À qui s’adressent ces choix ?

Organisateurs qui servent beaucoup de personnes

Vous devez prévoir le nombre de portions à distribuer, compter les bâtonnets par boîte et réserver assez de place pour les conserver surgelés.

Organisateurs qui souhaitent varier les parfums

Vous cherchez plusieurs recettes ou des portions mini pour proposer un choix aux participants, sans confondre le nombre de parfums avec le nombre de pièces.

Personnes chargées du transport et du service

Vous devez organiser le trajet, le stockage et le réassort tout en gardant accessibles les informations sur les ingrédients et les allergènes des références servies.

Quels critères vérifier avant la fête ?

Établissez d’abord le nombre de portions à servir, puis vérifiez les recettes et les moyens de les garder surgelées jusqu’à la distribution.

Critère Points à vérifier Consommateurs concernés
Nombre de portions Comptez les bâtonnets par boîte et les boîtes nécessaires pour les personnes que vous souhaitez servir. Carrefour présente notamment une boîte SIMPL de 16 pièces. Je dois distribuer une pièce à chaque participant prévu et éviter de manquer de portions. Environ 46 % des consommateurs placeraient ce besoin en premier.
Parfums et format Vérifiez les recettes effectivement réunies dans la boîte et distinguez les bâtonnets mini des formats standard. Si je veux laisser le choix entre plusieurs parfums, je regarde le contenu de l’assortiment plutôt que son seul nombre de pièces ; environ 27 % des consommateurs privilégieraient cette variété.
Froid et allergènes Prévoyez le transport et le stockage à −18 °C ou moins ; consultez les allergènes sur l’emballage de chaque référence. Je suis chargé du service et dois pouvoir conserver les produits surgelés tout en renseignant les participants sur leurs ingrédients. Ce serait la priorité d’environ 27 % des consommateurs.

Quelles erreurs éviter ?

  • Compter les boîtes plutôt que les bâtonnets

    Une boîte de 16 bâtonnets Carrefour SIMPL, un assortiment SMICY de 20 sticks et une boîte de six Magnum mini ne représentent pas le même nombre de portions. Le mot « stick » ne précise pas non plus, à lui seul, la recette du produit.

    Calculez le nombre de pièces nécessaires avant de choisir vos boîtes et consultez la description exacte de chaque assortiment.

  • Supposer que les recettes chocolatées ont les mêmes allergènes

    Carrefour indique du lait et du soja pour les bâtonnets SIMPL, avec une possibilité de fruits à coque. D’autres recettes peuvent comporter du blé, de la noisette ou des traces d’autres allergènes.

    Conservez les emballages au point de service et relisez les ingrédients de la référence distribuée, même si vous connaissez une autre recette de la marque.

  • Sous-estimer le trajet et l’espace de congélation

    Selon le ministère de l’Agriculture, la température de référence pour le froid négatif est de −18 °C. Les consignes des produits concernés indiquent de ne pas les recongeler après décongélation.

    Prévoyez un transport isotherme adapté, vérifiez la capacité du congélateur et organisez le réassort au plus près du service.

  • Prévoir les portions autour d’un assortiment non confirmé

    Lidl indique que ses assortiments peuvent varier selon le magasin et qu’un produit ne peut pas être réservé dans ses supermarchés.

    Confirmez les références et les quantités accessibles dans le magasin choisi avant de fixer votre plan de distribution.

Marques et gammes à connaître

Carrefour SIMPL

Carrefour présente une boîte de 16 bâtonnets vanille-chocolat de 33,5 g chacun, à considérer lorsque le nombre de portions est déterminant.

  • Le conditionnement permet de compter 16 portions avec une seule boîte.
  • Cette recette contient du lait et du soja et peut contenir des fruits à coque.

Carrefour Classic'

La boîte de 12 bâtonnets présentée par Carrefour réunit des recettes vanille-chocolat et chocolat.

  • Deux recettes sont réunies dans le même conditionnement.
  • Vérifiez sur la boîte les indications concernant notamment le lait, le blé, le soja, la noisette et les traces possibles d’autres allergènes.

SMICY / E.Leclerc

E.Leclerc référence un assortiment SMICY de 20 sticks, utile à examiner lorsque le nombre de pièces compte.

  • Le conditionnement annoncé comprend 20 unités.
  • Consultez la boîte pour connaître la nature des sticks, leurs recettes et leurs allergènes avant de les remplacer par des esquimaux crémeux.

Auchan

Le rayon Auchan présente notamment des bâtonnets aux fruits par huit et des bâtonnets à la vanille par douze.

  • Ces références permettent d’examiner séparément le parfum et le nombre de pièces.
  • Vérifiez le conditionnement et la recette de la référence choisie plutôt que de traiter les bâtonnets aux fruits et à la vanille comme un même produit.

MUCCI / Aldi

Aldi présente un assortiment MUCCI de 12 mini-bâtonnets aux recettes chocolat au lait, chocolat blanc, amande et Classic.

  • Plusieurs recettes sont annoncées dans une boîte de 12 pièces.
  • La recette amande rend particulièrement importante la consultation des allergènes de l’emballage lors d’un service collectif.

Magnum

Magnum présente un assortiment mini Classic, Amande et Chocolat blanc en six pièces, à envisager pour varier une distribution plutôt que pour compter sur une seule petite boîte.

  • Trois recettes sont annoncées dans cet assortiment.
  • Vérifiez les allergènes et le conditionnement exacts de la référence achetée ; six pièces couvrent un nombre limité de participants.

Bâtonnets glacés proposés sur Joybuy

Ces produits sur bâtonnet offrent des nombres de portions et des recettes différents pour une fête de village. Comptez les pièces nécessaires et vérifiez les ingrédients ainsi que les conditions de conservation avant de composer votre assortiment.

Bâtonnets glacés à l’eau Maison de la Glace Water Ice Pops

Maison de la Glace Water Ice Pops, 5 parfums, 12 pièces, 1 200 g

La boîte de 12 bâtonnets glacés à l’eau permet de prévoir des portions individuelles avec cinq parfums annoncés.

Conservez-les à −18 °C ou moins et ne les recongelez pas après décongélation. Consultez les informations sur les allergènes de la boîte avant le service.

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Bâtonnets glacés CAPRI-SUN Orange et Cherry

CAPRI-SUN Orange & Cherry Ice Pops, 12 pièces, 444 g

Les 12 bâtonnets aux parfums orange et cerise permettent de proposer deux recettes en portions individuelles.

Le descriptif signale des traces possibles de gluten, d’arachides, de soja, de lait et de fruits à coque : consultez l’emballage pour la référence servie. Conservation indiquée à −18 °C ou moins, sans recongélation après décongélation.

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Assortiment de bâtonnets glacés Magnum Mini Classic, Almond et White Chocolate

Magnum Mini Classic, Almond & White Chocolate, 6 pièces, 254 g

Cet assortiment mini réunit six bâtonnets en trois recettes ; tenez compte de ce nombre de pièces si vous prévoyez une distribution à beaucoup de participants.

Le produit contient du lait et peut contenir des fruits à coque : vérifiez l’emballage de la référence achetée. Conservation indiquée à −18 °C ou moins, sans recongélation après décongélation.

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Bâtonnets glacés Binggrae Melona au melon

Binggrae Melona Melon Ice Bar, 8 × 70 ml

Le paquet comprend huit bâtonnets glacés au melon, à compter comme huit portions pour le service.

Le produit contient du lait. Son descriptif indique que le colorant E102 peut avoir un effet défavorable sur l’activité et l’attention des enfants. Conservez-le à −18 °C ou moins et ne le recongelez pas après décongélation.

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Sorbets sur bâtonnet POP FRUIT Sorbet Sticks 100% Coconut

POP FRUIT Sorbet Sticks 100% Coconut, 4 × 70 g

Ces quatre sorbets coco sur bâtonnet constituent une autre catégorie de dessert glacé ; une seule boîte représente quatre portions.

Le descriptif indique que le produit ne convient pas aux enfants de moins de 36 mois et signale un atelier traitant notamment du lait, des fruits à coque, des arachides et du soja. Consultez l’emballage et maintenez le produit à −18 °C ou moins, sans recongélation après décongélation.

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Questions fréquentes

Comment déterminer le nombre de boîtes à prévoir ?

Partez du nombre de personnes que vous souhaitez servir, puis divisez le nombre de portions nécessaires par le nombre de bâtonnets dans chaque boîte. Vérifiez aussi l’espace de congélation disponible avant de retenir un grand nombre de boîtes.

À quelle température conserver les esquimaux avant le service ?

Prévoyez une conservation à −18 °C ou moins pendant le stockage et organisez le transport pour maintenir les produits surgelés. Le ministère de l’Agriculture donne −18 °C comme température de référence pour le froid négatif ; suivez également les consignes de chaque emballage et ne recongelez pas un produit décongelé.

Que vérifier si des participants ont des allergies ?

Consultez la liste des ingrédients et les allergènes de chaque boîte effectivement servie. La DGCCRF indique que les ingrédients allergènes doivent être mis en relief sur l’étiquetage des denrées préemballées ; gardez les emballages accessibles au point de distribution pour pouvoir renseigner les participants.

Peut-on compter sur un assortiment repéré pour le jour de la fête ?

Confirmez la référence et la quantité dans le magasin où vous comptez vous rendre avant de fixer le nombre de portions à distribuer. Lidl précise que ses assortiments peuvent varier selon les magasins et qu’il n’est pas possible de réserver un produit dans ses supermarchés.