Pour limiter le bain d’huile à gérer et les odeurs de friture, l’airfryer est une piste à privilégier, sans promettre une cuisson sans odeur : UFC-Que Choisir relève aussi son encombrement et le bruit possible du ventilateur. Si vous recherchez avant tout une friture au bain d’huile, comparez les friteuses électriques selon leur capacité, leur filtration et leur nettoyage. Une friteuse traditionnelle convient plutôt à un usage rare si vous acceptez de cuire sur une plaque et de gérer les odeurs et l’huile chaude.
Si vous préparez occasionnellement des aliments croustillants, comparez un airfryer à une friteuse électrique à huile équipée d’un couvercle ou d’un filtre. UFC-Que Choisir présente l’air chaud comme une façon de réduire les contraintes du bain d’huile, sans supprimer toute odeur de cuisson.
Si le résultat d’une friture classique prime pour votre foyer, examinez la quantité d’aliments cuite par fournée, puis la filtration, les éléments démontables et la manipulation de l’huile. Le volume d’huile annoncé ne correspond pas à la quantité de nourriture que vous pourrez cuire.
Avant de retenir un airfryer, mesurez la place nécessaire pour l’appareil et l’ouverture de son tiroir. Son ventilateur peut être perceptible à proximité ; UFC-Que Choisir recommande de tenir compte du bruit avant l’achat.
Le premier choix porte sur le mode de cuisson : éviter un bain d’huile ne répond pas au même besoin que retrouver une friture traditionnelle. Vérifiez ensuite les portions, la place et l’entretien sur le modèle précis.
À envisager : pour des fritures rares, si vous préférez un ustensile à utiliser sur une plaque.
À accepter : le bain d’huile reste à manipuler ; selon le guide d’UFC-Que Choisir, ce type de friteuse n’a ni zone froide ni filtre à odeur.
À envisager : si vous souhaitez conserver la friture au bain d’huile tout en utilisant un appareil doté, selon le modèle, d’un thermostat, d’un couvercle ou d’une filtration.
À accepter : l’huile doit toujours être gérée, et la présence d’un filtre ne signifie pas absence d’odeurs.
À envisager : si vous voulez préparer des aliments croustillants sans gérer un bain d’huile.
À accepter : la cuisson à air chaud ne reproduit pas nécessairement le résultat d’une friture au bain d’huile ; l’appareil peut prendre de la place et son ventilateur faire du bruit.
| Critère | À vérifier | Consommateurs concernés |
|---|---|---|
| Odeurs et gestion de l’huile | Comparez le mode de cuisson, puis, pour une friteuse à huile, le couvercle et le type de filtre. | Je veux préparer des aliments croustillants sans avoir à filtrer ou stocker un bain d’huile après cuisson ; environ 40 % des consommateurs donneraient la priorité à cette contrainte. |
| Résultat et portions | Examinez les aliments et les quantités effectivement testés, plutôt que les seuls litres annoncés. | Pour servir plusieurs personnes, je privilégie le résultat de cuisson recherché et le nombre de fournées nécessaires ; ce serait la priorité d’environ 30 % des consommateurs. |
| Place, bruit et entretien | Mesurez l’ouverture du tiroir ou du couvercle ; consultez un essai de bruit et la notice des pièces lavables. | Dans une petite cuisine ou une cuisine ouverte, je veux pouvoir installer l’appareil sans gêne et supporter son bruit pendant la cuisson ; environ 30 % des consommateurs placeraient ce confort d’usage en premier. |
Un airfryer évite le bain d’huile, mais reste un appareil de cuisson. Le choix de l’appareil ne remplace pas la ventilation de la cuisine.
Gardez les bouches de ventilation dégagées et aérez après avoir cuisiné, comme le recommande l’ADEME.
Le tiroir doit pouvoir s’ouvrir complètement, et le ventilateur peut gêner dans une cuisine ouverte. Le bruit varie selon le modèle.
Mesurez l’emplacement prévu et cherchez un essai réalisé pendant le fonctionnement plutôt que de vous fier à une promesse de silence.
Le volume annoncé ne décrit pas à lui seul la surface utilisable du panier ni le résultat obtenu lorsque celui-ci est chargé. UFC-Que Choisir distingue les quantités optimales et maximales dans ses essais d’airfryers.
Comparez les quantités testées et estimez le nombre de fournées nécessaires pour votre repas habituel.
Un filtre anti-odeur demande un entretien adapté et ne dispense pas de gérer l’huile de friture.
Vérifiez la référence compatible avec la friteuse envisagée et les consignes de remplacement.
Pour son filtre anti-odeur SS-994692, SEB indique un remplacement toutes les 80 utilisations environ.
La gamme Easy Fry comprend des airfryers de différents formats.
La gamme Airfryer comprend notamment des modèles de grand format avec programmes automatiques.
SEB propose des friteuses électriques à bain d’huile avec, selon les modèles, des dispositifs de filtration et des éléments démontables.
Ces appareils à air chaud s’adressent aux foyers qui souhaitent limiter la gestion d’un bain d’huile. Comparez leur format et leurs fonctions avec vos portions habituelles, puis vérifiez la place disponible et le bruit du modèle envisagé.
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À considérer si vous souhaitez cuire à l’air chaud dans deux tiroirs plutôt que gérer un bain d’huile.
Le nom du produit indique une capacité totale de 7,6 L et six fonctions. Vérifiez la place nécessaire pour ouvrir les tiroirs et le bruit pendant la cuisson.
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Ses deux paniers sont à examiner si vous préparez deux aliments pour un même repas sans utiliser de bain d’huile.
Le nom du produit annonce huit fonctions, dont SyncCook et SyncFinish. Comparez les portions utiles, l’encombrement tiroirs ouverts et le bruit avec vos besoins.
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Cette friteuse à air chaud peut intéresser un foyer qui souhaite éviter la gestion d’un bain d’huile.
La capacité annoncée est de 7,6 L. Ne déduisez pas des mots « Compact Max » la place nécessaire sur votre plan de travail : contrôlez les dimensions et la quantité adaptée à vos portions.
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À examiner si vous cherchez un appareil de cuisson à air chaud sans bain d’huile.
Vérifiez la quantité que ses récipients peuvent accueillir pour vos repas, ainsi que le bruit en fonctionnement.
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Sa fenêtre de cuisson peut intéresser les consommateurs qui souhaitent surveiller les aliments sans ouvrir l’appareil.
Le nom du produit annonce une capacité de 7 L et un affichage numérique. Vérifiez ses dimensions, le bruit et les consignes de lavage du panier avant de choisir.
Non : UFC-Que Choisir présente la réduction des odeurs comme un avantage possible par rapport à la friture traditionnelle, pas comme une absence d’odeur. Aérez après la cuisson et gardez les bouches de ventilation dégagées, conformément aux conseils de l’ADEME.
Tenez compte du bruit du ventilateur en fonctionnement et de la place nécessaire pour ouvrir le tiroir. Un essai mesurant le bruit sera plus utile qu’une écoute rapide ; UFC-Que Choisir utilise notamment une mesure à 0,50 m dans son protocole d’essai des airfryers.
Cela dépend du modèle et de chaque pièce. Consultez la notice pour le panier, la cuve, la grille, le couvercle et les éventuels filtres ; pour une friteuse à huile, examinez aussi les gestes nécessaires à la vidange et à la filtration.
La garantie légale de conformité s’applique en France aux biens neufs, d’occasion ou reconditionnés vendus par un professionnel à un particulier, comme le précise le ministère de l’Économie. Conservez la preuve d’achat et la description du produit pour faire valoir vos droits si l’appareil ne correspond pas à ce qui était annoncé.