Pour un dîner télé, un sachet de fruits surgelés nature répond à une recherche d’ingrédients simples, mais la mention « allégé » ne remplace pas la lecture des matières grasses pour 100 g sur le produit choisi. Le format et la décongélation comptent aussi : l’ANSES conseille de consommer rapidement les aliments décongelés et de ne pas les recongeler.
Pour remplacer un dessert par des fruits surgelés pendant un dîner télé, elles regardent les ingrédients et la teneur en matières grasses de la référence choisie, sans supposer que tous les produits du rayon se ressemblent.
Un bol individuel ou une quantité prélevée dans un sachet peut simplifier le service. Il faut néanmoins prévoir la décongélation indiquée sur l’emballage et éviter de décongeler plus que nécessaire.
Elles comparent les fruits présents dans un mélange, leurs proportions lorsqu’elles sont indiquées et, si cela compte pour elles, les références bio ou l’origine affichée.
Commencez par identifier le type de produit — fruits nature, préparation pour smoothie ou dessert — puis vérifiez son étiquette et le format qui convient à votre consommation devant la télévision.
| Critère | À vérifier | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Matières grasses | La liste d’ingrédients et les matières grasses pour 100 g, sur la référence achetée. | Pour grignoter des fruits devant la télévision sans confondre un sachet nature avec un dessert, la composition passe avant le format. Environ 44 % des consommateurs donneraient la priorité aux matières grasses. |
| Service et décongélation | Le poids de la portion et les instructions de décongélation sur l’emballage. | Quand on mange seul devant l’écran, une quantité facile à servir évite de laisser des fruits décongelés. La facilité de service serait prioritaire pour environ 33 % des consommateurs. |
| Composition du mélange | Les fruits et leurs proportions, ainsi que la mention bio ou l’origine si ces critères comptent pour vous. | Pour choisir un assortiment précis plutôt qu’une préparation destinée à un autre usage, il importe de savoir quels fruits sont présents. Environ 23 % des consommateurs privilégieraient d’abord la composition et la variété. |
Ce ne sont pas les mêmes recettes. Le mélange de fruits rouges présenté par Picard affiche 1,2 g de matières grasses pour 100 g, contre 12 g pour 100 g pour le fraisier présenté par Carrefour ; ces valeurs concernent uniquement ces deux produits.
Vérifiez d’abord la dénomination et les ingrédients, puis lisez les valeurs nutritionnelles pour 100 g en tenant compte du type de produit.
L’ANSES conseille de consommer rapidement les aliments décongelés et de ne pas les recongeler. Cette précaution compte particulièrement si vous n’avez besoin que d’une portion.
Prélevez la quantité voulue dans le sachet encore surgelé, remettez le reste au congélateur et suivez les instructions de décongélation du produit.
Picard présente notamment des fruits rouges, des fruits exotiques et des formats individuels dans sa gamme de fruits surgelés.
Carrefour présente des mélanges de fruits rouges, dont une référence bio et une préparation destinée aux smoothies.
E.Leclerc DRIVE propose des courses de produits surgelés avec, selon le service choisi, un retrait ou une livraison.
Ce jackfruit sans graines en format de 300 g correspond à une recherche de fruit surgelé pour un dîner télé. Avant de le prévoir pour une consommation directe, vérifiez sur l’emballage les matières grasses et les consignes de décongélation.
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Pour une pause fruitée devant la télévision, ce jackfruit sans graines est proposé en format de 300 g. Vérifiez sa teneur en matières grasses et les instructions de décongélation sur l’emballage avant de décider comment le servir.
Non : pour choisir un produit selon sa teneur en matières grasses, lisez ses ingrédients et ses valeurs nutritionnelles pour 100 g plutôt que de vous fier à une mention isolée. À titre de comparaison entre produits différents, le mélange de fruits rouges présenté par Picard affiche 1,2 g de matières grasses pour 100 g, tandis que le fraisier présenté par Carrefour en affiche 12 g pour 100 g.
Suivez les instructions du sachet et anticipez le temps nécessaire avant de servir les fruits. L’ANSES recommande notamment la décongélation au réfrigérateur ; choisissez une quantité adaptée à ce que vous consommerez.
L’ANSES conseille de ne pas recongeler les aliments décongelés et de les consommer rapidement. Pour éviter d’en décongeler trop, prélevez une portion tant que le reste du sachet est encore surgelé.
Gardez-les au froid pendant le trajet : l’ANSES conseille d’acheter les surgelés en fin de courses, d’utiliser un sac isotherme et de limiter le temps de transport. Respectez ensuite les indications de conservation figurant sur l’emballage.