适合哪些人？

希望将甜点标注为 Fairtrade 的新人

您希望自助餐的介绍与实际供应的冰淇淋棒认证情况相符，不把 Fairtrade / Max Havelaar 与其他采购认证混为一谈。

需要供应大量份数的组织者

您需要统计每盒的冰淇淋棒数量、安排运输，并确保从准备到上桌期间都有冷冻储存条件。

关注过敏原信息的主办方

您需要向宾客说明每款产品所含的过敏原。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）提醒，冰淇淋中的过敏原必须以书面形式标明。

购买前要核对哪些标准？

如果自助餐要标注为公平贸易，首先要核实具体产品的认证信息。然后再查看份量、过敏原说明和冷藏安排，最后确定选购方案。

选购标准 核对事项 适合哪些消费者？
Fairtrade 认证证明 查看产品详情页或包装上是否标有 Fairtrade / Max Havelaar，并确认认证适用于整款产品还是特定原料。 如果菜单上要标注公平贸易甜点，我希望能准确说明获得认证的对象。约 36% 的消费者最看重这一点。
份数和规格 比较每盒的数量以及迷你款或标准款规格，再计算需要购买多少盒。 为了给每位宾客提供一份，又不必担心份数算不清，我会优先选择适合自助餐的包装。约 29% 的消费者最看重数量和规格。
过敏原和替代选择 逐一查看各口味的配料、过敏原及“可能含有”提示，并确保供应期间宾客能随时查阅这些信息。 如果宾客有特殊饮食需求，我需要逐款核对，不能想当然地认为某种口味或水果冰沙适合他们。约 21% 的消费者最重视这类信息的管理。
冷冻保存 遵循每盒产品的保存说明，并提前安排运输、现场储存和分批供应。 如果自助餐前还要运输和布置场地，我就需要确保冰品在上桌前一直保持冷冻。约 14% 的消费者最关注这项安排。

自助餐准备中要避免的错误

  • 混淆 Rainforest Alliance 和 Fairtrade

    Magnum 表示，其可可和香草来自获得 Rainforest Alliance 认证的农场。但这并不能证明冰淇淋棒获得了 Fairtrade / Max Havelaar 认证。

    菜单上只标注适用于实际供应产品的认证；如认证仅适用于特定原料，也要明确说明。

  • 把零售商的承诺套用到旗下所有冰品

    Carrefour 推行公平贸易相关举措，但零售商的政策并不代表其商品系列中的每款冰淇淋棒都获得了认证。

    请先核对所选产品的详情页，再查看收到的商品或从门店取货时的包装。

  • 仅凭口味名称判断过敏原

    Auchan 的 Magnum 薄荷味冰淇淋棒详情页注明含有牛奶，并提示可能含有坚果。同一品牌不同口味的过敏原信息并不通用。

    请保留包装，并准备好每盒产品的过敏原信息供宾客查阅。只有查看了替代产品自己的标签后，才能说明它适合有相关饮食需求的宾客。

  • 上桌前把所有冰淇淋都拿出来

    法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）提醒，冷链必须保持到食品上桌。因此，运输和在宴会场地等候的时间都要纳入自助餐安排。

    提前安排现场冷冻储存，并根据供应节奏逐盒取出。冰淇淋解冻后不要重新冷冻。

可关注的品牌和零售商

Magnum

冰淇淋棒品牌；Auchan 在售产品中包括一款外裹牛奶巧克力的薄荷味冰淇淋棒。

  • Magnum 表示其可可和香草来自获得 Rainforest Alliance 认证的农场；Auchan 的薄荷味产品详情页也标注了这一信息。
  • 这一标识不能证明该冰淇淋棒获得了 Fairtrade / Max Havelaar 认证。

Carrefour

其冰淇淋棒商品系列提供多种规格可供比较，包括每盒 8 支的产品。

  • 产品详情页有助于比较包装规格，方便提前计算自助餐所需的份数。
  • Carrefour 对公平贸易的承诺并不能证明某款冰淇淋棒带有 Fairtrade / Max Havelaar 标识。

Auchan

提供冰淇淋棒、迷你冰淇淋棒和冰淇淋雪糕等品类。

  • Auchan 的 Magnum 薄荷味冰淇淋棒详情页提供了该产品的配料、过敏原和保存信息，便于了解具体情况。
  • 详情页上的 Rainforest Alliance 标识不能被替换成 Fairtrade 认证说明。

E.Leclerc

其 Eco+ 品类中包括每盒 12 支的迷你冰淇淋棒和每盒 16 支的冰淇淋棒。

  • 这些包装数量有助于估算需要供应的份数。
  • 包装规格无法说明产品是否获得 Fairtrade 认证；请以所选产品的具体认证信息为准。

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常见问题

什么情况下可以将冰淇淋棒标注为 Fairtrade？

您需要能核实所购产品带有 Fairtrade / Max Havelaar 标识。如果认证仅适用于部分原料，请明确指出具体原料，不要笼统地将整支冰淇淋棒称为认证产品。Fairtrade / Max Havelaar France 对其认证标识所对应的标准作了说明。

带有 Rainforest Alliance 标识的 Magnum 冰淇淋棒就是 Fairtrade 产品吗？

仅凭这一标识不能将其认定为 Fairtrade 产品。Magnum 表示其可可和香草来自获得 Rainforest Alliance 认证的农场；如要标注 Fairtrade / Max Havelaar，请确认所购产品另有适用的相关标识。

Carrefour、Auchan 或 E.Leclerc 的商品系列能证明某款冰淇淋获得了 Fairtrade 认证吗？

不能。商品系列页面可以帮助您查找不同规格，但不能据此认定其中每款产品都获得了认证。请核对详细的产品信息和实际供应产品的包装。

如何向宾客说明过敏原信息？

请确保自助餐现场可以查阅每款产品的信息，例如保留产品包装。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）指出，冰淇淋中的过敏原必须以书面形式告知；如果要提供水果冰沙作为替代选择，也请先查看其标签。

如何安排冰淇淋棒的供应，避免冷链中断？

提前安排运输和宴会场地的冷冻储存，并在供应过程中分批取出冰淇淋。遵循每盒产品标注的保存温度；法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）提醒，冷链必须保持到食品上桌。