Pour plusieurs desserts ou une utilisation prévue après le repas du dimanche, comparez les sachets de 650 g à 1 kg ; pour un seul dessert, un format de 400 à 500 g peut limiter les restes. Choisissez ensuite un mélange si sa composition convient à la recette, ou une seule variété si vous avez besoin d’un fruit précis, puis vérifiez la place au congélateur et les consignes de conservation.
Si vous prévoyez une tarte, des verrines ou une autre préparation avec les fruits restants, calculez la quantité nécessaire avant de choisir le sachet. Picard présente des salades de fruits de 750 g ; E.Leclerc référence notamment des fruits rouges de 650 g et des framboises entières de 1 kg.
Un mélange peut servir à différentes préparations si chacune accepte les fruits qu’il contient. Picard propose des salades de fruits, tandis qu’Auchan présente des mélanges de fruits rouges pour les tartes, smoothies ou yaourts glacés.
Pour un seul dessert ou un congélateur peu spacieux, vérifiez si un petit sachet suffit à la recette et au nombre de convives. Lidl présente un format de 400 g et ALDI des fraises ou myrtilles surgelées de 500 g.
Pour le repas du dimanche, partez des préparations prévues, puis vérifiez le type de fruits et la place disponible pour conserver le sachet.
| Critère | À vérifier | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Quantité pour plusieurs préparations | Poids net et quantité nécessaire pour chaque recette. | Si je prépare plusieurs desserts, je veux assez de fruits sans multiplier les sachets. Environ 42 % des consommateurs donnent la priorité à cette quantité adaptée à plusieurs préparations. |
| Fruits adaptés à la recette | Composition du mélange et présentation des fruits : entiers ou découpés. | Quand ma recette demande un fruit précis ou une présentation reconnaissable, la composition compte davantage que la taille du sachet ; environ 33 % des consommateurs en font leur priorité. |
| Restes et conservation | Place au congélateur et consignes de conservation sur l’emballage. | Pour un seul dessert, je préfère prévoir ce que je pourrai utiliser et conserver correctement. Cette maîtrise des restes est prioritaire pour environ 25 % des consommateurs. |
Les sachets présentés par Picard, E.Leclerc, Lidl et ALDI ont des poids différents, de 400 g à 1 kg selon la référence. Un sachet qui paraît grand peut ne pas suffire à toutes vos préparations, ou laisser plus de fruits que prévu.
Estimez la quantité nécessaire pour chaque recette et comparez-la au poids net indiqué sur le sachet.
La composition d’un mélange ne correspond pas nécessairement à une recette qui demande une seule variété ou une présentation précise.
Lisez la liste des ingrédients et vérifiez si les fruits sont entiers ou découpés avant de choisir, notamment pour une tarte ou un coulis.
La chaîne du froid doit être préservée pendant le trajet. Les fiches de fruits surgelés de Carrefour et d’Auchan indiquent une conservation à −18 °C et précisent qu’un produit décongelé ne doit pas être recongelé.
La DGCCRF conseille de transporter les produits surgelés dans un sac isotherme. Vérifiez aussi que le sachet trouvera sa place au congélateur dès votre retour.
Une référence présentée par une enseigne peut ne pas être disponible dans le magasin ou le Drive choisi.
Avant le repas, vérifiez la référence localement et prévoyez, si nécessaire, un autre sachet dont le type de fruits et le poids conviennent à la recette.
Picard présente des fruits surgelés entiers, des mélanges et des salades de fruits dans plusieurs formats.
Carrefour présente notamment des fruits rouges Carrefour Classic' de 500 g et un mélange Thomas Le Prince de 1 kg.
E.Leclerc référence dans cette gamme des fruits rouges et des myrtilles de 650 g, ainsi que des framboises entières de 1 kg.
Auchan présente notamment des mélanges de fruits rouges surgelés de 420 g et 450 g.
ALDI présente des fraises ou des myrtilles surgelées ALL SEASONS® en sachets de 500 g.
Choisissez le poids d’après les recettes et le nombre de préparations, pas d’après la seule mention « family bag ». Les références présentées par Picard, E.Leclerc, Lidl et ALDI illustrent des formats de 400 g à 1 kg : comparez la quantité dont vous aurez besoin avec le poids net et la place disponible au congélateur.
Un mélange convient si ses fruits correspondent à votre dessert ; choisissez une seule variété lorsque la recette demande un fruit ou une présentation précise. Vérifiez la liste des ingrédients et si les fruits sont entiers ou découpés.
Transportez les fruits surgelés dans un sac isotherme, comme le conseille la DGCCRF, puis rangez-les rapidement au congélateur. Suivez les indications de l’emballage : les fiches de Carrefour et d’Auchan consultées prescrivent une conservation à −18 °C et de ne pas recongeler un produit décongelé.
Lisez la mention qui accompagne la date et les conditions de conservation indiquées sur l’emballage. La DGCCRF distingue la date limite de consommation, à ne pas dépasser, de la date de durabilité minimale, qui porte sur le maintien des qualités du produit ; n’interprétez pas la date sans sa mention exacte.