适合哪些人？

重视认证可查证的活动组织者

您希望能向志愿者和参与者说明认证具体涵盖哪些内容。Fairtrade/Max Havelaar France 指出，对于冰淇淋这类复合产品，如果标识上带有箭头，消费者应查看包装背面的详细说明。

负责分发冰品的志愿者

您需要在尽量减少操作的情况下，为多位参与者分发冰品。独立包装的冰棒无需从桶中分装，但要确保在分发前按包装标示的温度妥善保存。

负责说明过敏原信息的组织者

您的冰品面向不同人群：请留好每种口味的包装，方便参与者查看配料和过敏原标示。

购买前要看哪些标准？

为乡村集市挑选冰品时，既要考虑公平贸易认证的重要性，也要结合现场的分发方式来选择规格。

经核实带有认证标识的冰棒

适合选择：如果您想分发独立份量的冰品，同时把公平贸易认证作为必选条件。

需要注意：在向大家介绍冰棒为公平贸易产品前，务必核实具体包装上的认证标识。

公平贸易桶装冰淇淋

适合选择：如果您更看重认证而非冰棒规格，并且有工作人员负责用勺分装。

需要注意：需要现场分装。Monoprix 的 Ben & Jerry's Vanille Pecan Blondie 414 g 桶装商品页面将其标为公平贸易产品，但它并非独立包装的冰棒。

巧克力涂层冰棒

适合选择：如果独立份量、方便分发更重要，而且不要求 Fairtrade/Max Havelaar 认证。

请记住：仅凭巧克力涂层，不能将这类冰品称为公平贸易产品。

选购标准 核对事项 适合哪些消费者？
公平贸易认证 确认具体商品包装上是否有 Fairtrade/Max Havelaar 标识。如果标识带有箭头，请查看包装背面关于配料及其可追溯性的详细说明，正如 Fairtrade/Max Havelaar France 所建议的那样。 我希望能向参与者解释标签代表什么，而不是只看品牌名称；约 39 % 的消费者会优先核实这一点。
分发方式与冷藏条件 选择适合现场分发方式和冷藏能力的规格，并遵循包装上标注的保存温度。 多人排队时，我更倾向于选择无需分装、便于分发且能保持冷藏的规格；约 38 % 的消费者会优先考虑这样的安排。
配料与过敏原 查看每种口味的配料表，并在分发过程中保留包装，确保标签内容清晰可读。 如果我提供多种口味，就必须能向每位参与者展示其所选商品的配料信息；约 23 % 的消费者会优先关注这项信息。

集市选购时要避免的误区

  • 混淆不同认证

    其他与可可相关的认证，并不能证明冰淇淋获得了 Fairtrade/Max Havelaar 认证。Magnum Bonbon Chocolat Blanc & Cookie 商品页面提到其可可采用 Rainforest Alliance 质量平衡模式，这属于另一项说明。

    在宣布冰品为公平贸易产品前，请核对所选商品包装上的认证标识及相关说明。

  • 购买冰品前没有安排好冷藏保存

    法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）提醒，温度升高会加速微生物繁殖，可能导致食品存在风险。

    确认冷藏储存和运输能力，并在分发时按需取出冰品，同时遵循包装上的说明。

    运输或储存不当，可能导致商品无法分发。

  • 分发结束前就扔掉包装

    不同配方的配料和过敏原标示可能有所不同。DGCCRF 明确指出，预包装食品中的过敏原配料必须在标签上突出标示。

    请保留每款商品的包装，并让参与者能查看自己所选商品的标签。

  • 以为摊位可以随意在公共道路上售卖

    DGCCRF 指出，在公共道路上销售商品，需要获得相关市镇政府的许可。举办地方集市并不意味着可以免办这一手续。

    如果您的摊位要在公共道路上售卖冰品，请向市镇政府确认活动许可是否涵盖这类销售，以及摊位需要遵守哪些条件。

值得关注的品牌和零售商

Ben & Jerry's

如果可以在现场改为分发桶装冰淇淋，不妨考虑这个品牌的产品。

  • Monoprix 将 414 g 的 Vanille Pecan Blondie 桶装冰淇淋列为公平贸易产品，并说明在欧洲销售的 Ben & Jerry's 产品中，部分原料采用 Fairtrade 认证，包括糖、可可和香草，具体按质量平衡模式核算。
  • 该商品页面介绍的是需要分装的桶装产品，而非独立包装的冰棒；请核对您计划分发的具体商品信息。

Magnum

如果分发时需要冰棒或迷你规格，可以了解该品牌的产品系列。

  • Magnum 法国官网展示了冰棒和迷你规格产品。
  • Magnum Bonbon Chocolat Blanc & Cookie 商品页面中关于可可的 Rainforest Alliance 说明，并不能证明该商品获得了 Fairtrade/Max Havelaar 认证。

Carrefour

可以在这里比较不同冰棒规格，再安排现场分发。

  • Carrefour 法国商品目录中列有 Carrefour、Magnum、NUII 和 Oasis 等品牌的冰棒。
  • 如果公平贸易认证是您的选购条件，请核对最终选定商品包装上的标识。

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常见问题

冰淇淋上的 Fairtrade/Max Havelaar 标识是否涵盖所有配料？

不一定。对于含有多种配料的冰淇淋，Fairtrade/Max Havelaar France 指出，如果认证标识旁带有箭头，相关说明会列在包装背面。请仔细阅读，确认所选商品的哪些配料及何种可追溯方式适用于该认证。

乡村集市期间可以在公共道路上售卖冰棒吗？

DGCCRF 指出，在法国公共道路上销售商品，需要获得相关市镇政府的许可。请向市镇政府确认集市活动的许可是否涵盖您的摊位，以及当地对销售和服务有哪些要求。

如何将冰棒运到集市现场？

运输途中请保持冷藏，并遵循包装上标注的保存温度。DGCCRF 提醒，温度升高会加速微生物繁殖；请合理安排运输和分发流程，尽量缩短冰品离开冰箱的时间。

如何向参与者说明过敏原信息？

请保留每款已分发冰品的包装，以便展示对应口味的配料表。在法国，DGCCRF 明确指出，预包装食品中的过敏原配料必须在标签上突出标示；不要以为同一品牌的不同配方会有相同的标示。