Pour un dessert à partager lors de courses sans gluten, retenez d’abord une référence dont l’emballage ou la fiche du produit exact porte la mention « sans gluten ». Choisissez ensuite le nombre et la taille des bâtonnets selon les convives : un paquet de huit bâtonnets d’une même recette ne répond pas au même besoin qu’un assortiment de six mini bâtonnets. Vérifiez séparément les allergènes de chaque variété, y compris lorsqu’une recette est végétale.
Si vous préparez un dessert pour un groupe, confirmez la mention « sans gluten » sur la référence choisie avant de comparer le nombre de bâtonnets. Magnum précise que cette mention ne s’applique pas à toutes ses glaces.
Un assortiment de mini bâtonnets permet de proposer plusieurs parfums en portions plus petites. Lisez toutefois les allergènes de chaque variété avant de le servir.
La mention « sans gluten » et le caractère végétal de la recette répondent à deux critères distincts. Vérifiez également les ingrédients et les avertissements « peut contenir », notamment pour le lait, le soja et les fruits à coque.
Dans l’Union européenne, le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014 réserve la mention « sans gluten » aux aliments vendus au consommateur final qui ne contiennent pas plus de 20 mg/kg de gluten. Pour un dessert à partager, contrôlez ensuite les portions et les autres allergènes sur le produit choisi.
| Critère | À vérifier | Pour quels consommateurs ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | La mention sur l’emballage ou la fiche de la référence exacte, puis les ingrédients si le conditionnement ou la recette a changé. | Si je prépare un dessert pour des personnes qui évitent le gluten, je veux confirmer la mention sur le sachet que je vais servir ; environ 50 % des consommateurs placent cette confirmation en priorité. |
| Format de partage | Le nombre de bâtonnets, leur volume individuel et les parfums réellement présents. | Pour servir le groupe, je dois choisir entre davantage de bâtonnets identiques et plusieurs goûts en mini portions ; le format passe en premier pour environ 30 % des consommateurs. |
| Autres ingrédients et allergènes | Les ingrédients et les mentions « peut contenir » pour chaque variété, même si la recette est végétale. | Quand un convive évite le lait, le soja ou les fruits à coque, ou souhaite une recette végétale, je vérifie ces points séparément ; environ 20 % des consommateurs donnent la priorité à cette autre restriction. |
Magnum indique que certaines de ses glaces ne sont pas sans gluten. La mention portée par une référence ne permet donc pas de conclure pour une autre.
Relisez l’emballage et la liste d’ingrédients du sachet choisi, même si vous connaissez déjà la marque.
Les formats cités vont de trois bâtonnets Vegan Amande à huit bâtonnets Amande ; l’assortiment mini en compte six de 55 ml chacun. Ces paquets ne couvrent pas le même nombre de portions ni les mêmes envies de parfums.
Comptez les bâtonnets et vérifiez leur taille avant de retenir un format pour le groupe.
Magnum signale que Vegan Amande x3 peut contenir du lait, du soja et d’autres fruits à coque ; la recette contient aussi des amandes.
En cas d’allergie, faites vérifier les ingrédients et les avertissements de traces de la référence exacte par la personne concernée.
La gamme comprend des bâtonnets standards, des mini assortiments et une recette végétale dont certaines références précises portent la mention « sans gluten ».
Le rayon de l’enseigne permet de repérer des conditionnements de bâtonnets glacés, dont une référence Carrefour Classic’ de 12 pièces.
L’enseigne présente notamment des bâtonnets Smicy en paquet de 12 dans sa gamme Marque Repère.
Selon Lidl, les produits sans gluten sont proposés lors de ventes ponctuelles plutôt que dans sa gamme permanente.
Dans l’Union européenne, le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014 permet cette mention uniquement si l’aliment vendu au consommateur final ne contient pas plus de 20 mg/kg de gluten. Vérifiez qu’elle figure sur la référence exacte que vous achetez.
Non. Magnum indique que la plupart de ses glaces sont sans gluten, mais que certaines ne le sont pas. Consultez l’emballage et les ingrédients du produit précis.
Pas automatiquement : Magnum Amande x8 contient du lait et des amandes, tandis que Magnum Vegan Amande x3 peut contenir du lait, du soja et d’autres fruits à coque. Les ingrédients et les avertissements de traces doivent être examinés pour la référence choisie.
Suivez les indications de conservation figurant sur le paquet choisi et vérifiez sa date avant de le servir. Prévoyez cette conservation dès les courses si le dessert est destiné à être partagé plus tard.