适合哪些人？

要求提供 Fairtrade 认证依据的活动组织者

如果公平贸易是筛选标准之一，请逐一核对产品的认证标识、适用原料，以及有关质量平衡的说明。法国 Max Havelaar 特别提醒，如果认证标识旁有箭头，应查看包装背面的说明。

需要快速出餐的服务团队

选择冰淇淋小方块、杯装冰淇淋还是冰棍，要根据计划的分发方式、备餐份数，以及运输和服务期间保存冷冻产品的能力来决定。

关注 vegan 配方和过敏原的采购者

标注 vegan 并不意味着可以忽略配料表和所选产品的警示信息。本文提到的产品配方不同，所含过敏原也各不相同。

需要核对哪些标准？

先确认认证标识的适用范围，再评估冷链服务是否可行，并核对准备提供给参与者的配方成分。

标准 核对要点 适用人群
Fairtrade 认证依据 查看 Fairtrade/Max Havelaar 认证标识、适用原料，以及标识带箭头时包装背面的说明。对于复合配方，还要阅读质量平衡相关说明。 如果我要把一款冰淇淋介绍为 Fairtrade 产品，就希望能准确说明认证涵盖哪些内容，而不是只依据品牌方笼统的宣传。约 39% 的消费者可能会把认证依据列为首要标准。
服务与冷链 确认销售规格、份量，以及运输、储存和服务所需的设备。法国农业主管部门将 −18 °C 作为冷冻储存的参考温度。 如果要在节庆活动期间分发甜品，我必须选择团队能够妥善服务、同时维持冷链的规格。约 38% 的消费者可能会把服务便利性列为首要考虑。
配方与过敏原 查看所购产品包装上的配料、过敏原和“可能含有”提示；如有 vegan 标注，也要单独核实。 如果我需要准备 vegan 选项或考虑过敏原，仅凭口味名称不足以选定配方。约 23% 的消费者可能会把这类兼容性作为首要标准。

选购时要避免哪些误区？

  • 混淆不同的可可认证

    根据法国 Magnum 的产品资料，Double Chocolat 使用的可可获得 Rainforest Alliance 认证，并采用质量平衡模式。这并不意味着该产品可以标注为 Fairtrade/Max Havelaar。

    比较产品规格前，先明确所需的认证标识，并逐一核对入选产品。

  • 误以为“Fairtrade”涵盖整款冰淇淋

    法国家乐福的 Cookie Dough 和法国 Ben & Jerry's 的 Cookie Dough Peaces 产品资料均指出，其中的糖、可可和香草获得 Fairtrade 认证；资料还说明采用了质量平衡模式。

    请确认认证涵盖哪些原料、标注的比例是多少，以及该比例的计算依据。

  • 先选规格，再考虑冷链安排

    用勺子分食的杯装冰淇淋与直接分发的冰淇淋小方块，需要不同的服务安排。无论选择哪种规格，运输、储存和服务环节都必须维持冷链；法国农业主管部门将 −18 °C 作为冷冻储存的参考温度。

    确定份量和规格前，先评估产品的保冷与分发能力。

  • 把“vegan”等同于“不含过敏原”

    法国 Ben & Jerry's 的产品资料将 Chocolate Fudge Brownie Non-Dairy 标为 vegan，但同时注明含有燕麦、小麦、大麦和大豆等成分。

    请查看实际购买产品包装上的配料表和过敏原提示。

值得关注的品牌

以下品牌可作为认证标识或产品规格的参考。不过，同一品牌的不同产品不一定都带有相同标注。

Ben & Jerry's

该品牌法国官网及法国家乐福的产品资料显示，Cookie Dough、Cookie Dough Peaces 和 Chocolate Fudge Brownie Non-Dairy 均使用 Fairtrade 认证原料。

  • 产品资料标明了适用原料，并说明采用质量平衡模式。
  • 这些产品为杯装或冰淇淋小方块，并非单支装冰棍；不同产品的配方也需要分别核对。

Magnum

法国 Magnum 介绍的 Double Chocolat 可作为单支装冰棍的参考产品。

  • 产品资料注明每盒含 4 支，每支 85 mL。
  • 资料提到可可获得 Rainforest Alliance 认证并采用质量平衡模式，但该产品并未获得 Fairtrade/Max Havelaar 认证。

Lidl France

法国 Lidl 宣传其门店销售多款获得 Fairtrade/Max Havelaar 认证的产品。

  • 品牌宣传中区分了标准认证标识与针对单一原料的认证标识。
  • 品牌层面的承诺不能代替对具体冰淇淋包装上认证标识的核对。

相关 Joybuy 商品

相关商品即将上架，敬请期待。

常见问题

如何确认一款冰淇淋获得 Fairtrade/Max Havelaar 认证？

查看所选产品包装上的认证标识，并阅读认证涵盖哪些原料的说明。法国 Max Havelaar 表示，认证标识旁的箭头提示消费者查看包装背面的相关信息。

冰淇淋标注 Fairtrade，就代表所有原料都获得认证了吗？

不是，认证可能只适用于部分原料。法国家乐福的 Cookie Dough 和法国 Ben & Jerry's 的 Cookie Dough Peaces 产品资料提到，其中的糖、可可和香草获得 Fairtrade 认证，并与未获认证的原料混合，采用质量平衡模式。

节庆活动期间供应冰淇淋，需要怎样的冷藏条件？

运输、储存和服务环节都应能够维持冷链。法国农业主管部门将 −18 °C 作为冷冻储存的参考温度；请根据产品特性和现场设备确认适用的保存条件。

Fairtrade 冰淇淋也可以是 vegan 产品吗？

可以。法国 Ben & Jerry's 将 Chocolate Fudge Brownie Non-Dairy 标为 vegan，并说明其中的糖、可可和香草获得 Fairtrade 认证，采用质量平衡模式。产品资料还注明含有燕麦、小麦、大麦和大豆等成分，请核对实际购买产品的过敏原信息。