À qui s’adresse ce choix ?

Personnes vegan attentives aux sucres ajoutés

Vous cherchez un dessert glacé sans ingrédient d’origine animale et souhaitez aussi vérifier si des sucres ont été ajoutés. Ces deux critères demandent des contrôles distincts sur le produit.

Amateurs de bâtonnets vegan

Vous privilégiez une glace individuelle sur bâtonnet, éventuellement avec un enrobage chocolaté, sans exiger nécessairement une recette sans sucres ajoutés.

Consommateurs attentifs aux ingrédients et allergènes

Vous examinez les ingrédients, les édulcorants et les mentions d’allergènes ou de traces selon vos besoins, plutôt que de vous fier à la seule mention « vegan ».

Quels critères vérifier avant l’achat ?

Confirmez d’abord les critères indispensables à votre choix, puis comparez le format et les ingrédients des produits qui y répondent.

Critère À vérifier Consommateurs concernés
Caractère vegan Cherchez une mention vegan explicite ou un label pertinent, puis lisez les ingrédients. Selon l’Association végétarienne de France, le V-Label vegan prend aussi en compte les ingrédients auxiliaires de fabrication. Si j’exclus les ingrédients d’origine animale, je veux pouvoir confirmer ce critère avant de choisir un parfum ou un format. Environ 42 % des consommateurs pourraient placer cette vérification en priorité.
Sucres ajoutés Distinguez la mention « sans sucres ajoutés » de la quantité de sucres indiquée dans les informations nutritionnelles ; regardez aussi les ingrédients et les édulcorants éventuels. Quand ma priorité est d’éviter les sucres ajoutés, une simple mention vegan ne répond pas à mon besoin. Cette priorité pourrait concerner environ 33 % des consommateurs.
Format Vérifiez s’il s’agit d’un bâtonnet individuel, d’un sorbet ou d’une glace en pot, puis contrôlez la recette du format retenu. Pour une glace individuelle à manger sur bâtonnet, un sorbet en pot ne remplace pas le format recherché. Le format pourrait être le premier critère pour environ 25 % des consommateurs.

Les confusions à éviter

  • Assimiler « vegan » à « sans sucres ajoutés »

    Une recette vegan peut contenir du sucre de canne ou du sirop de glucose, comme la glace Alnatura référencée par Carrefour.

    Vérifiez séparément la mention vegan, les ingrédients et les informations nutritionnelles du produit envisagé.

  • Supposer qu’une recette sans sucres ajoutés ne contient pas d’édulcorants

    Le sorbet vegan à la fraise Mes Petites Folies référencé par Auchan contient du maltitol et de l’érythritol.

    Lisez la liste complète des ingrédients si la présence d’édulcorants compte dans votre choix.

  • Négliger les allergènes à cause de la mention vegan

    La fiche Carrefour de la glace vegan Alnatura mentionne notamment de l’avoine et de la noisette, ainsi que des traces possibles d’autres allergènes, dont le lait et les œufs.

    En cas d’allergie ou d’éviction stricte, contrôlez les ingrédients et les mentions de traces sur l’emballage du produit acheté.

  • Confondre sorbet en pot et esquimau

    Le sorbet Mes Petites Folies référencé par Auchan est présenté en format de 315 g ; sa dénomination ne suffit pas à en faire un bâtonnet individuel.

    Choisissez le format adapté à votre usage, puis vérifiez sur cette référence les critères vegan et « sans sucres ajoutés ».

Marques à considérer selon la recette et le format

Mes Petites Folies

Auchan référence un sorbet vegan à la fraise sans sucre ajouté de 315 g.

  • La fiche Auchan indique 27 % de purée de fraise et les édulcorants maltitol et érythritol.
  • La dénomination « sorbet fraise » ne permet pas de l’assimiler à un esquimau crémeux ou chocolaté.

Magnum

Magnum France présente Vegan Amande x3 et Vegan Chill x3 comme des glaces sur bâtonnet.

  • Ces références répondent à une recherche de format bâtonnet vegan.
  • Pour savoir si une référence répond aussi au critère « sans sucres ajoutés », vérifiez sa mention nutritionnelle et ses ingrédients.

Alnatura

Carrefour référence une glace vegan bio à la noisette en pot de 500 mL.

  • La fiche Carrefour décrit une recette à base de boisson à l’avoine, dans un format à servir à la cuillère.
  • Elle indique du sucre de canne brut et du sirop de glucose, ainsi que de la noisette et des mentions de traces d’allergènes.

Ben & Jerry’s

Ben & Jerry’s présente une gamme de glaces vegan à base d’avoine.

  • La gamme peut être examinée si vous cherchez une glace végétale en pot plutôt qu’un bâtonnet.
  • Vérifiez les ingrédients et les informations nutritionnelles du parfum choisi si les sucres ajoutés sont un critère.

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Questions fréquentes

« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il « sans sucre » ?

Non : un produit portant la mention « sans sucres ajoutés » peut encore contenir des sucres naturellement présents. Pour choisir, consultez aussi la ligne « dont sucres » des informations nutritionnelles et la liste des ingrédients ; la DGCCRF rappelle que les allégations nutritionnelles sont encadrées par le règlement européen (CE) n° 1924/2006.

Un dessert glacé vegan peut-il contenir des édulcorants ou des allergènes ?

Oui. Le sorbet vegan Mes Petites Folies référencé par Auchan contient du maltitol et de l’érythritol ; la fiche Carrefour de la glace vegan Alnatura mentionne notamment de la noisette et des traces possibles d’allergènes. Lisez les indications propres à chaque produit, particulièrement en cas d’allergie.

Comment confirmer qu’une glace est vegan ?

Cherchez une déclaration vegan explicite sur le produit et vérifiez ses ingrédients. Lorsqu’il figure sur l’emballage, le V-Label vegan tient également compte des ingrédients auxiliaires utilisés pendant la fabrication, selon l’Association végétarienne de France.

Comment transporter un dessert glacé après les courses ?

Suivez les consignes de conservation inscrites sur l’emballage et limitez le temps passé hors du froid. Un sac isotherme peut aider pendant le trajet ; rangez le produit au congélateur dès votre retour et respectez ses indications en cas de décongélation.