Foyers qui font souvent des fritures
Si vous préparez régulièrement des frites, des beignets ou des aliments panés, comparez la quantité cuisinable par tournée avec le nettoyage et la gestion de l’huile qu’implique chaque friteuse.
À qui s’adressent ces solutions ?
Cuisiniers de petites fournées variées
Si vous voulez aussi rôtir, griller ou réchauffer des portions quotidiennes sans bain d’huile, un airfryer mérite d’être comparé à vos appareils actuels. Que Choisir décrit ces usages au-delà de la préparation des frites.
Foyers limités par la place ou le nombre de fournées
Vous devez concilier l’espace disponible avec la quantité que le panier peut réellement accueillir. Un grand volume annoncé ne dispense pas de vérifier le format des aliments et le nombre de cuissons nécessaires.
Quels critères départagent les appareils ?
Friteuse traditionnelle
À envisager : pour des fritures occasionnelles si vous disposez déjà d’une plaque et d’un récipient adaptés.
À accepter : elle mobilise la plaque et demande une manipulation attentive de l’huile chaude. Sur induction, vérifiez la compatibilité du récipient ; Que Choisir recommande l’acier plutôt que la fonte d’aluminium.
Friteuse électrique à huile
À envisager : pour des fritures fréquentes si vous souhaitez garder la plaque libre et acceptez de gérer un bain d’huile.
À accepter : le refroidissement, le stockage et l’élimination de l’huile restent nécessaires, même sur un modèle équipé d’un filtre ou d’une cuve amovible.
Airfryer
À envisager : pour des fournées petites ou moyennes si vous comptez aussi cuire, rôtir, griller ou réchauffer.
À accepter : un panier peut imposer plusieurs fournées ou le mélange des aliments ; l’appareil occupe également de la place sur le plan de travail.
Four ou poêle
À conserver : si vos recettes et vos quantités se préparent déjà convenablement avec ces équipements, notamment lorsqu’elles dépassent la place disponible dans un panier.
À comparer : n’attribuez pas au four un avantage ou un désavantage énergétique général sans mesures portant sur la même recette et la même quantité.
| Critère | Points à vérifier | Consommateurs concernés |
|---|---|---|
| Portions et fournées | Comparez la quantité d’aliments admissible par tournée, le format du panier ou de la cuve et les dimensions extérieures. Pour les airfryers, Que Choisir distingue le volume utile du volume annoncé. | Si je cuisine pour plusieurs personnes, je veux éviter de relancer l’appareil pour finir un même repas. Environ 29 % des consommateurs placent cette capacité par tournée au premier rang de leurs besoins. |
| Odeurs et entretien | Vérifiez quelles pièces sont amovibles et lavables ; pour un bain d’huile, examinez aussi la filtration éventuelle et la façon de conserver puis d’éliminer l’huile. | Après une friture, je préfère limiter les odeurs et le temps passé à nettoyer ou à gérer l’huile. Ce besoin prime pour environ 29 % des consommateurs. |
| Usages et place | Déterminez les recettes que l’appareil devra réellement assurer, puis mesurez l’emplacement et le dégagement nécessaires à l’ouverture du panier ou du couvercle. | Dans une cuisine où chaque appareil prend de la place, je veux pouvoir préparer autre chose que des frites. Environ 21 % des consommateurs donnent la priorité à cette combinaison d’usages et d’encombrement. |
| Électricité par recette | Comparez des mesures en kWh pour la même recette, la même quantité et un résultat de cuisson comparable, en comptant toutes les fournées. | Avant de choisir sur la consommation, je veux savoir ce que demande la cuisson de mes portions habituelles, pas seulement lire une puissance en watts. Pour environ 21 % des consommateurs, cette comparaison est le besoin principal. |
Les pièges à éviter avant l’achat
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Choisir un airfryer « XXL » sur son seul volume annoncé
Le volume de la cuve ne correspond pas nécessairement à la quantité d’aliments que vous pourrez cuire en une tournée. Leur forme et la place nécessaire pour les disposer comptent aussi.
Vérifiez les portions ou quantités indiquées pour vos recettes, le nombre probable de fournées et les dimensions de l’appareil avant de retenir un format.
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Penser qu’un filtre supprime les contraintes du bain d’huile
Un filtre ou des pièces démontables peuvent faciliter l’utilisation d’un modèle équipé, sans faire disparaître les odeurs, le refroidissement de l’huile ni son élimination.
Contrôlez les pièces réellement amovibles et le dispositif de filtration. Pour l’huile usagée, l’ADEME indique de ne la verser ni dans l’évier, ni dans les toilettes, ni dans la nature ; renseignez-vous sur la collecte près de chez vous.
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Confondre puissance et énergie consommée
Une valeur en watts ne décrit pas, à elle seule, l’électricité utilisée pour terminer une recette : durée, préchauffage, quantité et fournées entrent aussi en jeu. Les Numériques précise que son essai comparatif avec 1 kg de frites fraîches montre une tendance, pas des valeurs généralisables à toutes les cuissons.
Pour départager deux solutions sur ce point, cherchez des mesures en kWh obtenues avec une recette, une quantité et un résultat de cuisson comparables.
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Remplir un panier d’airfryer sans prévoir de mélanger les aliments
Un panier rempli selon son volume maximal ne garantit pas une cuisson homogène. Dans son protocole d’essai, Que Choisir mélange les frites au moins une fois, davantage si la notice le demande.
Consultez la notice pour la charge recommandée et les interventions en cours de cuisson avant d’estimer vos portions par tournée.
Des marques à connaître
Tefal
La gamme comprend des friteuses électriques à huile de capacités et d’équipements différents.
- Selon Tefal, Super Uno possède des éléments amovibles compatibles lave-vaisselle ; Oleoclean dispose d’un système de filtration et de stockage de l’huile.
- Ces équipements dépendent du modèle et ne suppriment ni la gestion de l’huile usagée ni nécessairement les odeurs.
Moulinex
La gamme Easy Fry réunit des airfryers à panier pour différentes tailles de préparations.
- Moulinex annonce une cuve de 5 L et un panier compatible lave-vaisselle pour l’Easy Fry Max.
- Pour choisir la capacité, confrontez le volume annoncé à la quantité et au type d’aliments que vous préparerez ; les annonces d’économies d’énergie de la marque ne remplacent pas une comparaison adaptée à votre recette.
Philips
La gamme Airfryer comprend notamment des paniers simples et des formats à deux paniers superposés.
- Philips annonce 4,2 L pour un modèle Série 1000 et deux paniers de 5 L superposés pour un modèle Série 4000.
- Le volume et la présence de deux paniers ne déterminent pas seuls les portions adaptées à chaque recette ; vérifiez aussi la place disponible.
Friteuses et airfryers proposés sur Joybuy
Ces modèles couvrent des airfryers à panier et des friteuses électriques à huile. Comparez leur format avec vos portions et vos habitudes de cuisson ; le four, la poêle et la friteuse traditionnelle restent des possibilités à considérer pour la décision d’ensemble.
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Ninja Dual Zone Digital DZ300EU, airfryer deux tiroirs, 7,6 L
À examiner si vous souhaitez préparer deux aliments dans des tiroirs distincts plutôt qu’enchaîner les fournées dans un panier unique.
Le nom du modèle indique six fonctions. Vérifiez la place nécessaire à l’appareil et la charge adaptée à chaque recette.
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Livoo DOC217, friteuse à huile double cuve 2 × 3 L, 3 300 W
À considérer si vous faites des fritures au bain d’huile et souhaitez disposer de deux cuves pour séparer les préparations.
La capacité des cuves ne suffit pas à déterminer la quantité d’aliments par tournée. Prévoyez aussi le refroidissement, le nettoyage et l’élimination de l’huile.
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COSORI P651 Premium II Chef Edition, airfryer 6,2 L
Un panier unique à examiner si vos préparations quotidiennes tiennent dans une seule fournée.
Le volume indiqué ne garantit pas une quantité précise de frites : vérifiez la charge conseillée pour vos aliments et la place disponible dans la cuisine.
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Tefal Clear Duo, friteuse à huile 3,5 L avec fenêtre XL antibuée
À considérer si vous préférez la friture au bain d’huile et souhaitez voir les aliments pendant la cuisson.
Vérifiez la quantité recommandée pour vos portions : le volume de la cuve ne correspond pas nécessairement à la quantité d’aliments admissible. La fenêtre ne dispense pas des précautions liées à l’huile chaude.
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Hkoenig DFX600, friteuse deux paniers 2 × 3 L, 3 600 W
À examiner si vous voulez séparer deux préparations dans une friteuse à huile.
Le nom du modèle indique deux thermostats indépendants et des filtres anti-odeurs. Vérifiez la charge admissible par panier et l’encombrement ; les filtres ne garantissent pas l’absence d’odeurs.
Questions fréquentes
Quelle capacité d’airfryer prévoir pour mon foyer ?
Partez de vos portions habituelles, puis vérifiez la quantité que le panier peut accueillir pour les aliments concernés. Que Choisir donne comme repères 3 à 4 L pour 1 à 2 personnes, 5 à 6 L pour 3 à 4 personnes et 7 à 9 L pour 5 à 6 personnes ; des aliments encombrants ou deux recettes simultanées peuvent demander un autre format.
Un airfryer remplace-t-il une friteuse à huile ?
Pas nécessairement : ces appareils correspondent à des modes de cuisson distincts. Si vous faites souvent des fritures au bain d’huile, comparez les friteuses selon leurs contraintes d’entretien ; si vous voulez également rôtir, griller ou réchauffer sans gérer ce bain, examinez un airfryer et la quantité qu’il peut cuire par tournée.
Un airfryer consomme-t-il moins qu’un four ou une friteuse électrique ?
On ne peut pas conclure pour toutes les recettes et toutes les portions. Comparez des mesures portant sur la même quantité et un résultat de cuisson comparable, sans oublier les fournées supplémentaires ; Les Numériques précise que son essai avec 1 kg de frites fraîches montre une tendance plutôt que des valeurs absolues généralisables.
Que faire de l’huile de friture usagée en France ?
Laissez-la refroidir et conservez-la dans un contenant fermé en attendant de vérifier la solution de collecte de votre commune. L’ADEME indique de ne pas la verser dans l’évier, les toilettes ou la nature ; la déchèterie et, selon les collectivités, des points de collecte peuvent la recevoir.