适合哪些用途？

煎饼馅料指定使用 0% 希腊酸奶

您认准希腊酸奶这一品类，想选脂肪含量标注为 0% 的原味产品，而不是脂肪含量更高的经典希腊酸奶。

为馅料选择其他原味乳品

如果您更关注标签上标注的脂肪和蛋白质含量，而不那么在意产品名称，也可以考虑用 Skyr 代替希腊酸奶。

自行搭配馅料配料

相比购买已调味的产品，您更喜欢从原味产品开始，再自行决定为煎饼添加哪些配料。

选购时要看哪些指标？

准备圣烛节煎饼时，先确定是否一定要选 0% 希腊酸奶，再统一按每 100 g 比较原味产品和其他选择的成分。

指标 检查内容 适合人群
0% 希腊酸奶 查看产品名称和每 100 g 的“脂肪”含量。仅标注“希腊式”并不能保证脂肪含量为 0%。 如果我想在煎饼上搭配希腊酸奶，同时控制脂肪摄入，就不想把它和经典款混为一谈。约 42% 的消费者会将这一指标放在首位。
原味基底与添加配料 比较每 100 g 的糖含量，并查看配料表，尤其是调味产品。 制作馅料时，我更愿意自己决定往原味产品中添加什么。约 33% 的消费者会优先考虑能否自行搭配配料。
希腊酸奶的替代选择 查看 Skyr 的产品名称，以及每 100 g 的脂肪和蛋白质含量；Skyr 并不是希腊酸奶。 如果食谱不一定要用希腊酸奶，我可以将原味 Skyr 与其他选择进行比较。约 25% 的消费者会根据脂肪和蛋白质指标优先考虑这一替代品。

避免这些误区

  • 以为“希腊式”就代表低脂

    Carrefour 和 E.Leclerc 的商品信息中，也有脂肪含量分别为 9.5% 和 10% 的希腊式产品。

    如果馅料必须用 0% 产品，请同时核对产品名称和每 100 g 标注的脂肪含量。

  • 把 0% 脂肪误认为无糖

    调味产品可能含有加糖的配料；Carrefour 标注，DELTA 柠檬蛋白霜风味 0% 产品的配料中含糖。

    想自行搭配煎饼配料，可以选择原味产品；如果选调味款，请查看配料表和“糖”含量。

  • 把 Skyr 当成希腊酸奶

    Skyr 属于另一类产品。它的营养成分数据本身并不能说明用在食谱中会呈现怎样的效果。

    如果您接受这种替代，可以选择 Skyr；如果食谱要求使用希腊酸奶，就选产品名称明确标注为 0% 希腊酸奶的产品。

  • 没有确认规格就按某种包装规划食谱

    您想买的规格，可能在所选商店或取货方式下并无供应。

    准备做多份煎饼前，请确认在售规格、保质期限，以及打算购买的那一罐产品标签。

值得了解的品牌与零售商，方便比较不同产品

DELTA

提供不同规格的 0% 希腊酸奶，可根据需要搭配的煎饼数量来选择。

  • Auchan 将 2 × 150 g 规格列为 0% 脂肪的滤乳希腊酸奶；Carrefour 也有 1 kg 希腊式 0% 产品。
  • 请核对所选具体规格的产品名称和成分：某一规格上的标注不一定适用于整个系列。

FAGE

Total 0% 系列提供另一款希腊酸奶，可用于比较和选择煎饼馅料。

  • Carrefour 标注，500 g 包装每 100 g 脂肪含量为 0 g；Auchan 也提供 950 g 规格。
  • 在将其纳入食谱计划前，请先确认所选商店是否有货以及具体规格。

Yoplait

如果您不一定要选希腊酸奶，可以考虑其原味 Skyr。

  • Yoplait 标注，其原味 Skyr 每 100 g 脂肪含量低于 0.5 g，蛋白质含量为 9.3 g。
  • Skyr 仍属于另一类产品；选择时请考虑它用于煎饼后能否达到您想要的效果。

Danone

原味 Skyr 0% 和 HiPRO 等产品，可供您了解其他乳制品品类。

  • Carrefour 有售 Danone 原味 Skyr 0%；HiPRO 标注，其蓝莓杯装产品每份含 15 g 蛋白质。
  • Skyr 和 HiPRO 产品都不能称为希腊酸奶；请确认所选产品包装上标注的名称。

Carrefour

其乳品货架上既有 0% 希腊式产品，也有 Skyr，选购时请勿混淆。

  • 查看的商品信息中包括 DELTA 希腊式 0%、FAGE Total 0% 以及多款原味 Skyr。
  • 货架上也有脂肪含量为 9.5% 的 Carrefour Bio 希腊式产品；请逐一核对标签。

E.Leclerc

该零售商提供 Delisse 系列产品，但不同产品名称对应的需求并不相同。

  • Delisse 1 kg 原味希腊酸奶的商品信息明确标注脂肪含量为 10%，便于您将它与 0% 产品区分开来。
  • Delisse 原味发酵酸奶 0% 是另一款产品，不要将它误认为 0% 希腊酸奶。

Lidl

该零售商提供 Eridanous 希腊式酸奶等产品，具体选择取决于门店在售规格。

  • Lidl 页面介绍了这款原味希腊式酸奶以及其他口味产品。
  • 如果要用作低脂馅料，请查看实际购买产品包装上标注的脂肪含量。

Joybuy 商品

相关商品即将上线，敬请期待。

常见问题

煎饼上可以用 Skyr 代替 0% 希腊酸奶吗？

可以，但前提是您接受馅料使用另一类产品。Yoplait 标注，其原味 Skyr 每 100 g 脂肪含量低于 0.5 g，蛋白质含量为 9.3 g；如果食谱指定要用希腊酸奶，建议选择产品名称明确标注为 0% 希腊酸奶的产品。

如何比较两种不同规格的产品？

先比较每 100 g 的营养成分，再根据计划准备的馅料用量选择合适的规格。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）说明，营养成分标示以每 100 g 或每 100 ml 为基准，方便消费者进行比较。

0% 脂肪的调味希腊酸奶一定低糖吗？

不一定：仅凭脂肪含量为 0%，无法判断糖含量。Carrefour 标注，DELTA 柠檬蛋白霜风味 0% 产品的柠檬配料中含糖；请查看所选产品每 100 g 的配料表和糖含量。

如果需要避免食用牛奶，该检查什么？

购买前请查看具体产品的配料表和过敏原标识。Yoplait 的原味 Skyr 含有牛奶；脂肪含量低并不代表不含牛奶。

酸奶过了保质期限还能吃吗？

不要食用超过保质期限（DLC）的产品。法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCCRF）提醒，相关食品必须遵守这一期限；请查看包装上的标注，并按照产品的保存说明妥善存放。