À qui s’adresse ce choix ?

Parents attentifs à la composition

Vous voulez utiliser un fruit nature sans confondre un sachet de fruits avec un sorbet ou une préparation contenant d’autres ingrédients. Lisez la liste d’ingrédients et comparez les matières grasses pour 100 g.

Parents qui préparent des recettes rapides

Pour un smoothie, un yaourt ou une compote, choisissez une forme de fruit adaptée à la préparation prévue : fruits entiers, morceaux ou mélange. Picard et Lidl présentent notamment plusieurs variétés et mélanges surgelés.

Parents disposant de peu de place au congélateur

Si vous prélevez de petites quantités à chaque utilisation, vérifiez le poids du sachet, son conditionnement et la place qu’il occupera avant de choisir un grand format.

Que vérifier avant d’acheter ?

Pour des fruits à utiliser au quotidien, examinez d’abord la composition et les informations nutritionnelles, puis choisissez une forme et un format adaptés à vos préparations.

Préoccupation À vérifier Consommateurs concernés
Composition et matières grasses La liste d’ingrédients et les matières grasses pour 100 g, en comparant des produits de même type. Si je veux un fruit nature pour les préparations du foyer, je préfère repérer tout ajout plutôt que me fier à une mention sur le sucre ; environ 42 % des consommateurs placent cette vérification en priorité.
Rapidité de préparation La forme des fruits — entiers, en morceaux ou en mélange — selon la recette prévue. Pour préparer rapidement un smoothie ou ajouter des fruits à un yaourt, j’ai besoin d’un format adapté à cet usage ; cette facilité passe en premier pour environ 33 % des consommateurs.
Format et stockage Le poids du sachet, son conditionnement et la place disponible au congélateur. Quand je n’utilise que de petites quantités, un sachet trop volumineux complique le rangement ; environ 25 % des consommateurs donnent la priorité à un format compatible avec leur espace et leur rythme d’utilisation.

Les confusions à éviter

  • Prendre « sans sucres ajoutés » pour une indication sur les matières grasses

    Cette mention concerne les sucres. Le sorbet à la fraise présenté par Auchan comme sans sucre ajouté contient notamment des huiles de coco et de tournesol.

    Si les matières grasses guident votre choix, consultez séparément la liste d’ingrédients et la valeur indiquée pour 100 g.

  • Confondre fruits nature et préparation à base de fruits

    Un même rayon peut réunir des fruits simples et des recettes avec d’autres ingrédients. Picard présente, parmi ses fruits surgelés, des produits destinés aux smoothies ainsi qu’un shake avec skyr.

    Pour un sachet de fruits nature, vérifiez que la liste d’ingrédients se limite aux fruits.

  • Choisir le sachet sans prévoir son rangement

    Un format volumineux peut être peu pratique si le congélateur est déjà rempli ou si vous prélevez rarement des fruits.

    Regardez le poids et le conditionnement avant de choisir un sachet adapté à l’espace disponible et à vos utilisations prévues.

  • Laisser décongeler les fruits pendant le trajet

    Le maintien de la chaîne du froid compte aussi après le passage en caisse. L’Anses recommande de consommer rapidement les aliments décongelés et de ne pas les recongeler.

    Prenez les surgelés en fin de courses, transportez-les dans un sac isotherme et rangez-les rapidement au congélateur.

Enseignes à consulter pour les fruits surgelés

Picard

L’enseigne présente des fruits rouges, exotiques et du verger, ainsi que des mélanges et des références destinées aux smoothies.

  • Plusieurs formes de fruits permettent de choisir selon la recette prévue.
  • La gamme comprend aussi des préparations : vérifiez la composition de chaque référence.

Carrefour

Des fiches Carrefour présentent notamment des fraises et des myrtilles surgelées Roger Descours annoncées « 100 % fruit ».

  • La fiche des fraises indique 100 % fruits et 0,5 g de matières grasses pour 100 g.
  • Cette valeur concerne ces fraises précisément ; consultez l’étiquette de la référence que vous choisissez.

E.Leclerc

E.Leclerc DRIVE propose des courses de surgelés avec des modalités de retrait ou de livraison selon la localisation.

  • Ce service peut convenir à des courses planifiées.
  • Vérifiez la composition et les informations nutritionnelles du sachet sélectionné.

Auchan

L’enseigne présente notamment des produits glacés portant des mentions relatives aux sucres.

  • Ces mentions permettent d’identifier le critère affiché sur la référence.
  • Le sorbet à la fraise sans sucre ajouté présenté par Auchan contient des huiles végétales : contrôlez aussi les matières grasses.

Lidl

Une gamme Lidl présente notamment de la mangue, des fraises et des mélanges de baies surgelés biologiques.

  • Les variétés présentées offrent plusieurs possibilités pour les recettes à base de fruits.
  • Vérifiez la référence proposée dans votre magasin et son étiquetage.

ALDI

Le rayon de surgelés ALDI présente notamment des fraises et des myrtilles ALL SEASONS® en sachets de 500 g.

  • Le format indiqué permet d’évaluer la place nécessaire au congélateur.
  • Le rayon réunit différentes catégories : confirmez que le sachet choisi contient bien les fruits recherchés.

Fruits proposés sur Joybuy

Ces deux références concernent des fruits destinés à vos préparations, plutôt que des desserts glacés. Leurs noms indiquent des formats différents ; comparez leur étiquette et la place nécessaire au congélateur avant de choisir.

TCT Passion Fruit Chanh Day, 500 g

TCT Passion Fruit Chanh Day, 500 g

Pour une préparation à base de fruit de la passion, ce format de 500 g peut convenir si vous disposez de la place nécessaire. Vérifiez la liste d’ingrédients et les matières grasses pour 100 g sur l’emballage de la référence choisie.

Voir sur Joybuy
Asian Choice Durian in Net Bag, 1 400 g

Asian Choice Durian in Net Bag, 1 400 g

Si vous envisagez le durian pour vos préparations, prévoyez la place nécessaire pour ce format de 1 400 g. Consultez la composition et les matières grasses pour 100 g avant de décider s’il correspond à votre critère.

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Questions fréquentes

Faut-il chercher la mention « allégé en matières grasses » sur des fruits surgelés ?

Pas nécessairement : pour choisir un fruit nature sans matières grasses ajoutées, vérifiez d’abord que les ingrédients se limitent aux fruits, puis lisez les matières grasses pour 100 g. La fiche Carrefour des fraises surgelées Roger Descours indique 0,5 g pour 100 g, une valeur propre à cette référence.

« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il « sans matières grasses » ?

Non : les deux mentions ne portent pas sur le même élément nutritionnel. Le sorbet à la fraise sans sucre ajouté présenté par Auchan contient notamment des huiles végétales ; lisez donc aussi ses ingrédients et sa teneur en matières grasses.

Comment comparer deux sachets de fruits surgelés ?

Comparez leur liste d’ingrédients et leurs valeurs nutritionnelles sur une même base de 100 g, puis leur forme et leur poids selon la recette prévue. La DGCCRF rappelle que la déclaration nutritionnelle indique notamment les matières grasses et les sucres.

Comment transporter et décongeler les fruits surgelés ?

Prenez-les en fin de courses, utilisez un sac isotherme et rangez-les rapidement au congélateur. Pour la décongélation, l’Anses recommande le réfrigérateur, le micro-ondes en mode décongélation ou une décongélation rapide par cuisson ou réchauffage ; les aliments décongelés doivent être consommés rapidement et ne pas être recongelés.