为 500 g；鹰嘴豆则介绍为经过浸泡和焯水的有机豆粒，配料含水和盐。
  • 选购鹰嘴豆时，请确认所选商品的配料表和包装形式是否适合您的食谱。

Auchan Bio

提供干豆和有机混合豆类产品，可根据计划的烹煮方式进行比较。

  • 一款 Auchan Bio 豆类谷物混合产品标注的烹煮时间为 10 分钟。
  • 这款混合产品含有斯佩耳特小麦和大麦等配料。它并非只含豆类的产品，请同时检查过敏原信息。

GOLDENSUN

Lidl France 推出的有机干豆系列，适合用于烹饪。

  • 该系列提供多种干豆，可根据计划制作的菜品进行比较。
  • 请查看具体包装上的豆类品种、规格和使用说明。

Bjorg

含豆类的麦片示例，应视为配料丰富的早餐食品，而非原味干豆。

  • Bjorg 推出的麦片将发芽红扁豆和鹰嘴豆片与其他配料搭配在一起。
  • 产品还含有谷物和坚果。如果有机认证或过敏原是您的选购标准，请仔细查看标签。

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常见问题

如何确认干豆是否经过有机认证？

查看所选商品的标签上是否有欧盟有机标志。根据 Agence Bio 的说明，该标志表示产品符合欧盟有机农业规范；接下来还要查看配料表，了解产品的实际成分。

含豆类的麦片可以代替原味干豆吗？

不可以。Bjorg 豆类麦片还含有燕麦、斯佩耳特小麦、坚果和果干。如果您想购买经过有机认证的产品，也请查看这款麦片包装上的认证信息。

如果想快速准备咸口早餐，应该选哪种产品？

与干鹰嘴豆相比，已经浸泡并焯过水的鹰嘴豆可以减少烹煮步骤；不过仍要检查包装形式和配料。如果要烹饪菜品，部分混合豆类产品或扁豆标注的烹煮时间为 10 分钟，但请务必遵循所购商品的使用说明。

有机产品就不需要检查过敏原了吗？

不是。含豆类和其他配料的有机产品也可能含有谷物、坚果或其他过敏原。请仔细阅读具体包装上的配料表和可能含有微量成分的提示，尤其是您需要避免某种成分时。