À qui s’adresse ce choix ?

Acheteurs évitant les sucres ajoutés

Vous souhaitez servir un dessert glacé à Noël sans sucres ajoutés, tout en sachant qu’il peut contenir des sucres naturellement présents ou des édulcorants.

Acheteurs attentifs à la composition

Vous devez lire la mention exacte, la ligne « dont sucres » et la liste d’ingrédients avant de retenir une recette.

Hôtes recherchant de petites portions

Vous organisez un dessert de Noël en portions individuelles ou mini, sans confondre la taille d’un bâtonnet avec sa composition en sucres.

Quels critères vérifier ?

Déterminez d’abord si votre priorité concerne les sucres ajoutés, la composition ou la taille des portions : ces critères ne conduisent pas nécessairement au même produit.

Critère À vérifier Consommateurs concernés
Mention sur les sucres Comparez le libellé exact sur l’emballage et la ligne « dont sucres » pour 100 g. « Sans sucres ajoutés » et « sans sucres » ne désignent pas la même chose. Je veux éviter l’ajout de sucres dans le dessert de Noël, sans supposer qu’il ne contient aucun sucre. Environ 42 % des consommateurs placeraient ce besoin en priorité.
Ingrédients et édulcorants Lisez la liste d’ingrédients et les informations sur les allergènes de la référence choisie ; repérez les édulcorants si vous souhaitez les éviter. Avant de choisir une recette, je veux savoir quels édulcorants et ingrédients elle contient et si elle répond à mes contraintes alimentaires. Ce serait le critère principal d’environ 33 % des consommateurs.
Portion et format Regardez le nombre de pièces et la quantité par pièce ; pour comparer les sucres, utilisez les valeurs nutritionnelles de la recette exacte. Pour servir plusieurs convives, je privilégie des portions individuelles faciles à répartir, sans chercher nécessairement une recette sans sucres ajoutés. Environ 25 % des consommateurs donneraient la priorité à ce format.

Les confusions à éviter

  • Assimiler « sans sucres ajoutés » à « sans sucres »

    Le règlement européen présenté par EUR-Lex distingue ces allégations. Un produit sans sucres ajoutés peut encore contenir des sucres ; la fiche Auchan du sorbet à la fraise MES PETITES FOLIES emploie aussi la mention « allégé en sucre » dans ses informations nutritionnelles.

    Vérifiez la mention portée par le produit précis, ses ingrédients et sa ligne « dont sucres » plutôt que de vous fier au terme de recherche « sugar free ».

  • Supposer l’absence d’édulcorants

    Une recette présentée comme sans sucres ajoutés peut contenir des édulcorants : Auchan indique du maltitol et de l’érythritol dans son sorbet à la fraise MES PETITES FOLIES. Il s’agit d’un sorbet, pas d’un esquimau identifié comme tel.

    Si vous souhaitez éviter certains édulcorants, consultez la liste d’ingrédients de chaque produit envisagé.

  • Prendre un mini-bâtonnet pour une recette sans sucre

    Le format mini réduit la taille de la pièce servie, pas la teneur en sucres de la recette. Magnum France indique 26 g de sucres pour 100 g pour Mini Chocolat Blanc & Cookies.

    Choisissez le mini-format pour le service si c’est votre priorité ; si votre critère porte sur les sucres, lisez aussi les valeurs nutritionnelles et les ingrédients du produit exact.

Des marques à considérer

MES PETITES FOLIES

Auchan présente sous cette marque un sorbet à la fraise de 315 g intitulé « sans sucre ajouté ».

  • La fiche Auchan mentionne de la purée et du jus de fraise, ainsi que les édulcorants maltitol et érythritol.
  • Ce sorbet ne constitue pas, à lui seul, une option d’esquimau vérifiée. Contrôlez également les valeurs nutritionnelles et les mentions de l’emballage.

Magnum

La marque propose notamment des glaces en mini-bâtonnets, utiles à considérer lorsque la taille de la portion prime.

  • Le format Mini Chocolat Blanc & Cookies permet de servir des pièces individuelles.
  • Selon Magnum France, cette recette contient 26 g de sucres pour 100 g et sa liste d’ingrédients comprend du sucre et plusieurs sirops. Elle ne répond pas à une recherche de produit sans sucres ajoutés.

Carrefour

Le rayon en ligne Carrefour présente des bâtonnets glacés, dont des assortiments en format mini.

  • Les intitulés et formats affichés permettent de repérer des assortiments à examiner pour un service en portions individuelles.
  • Le format ne renseigne pas sur les sucres ajoutés : vérifiez la fiche et l’emballage de la référence retenue.

MUCCI / ALDI

ALDI présente des bâtonnets et mini-bâtonnets MUCCI dans son rayon de desserts glacés.

  • Le catalogue ALDI mentionne notamment des boîtes de 4 bâtonnets et de 12 mini-bâtonnets.
  • Ces formats ne permettent pas de conclure à l’absence de sucres ajoutés ; contrôlez la recette précise avant de choisir.

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Questions fréquentes

« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il « sans sucres » ?

Non, ce sont deux mentions distinctes. Pour un dessert glacé vendu en France, vérifiez le libellé sur l’emballage et la ligne « dont sucres » : la mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas que le produit ne contient aucun sucre.

Un dessert glacé sans sucres ajoutés peut-il contenir des édulcorants ?

Oui. Auchan mentionne le maltitol et l’érythritol dans les ingrédients de son sorbet à la fraise MES PETITES FOLIES intitulé « sans sucre ajouté ». Si vous recherchez un esquimau sans édulcorants, vérifiez la liste d’ingrédients de l’esquimau concerné.

Un mini-esquimau classique est-il une option sans sucre ?

Pas du seul fait de sa taille. Le Magnum Mini Chocolat Blanc & Cookies, par exemple, affiche 26 g de sucres pour 100 g selon Magnum France ; comparez la composition de chaque recette séparément de son format.

La mention sur les sucres renseigne-t-elle sur les allergènes ou le caractère végétal ?

Non, une mention relative aux sucres ne suffit pas à établir ces caractéristiques. Consultez séparément les ingrédients et les informations sur les allergènes de l’emballage du produit que vous comptez servir.