Pour un dessert à partager devant la télévision, choisissez d’abord selon le poids net et les fruits contenus dans le paquet, plutôt que selon l’appellation « familial ». Les références présentées par Lidl France, Carrefour, E.Leclerc et Picard illustrent des formats de 400 g à 1 kg : 650 à 750 g peuvent convenir à un partage ponctuel, tandis que 1 kg demande d’anticiper un groupe plus nombreux ou plusieurs utilisations. Un format de 400 à 500 g prend moins de place par paquet et permet de choisir plusieurs fruits, à condition que la quantité suffise aux convives.
Vous cherchez assez de fruits pour le groupe sans ouvrir plusieurs petits paquets. E.Leclerc présente des références de 650 g et de 1 kg, et Picard des salades de fruits de 750 g. Le poids à retenir dépend aussi du nombre de convives et de ce que vous servirez avec les fruits.
Vous préférez choisir plusieurs fruits ou réserver moins de place à chaque paquet dans le congélateur. Les références présentées par Lidl France et ALDI France comprennent respectivement des formats de 400 g et de 500 g ; vérifiez que la quantité choisie convient au dessert prévu.
Vous voulez connaître les fruits du mélange avant de le servir et pouvoir le transporter sans interrompre la chaîne du froid. Lisez les ingrédients, la date et les consignes du paquet ; l’Anses conseille d’acheter les surgelés en fin de courses et de les transporter dans un sac isotherme.
Décidez d’abord de la quantité à servir, puis regardez les fruits présents et la manière dont vous transporterez et conserverez le paquet.
| Critère | Points à vérifier | Pour quels consommateurs ? |
|---|---|---|
| Quantité à partager | Comparez le poids net, le nombre de convives et les autres desserts prévus. Les références d’E.Leclerc et de Picard donnent notamment des repères de 650 g, 750 g et 1 kg. | Pour servir des fruits à plusieurs sans ouvrir plusieurs paquets, je veux une quantité adaptée au groupe. Environ 31 % des consommateurs donnent la priorité à ce volume à partager. |
| Variété et restes | Regardez les formats de 400 à 500 g si vous souhaitez plusieurs fruits ou disposez de peu de place par paquet au congélateur. | Si nous sommes peu nombreux, je préfère pouvoir changer de fruit sans garder un grand paquet entamé. La variété avec peu de restes passe d’abord pour environ 31 % des consommateurs. |
| Composition | Lisez la liste des ingrédients : fruit unique, mélange de fruits rouges et salade de fruits ne désignent pas la même composition. | Avant de servir un mélange au groupe, je veux savoir quels fruits chacun trouvera dans son dessert. Pour environ 23 % des consommateurs, la composition est le premier critère. |
| Conservation | Vérifiez l’état du paquet, sa date et ses consignes de conservation et de décongélation ; prévoyez le transport au froid. | Si le trajet précède le dîner, je dois pouvoir garder les fruits surgelés jusqu’au rangement au congélateur. Environ 15 % des consommateurs placent cette maîtrise de la conservation en priorité. |
Cette appellation ne vous dit pas combien de fruits vous aurez à servir. Les références présentées par Lidl France, Carrefour, E.Leclerc et Picard comprennent des paquets allant de 400 g à 1 kg.
Comparez le poids net avec le nombre de convives et les utilisations que vous prévoyez après ce dîner.
Deux paquets de « fruits rouges » peuvent réunir des fruits différents. Carrefour indique, par exemple, que son mélange Classic’ de 500 g contient des groseilles, du cassis, des myrtilles, des framboises et des mûres.
Lisez les ingrédients pour choisir entre un fruit unique, un mélange et une salade de fruits selon les goûts des convives.
La présence d’un produit dans une gamme ne garantit pas que vous pourrez le retirer dans le magasin choisi. La fiche Carrefour consultée pour les fruits rouges THOMAS LE PRINCE de 1 kg les indiquait indisponibles à ce moment-là.
Vérifiez la référence et sa disponibilité dans votre magasin avant d’organiser le dessert autour de ce format.
Le transport fait partie des conditions de conservation, quelle que soit la taille du paquet. L’Anses recommande d’acheter les surgelés en fin de courses et d’utiliser un sac isotherme.
Rangez rapidement les fruits au congélateur, suivez les consignes de décongélation du paquet et ne recongelez pas un produit décongelé.
L’enseigne présente notamment des fruits uniques, des mélanges et des salades de fruits surgelés.
L’enseigne présente des mélanges de fruits rouges sous sa marque et des références d’autres marques.
L’enseigne présente notamment des fruits surgelés DOUCEUR DU VERGER et Bio Village.
La catégorie de l’enseigne regroupe des fruits entiers, des fruits en morceaux et des mélanges surgelés.
Une fiche de l’enseigne présente plusieurs variantes de fruits surgelés en format de 400 g.
L’enseigne présente des fruits surgelés sous ses marques propres.
Cette pulpe de durian surgelée de 400 g correspond à l’option petit format pour des convives qui apprécient ce fruit. Elle ne remplace pas un grand paquet de fruits à partager et ne propose pas un mélange de fruits rouges.
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Ce format de 400 g s’adresse à un petit groupe qui souhaite servir du durian plutôt qu’un mélange de fruits. La pulpe contient des graines : tenez-en compte au moment de servir.
Non, cette appellation ne suffit pas à connaître la quantité à servir : comparez le poids net inscrit sur le paquet. Les références présentées par Lidl France, Carrefour, E.Leclerc et Picard comprennent des formats de 400 g à 1 kg.
Non : l’Anses recommande de consommer rapidement un aliment décongelé et de ne pas le recongeler. Suivez également les consignes de décongélation indiquées sur le paquet.
Achetez-le en fin de courses, transportez-le dans un sac isotherme et rangez-le rapidement au congélateur, conformément aux conseils de l’Anses. Assurez-vous aussi d’avoir assez de place pour le paquet avant de partir.
Lisez la liste des ingrédients pour identifier les fruits présents, puis vérifiez la quantité nette, la date et les consignes de conservation. Pour les denrées préemballées en France, la DGCCRF rappelle que ces informations d’étiquetage permettent notamment d’identifier le produit et ses conditions d’utilisation.
Cette formule indique une date de durabilité minimale, ou DDM, et non une date limite de consommation. Selon la DGCCRF, le dépassement d’une DDM n’impose pas à lui seul de jeter le produit si l’emballage est intact ; respectez également les conditions de conservation indiquées.