夜间选购 Fairtrade 巧克力雪糕：认证、分量与注意事项

适合哪些消费者？

您希望在选购的雪糕上看到 Fairtrade/Max Havelaar 标识，而不是仅凭产品对可可的笼统说明来判断。

您想比较雪糕棒的大小，以及所选口味每份的能量、糖和饱和脂肪酸含量。

您需要查看具体配方和规格的过敏原清单，以及可能含有某些成分的提示。

选购适合夜间加餐的巧克力雪糕时，先确认所需认证，再比较每份的分量；过敏原和保存条件也要单独检查。

要点	确认事项	适用消费者
Fairtrade 标识	查看产品上是否有 Fairtrade/Max Havelaar 标识。如果标识带有箭头，请阅读包装背面的说明，了解哪些原料经过认证以及如何追溯，具体信息可参考 Max Havelaar France。	我想选购认证确实符合自身要求的雪糕，而不是仅有其他可可相关承诺的产品。约 42% 的消费者会优先考虑这一点。
每份分量和营养成分	比较雪糕棒的大小，并查看具体口味每份的能量、糖和饱和脂肪酸含量。	夜间加餐时，我更想了解自己要吃的这支雪糕包含什么，而不是只比较包装盒。约 25% 的消费者会将此作为首要考虑因素。
过敏原和保存条件	查看所选商品的过敏原和可能含有某些成分的提示；购买后也要安排好如何将雪糕及时放回冰箱冷冻室。	如果配方需要符合我的饮食要求，我也希望能在回家途中让雪糕保持低温。约 33% 的消费者会将这一需求放在首位。

混淆不同的可可认证

拥有 Rainforest Alliance 认证，并不能证明某款雪糕带有您要找的 Fairtrade/Max Havelaar 标识。

如果 Fairtrade 认证对您来说不可或缺，请在包装上查找相应标识，并阅读有关认证原料的说明。
把其他口味的营养数据当作参考

同一品牌不同商品的每份分量和营养信息可能不同，不能用一种口味或规格的数据来代表另一种。

请查看您要购买的商品包装，比较每份的能量、糖和饱和脂肪酸含量。
忽略标签和购买后的运输过程

过敏原提示会因配方而异。买完雪糕回家时，也要注意让它保持冷冻状态。

确认具体口味的标签信息，并安排好运输，尽快将雪糕放回冰箱冷冻室。法国食品、环境及职业健康安全局（Anses）提醒，低温保存有助于抑制微生物繁殖。

Magnum 可作为巧克力涂层雪糕的对比参考，但其可可认证不足以证明某款产品拥有 Fairtrade/Max Havelaar 认证。

据 Magnum France 介绍，该品牌使用的可可全部来自 Rainforest Alliance 认证种植园。
Magnum France 说明，Classic x4 和 Double Chocolat x4 所用的认证可可会依据质量平衡原则与未认证可可混合。请另外确认您感兴趣的商品是否带有相应标识，并查看每份分量和过敏原信息。

查看具体商品的包装上是否有 Fairtrade/Max Havelaar 标识。Max Havelaar France 表示，如果标识带有箭头，包装背面会进一步说明哪些原料经过认证以及如何追溯。

不符合。Rainforest Alliance 是另一项独立认证，不能证明产品带有 Fairtrade/Max Havelaar 标识。Magnum France 表示，该品牌使用来自 Rainforest Alliance 认证种植园的可可；您仍需逐一确认心仪雪糕是否带有相应标识。

比较每份的分量，以及具体口味的能量、糖和饱和脂肪酸含量。以这一款为例，Magnum France 标注 Classic x4 每份含 233 kcal、20 g 糖和 10 g 饱和脂肪酸；这些数据不适用于其他雪糕。

尽量缩短雪糕离开冷冻环境的时间，并尽快放回冰箱冷冻室。法国食品、环境及职业健康安全局（Anses）提醒，低温保存食品可以减缓微生物繁殖。