Pour un goûter en garderie, vérifiez d’abord les consignes de la structure et les éventuels régimes alimentaires individualisés, puis choisissez un paquet contenant assez de bâtonnets pour le groupe. Carrefour indique que son assortiment SIMPL contient du lait et comprend une variante aux amandes : contrôlez les recettes incluses et l’étiquette du lot avant de le servir.
Si un enfant suit un régime alimentaire individualisé, demandez à la garderie les modalités applicables avant de choisir une glace. Le ministère de l’Éducation nationale indique qu’un projet d’accueil individualisé (PAI) peut notamment définir un régime alimentaire pour un enfant concerné.
Vous connaissez le nombre d’enfants à servir et cherchez un paquet dont le nombre de bâtonnets correspond à ce besoin. Vérifiez aussi les recettes et les allergènes de la référence retenue.
Les mini-bâtonnets peuvent convenir au format de distribution souhaité, à condition que chaque recette du paquet respecte les consignes de la garderie. Le format mini ne renseigne pas sur les allergènes.
Pour ce goûter, commencez par les consignes alimentaires du groupe. Examinez ensuite la taille souhaitée des portions et le nombre de pièces nécessaires.
| Critère | Vérifications | Consommateurs concernés |
|---|---|---|
| Allergènes et consignes | Demander les restrictions applicables au groupe et lire les ingrédients ainsi que les allergènes de chaque recette du lot. | Si un enfant doit éviter un ingrédient, je veux connaître les consignes avant de prévoir un produit pour tous. Environ 38 % des consommateurs feraient de cette compatibilité leur priorité. |
| Taille des portions | Comparer le format des bâtonnets et vérifier si un assortiment contient plusieurs recettes. | Pour distribuer de petites portions, je cherche un format adapté sans supposer que « mini » signifie compatible avec les restrictions alimentaires. Cette question passerait en premier pour environ 31 % des consommateurs. |
| Nombre de pièces | Compter les bâtonnets par paquet et les rapprocher du nombre d’enfants à servir. | Quand je prépare le goûter d’un groupe, je dois prévoir assez de pièces sans multiplier inutilement les paquets. Environ 31 % des consommateurs placeraient ce calcul au premier plan. |
Carrefour indique que son assortiment de mini-bâtonnets SIMPL contient des ingrédients laitiers et qu’une variante contient des amandes. Des bâtonnets réunis dans une même boîte peuvent donc présenter des compositions différentes.
Lisez les indications de chaque variante sur l’emballage du lot et écartez l’assortiment si l’une d’elles ne respecte pas les consignes du groupe.
Un nom de recette ne suffit pas à établir la composition ni les indications relatives aux allergènes du produit précis que vous servirez.
Si vous recherchez une autre recette, vérifiez son étiquette et demandez à la garderie si elle correspond aux consignes communiquées pour les enfants concernés.
Un PAI peut prévoir des adaptations alimentaires pour un enfant accueilli dans une structure collective, comme l’indique le ministère de l’Éducation nationale. La composition d’une glace ne remplace pas ces instructions.
Confirmez auprès de la structure les restrictions et le nombre d’enfants à servir, puis contrôlez l’étiquette du produit envisagé.
Un paquet incompatible avec les consignes ne pourra pas servir au goûter prévu.
Deux formats de marque distributeur à distinguer : un assortiment de 8 mini-bâtonnets SIMPL, annoncé à 284 g, et une boîte de 12 bâtonnets Carrefour Classic’.
L’enseigne présente sous Marque Repère un assortiment Smicy de 20 sticks, annoncé à 850 g.
L’enseigne référence notamment des bâtonnets glacés aux fruits, des sorbets et des bâtonnets de différentes marques.
La gamme MUCCI comprend une boîte de 12 mini-bâtonnets, annoncée à 429 g.
Marque de bâtonnets glacés présente dans les assortiments référencés par Auchan, avec plusieurs parfums et tailles de boîte.
L’enseigne propose une catégorie de glaces parmi ses produits surgelés.
Ces deux références permettent d’examiner un paquet de bâtonnets glacés et un sorbet en bâtonnets. Leur nombre de pièces, leur composition et les consignes de la garderie restent à considérer pour le goûter prévu.
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Le paquet de 6 bâtonnets peut être envisagé si ce nombre correspond au groupe. Avant de le servir, contrôlez l’étiquette du lot et les consignes de la garderie, notamment pour le lait et les traces possibles de fruits à coque, d’arachides, d’œufs et de soja.
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Cette boîte de 4 bâtonnets est à rapprocher du nombre d’enfants à servir. La fiche indique que le produit ne convient pas aux enfants de moins de 36 mois et que l’atelier manipule du lait et des fruits à coque ; vérifiez l’âge des enfants, l’étiquette du lot et les consignes de la structure.
Ne prévoyez pas un même produit pour tout le groupe avant d’avoir obtenu les consignes de la garderie. Carrefour indique que ses mini-bâtonnets SIMPL contiennent du lait et qu’une variante contient des amandes ; vérifiez l’étiquette du lot et les modalités prévues pour chaque enfant concerné.
Rapprochez le nombre de bâtonnets par boîte du nombre d’enfants à servir, après avoir confirmé ce nombre auprès de la garderie. Vérifiez aussi si les recettes d’un assortiment peuvent toutes être distribuées selon les consignes du groupe.
Non : le nom de la recette ne permet pas, à lui seul, de conclure à l’absence de lait ou d’autres allergènes. Lisez les ingrédients et les indications de l’emballage précis avant de proposer ce produit à un enfant concerné par une restriction.
Demandez à la structure les modalités applicables à cet enfant avant de choisir le goûter. Dans le cadre scolaire, le ministère de l’Éducation nationale indique qu’un PAI peut définir des adaptations, notamment alimentaires ; la garderie doit vous préciser les consignes à suivre dans sa propre organisation.