Pour une braderie, si vous cherchez des bâtonnets glacés sans sucres ajoutés, vérifiez d’abord la mention exacte sur chaque référence : elle ne signifie pas une absence totale de sucres, comme le rappelle l’Anses. Comparez ensuite la ligne « dont sucres », les ingrédients, la portion et le nombre de bâtonnets ; une recette contenant du sucre ne répond pas au même critère.
Vous recherchez un bâtonnet glacé portant la mention « sans sucres ajoutés », tout en tenant compte des sucres présents dans les ingrédients fruités. La distinction entre absence de sucres ajoutés et absence totale de sucres est rappelée par l’Anses.
Vous devez prévoir combien de bâtonnets servir, comparer les portions et confirmer que le format choisi sera disponible au moment de l’achat.
Vous privilégiez une glace enrobée de chocolat ou garnie d’amandes. Si l’absence de sucres ajoutés compte aussi pour vous, vérifiez la recette précise : la fiche d’une référence Magnum aux amandes mentionne du sucre dans les ingrédients.
Pour une braderie, partez de la mention relative aux sucres, puis vérifiez la quantité à servir et les ingrédients de chaque parfum : le format et le goût ne remplacent pas la lecture de l’étiquette.
| Préoccupation | Points à vérifier | Consommateurs concernés |
|---|---|---|
| Mention relative aux sucres | La mention exacte, la ligne « dont sucres » pour 100 g et, si elle figure sur l’emballage, par bâtonnet ; puis la liste des ingrédients. | Si je cherche à éviter les sucres ajoutés, je veux savoir ce que signifie la mention sans supposer que la glace ne contient aucun sucre. Environ 50 % des consommateurs feraient de cette distinction leur priorité. |
| Format à partager | Le nombre de bâtonnets, le poids net et la portion indiquée ; confirmer la disponibilité avant de prévoir les quantités. | Pour servir plusieurs personnes à la braderie, je dois pouvoir compter les portions plutôt que me fier au seul poids du paquet. Le format passerait avant les autres critères pour environ 30 % des consommateurs. |
| Goût et composition | Les ingrédients de la référence choisie, notamment le sucre, le lait ou les fruits à coque, ainsi que les allergènes signalés. | Si je préfère un bâtonnet crémeux et enrobé, je veux connaître sa composition même si la réduction des sucres n’est pas mon premier critère. À peu près 20 % des consommateurs privilégieraient d’abord ce type de recette. |
L’Anses rappelle qu’un produit sans sucre ajouté peut encore contenir des sucres. La fiche du bâtonnet Auchan à la fraise indique notamment de la purée de fraise et du jus de pomme concentré.
Lisez la ligne « dont sucres » et les ingrédients du parfum choisi, sans vous arrêter à la mention en face avant.
Une recette végétale ou une autre indication mise en avant sur l’emballage ne renseigne pas, à elle seule, sur les sucres. Des fiches de bâtonnets glacés Magnum et ABC JELLY mentionnent du sucre dans leurs ingrédients.
Vérifiez séparément la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles de la référence retenue.
Un format repéré en ligne ne garantit pas que vous pourrez obtenir le nombre de boîtes nécessaire dans le magasin choisi.
Confirmez la disponibilité locale avant de fixer le nombre de bâtonnets à distribuer.
Auchan présente des bâtonnets 100 % fruits à la fraise ou à la mangue-passion avec la mention « sans sucres ajoutés », en boîtes de 4 bâtonnets pour 240 g.
Picard présente une boîte de 6 bâtonnets glacés aux fruits portant la mention « sans sucre ajouté ».
Magnum propose notamment des bâtonnets glacés enrobés de chocolat et garnis d’amandes, à considérer si ce type de recette prime sur la recherche d’une mention relative aux sucres ajoutés.
Non. L’Anses rappelle que la mention « sans sucre ajouté » ne signifie pas une absence totale de sucres : les ingrédients peuvent en contenir. Pour un bâtonnet aux fruits, consultez la ligne « dont sucres » et la liste des ingrédients du parfum concerné.
Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et, lorsqu’elles sont indiquées, par bâtonnet, puis le nombre de pièces, le poids net, les ingrédients et les allergènes. La DGCCRF précise que la déclaration nutritionnelle des aliments préemballés indique notamment l’énergie, les matières grasses et les sucres.
Cette seule mention ne permet pas de juger si un bâtonnet glacé convient davantage au petit-déjeuner. Elle ne remplace pas l’examen de la composition et de la portion, et ne constitue pas une promesse de bénéfice nutritionnel pour ce repas.
Suivez les consignes de conservation inscrites sur l’emballage de la référence achetée. Pour les bâtonnets aux fruits Picard mentionnés ici, la fiche indique une conservation au congélateur à −18 °C jusqu’à la date figurant sur l’emballage.