Pour présenter des esquimaux comme Fairtrade lors d’une braderie, vérifiez le label Fairtrade/Max Havelaar sur la référence exacte et, si une flèche l’accompagne, lisez les précisions au dos de l’emballage, comme le recommande Fairtrade / Max Havelaar France. Comparez ensuite le nombre de portions, les allergènes et les consignes de conservation ; des mini-pots peuvent répondre à un besoin de partage, mais ne remplacent pas le format bâtonnet si celui-ci est indispensable.
Vous souhaitez pouvoir identifier les ingrédients concernés par la certification, plutôt que de vous fier à une mention générale sur le chocolat. Fairtrade / Max Havelaar France invite à lire le dos de l’emballage lorsqu’une flèche accompagne le label.
Vous devez choisir un nombre de portions et un format faciles à distribuer, tout en prévoyant la place nécessaire pour conserver les glaces jusqu’au service. Bâtonnets et mini-pots répondent à des modes de distribution différents.
Si des participants doivent éviter certains ingrédients, consultez la liste et les mentions de précaution de chaque référence et de chaque parfum. Conservez l’emballage accessible pendant la distribution.
Pour une braderie, partez de la référence que vous comptez servir : contrôlez sa certification, puis son format, son étiquetage et les conditions nécessaires pour la garder au froid.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Preuve Fairtrade | Repérez le label Fairtrade/Max Havelaar sur la référence exacte. S’il comporte une flèche, lisez au dos les précisions sur les ingrédients concernés. | Si je présente ces esquimaux comme équitables aux participants, je veux pouvoir leur montrer une indication précise sur l’emballage ; environ 40 % des consommateurs placeraient cette preuve au premier plan. |
| Format de distribution | Comparez le nombre de pièces et distinguez les bâtonnets des mini-pots avant de prévoir les portions. | Quand je sers plusieurs personnes, je cherche un format dont je peux organiser la distribution sans confondre pot et bâtonnet ; ce serait la priorité d’environ 30 % des consommateurs. |
| Allergènes | Lisez les ingrédients et les éventuelles mentions « peut contenir » sur chaque référence et chaque parfum. | Si un participant doit éviter un allergène, je dois pouvoir consulter l’étiquette du produit qui lui est proposé ; environ 20 % des consommateurs feraient de ce point leur préoccupation principale. |
| Conservation | Vérifiez les consignes de l’emballage et la capacité de stockage au froid pendant le transport et l’événement. | Lorsque les glaces attendent avant le service, je dois prévoir où les conserver plutôt que de compter sur le seul trajet en sac isotherme ; environ 10 % des consommateurs donneraient d’abord la priorité à cette organisation. |
La page Magnum Double Mochaccino mentionne du chocolat certifié Rainforest Alliance. Cette indication ne vaut pas, à elle seule, preuve du label Fairtrade/Max Havelaar demandé pour les esquimaux.
Avant de présenter une référence comme Fairtrade, contrôlez son propre emballage et les précisions associées au label.
La fiche Auchan du coffret Ben & Jerry's décrit des mini-pots dont certains ingrédients sont indiqués comme Fairtrade. Ce format ne permet pas d’attribuer la même caractéristique à un esquimau.
Décidez si des mini-pots conviennent à votre mode de distribution, puis vérifiez séparément la certification de toute référence en bâtonnet envisagée.
Les ingrédients et allergènes varient selon les recettes. Une personne concernée doit pouvoir consulter les informations du produit précis qui lui est proposé.
Gardez les emballages accessibles pendant la braderie et prévoyez une autre option si une référence ne convient pas aux contraintes alimentaires signalées.
Le transport, le stockage et l’attente avant le service comptent autant que le nombre de boîtes. La fiche Carrefour Extra consultée indique une conservation à −18 °C et précise de ne pas recongeler le produit après décongélation.
Vérifiez les consignes de chaque référence et la place disponible au congélateur avant de fixer les quantités à acheter.
Une piste si des mini-pots conviennent à la braderie et que vous souhaitez examiner les ingrédients présentés comme Fairtrade.
Une marque d’esquimaux chocolatés pour laquelle il faut distinguer la certification indiquée pour le chocolat du critère Fairtrade recherché.
Une enseigne dont les fiches de bâtonnets peuvent aider à comparer le conditionnement et à consulter les informations nécessaires au service.
Cherchez le label Fairtrade/Max Havelaar sur le produit. Fairtrade / Max Havelaar France indique que, lorsqu’une flèche accompagne le label, il faut lire le dos de l’emballage pour connaître les précisions applicables aux ingrédients concernés.
Non : ce sont des indications distinctes. Magnum mentionne Rainforest Alliance pour le chocolat de son Double Mochaccino ; pour répondre à une demande Fairtrade, contrôlez le label Fairtrade/Max Havelaar de la référence choisie.
Oui, si le service en mini-pots convient à votre braderie, mais il s’agit d’un autre format. La fiche Auchan du coffret indique des ingrédients Fairtrade selon le bilan de masse ; elle ne permet pas de présenter un bâtonnet Ben & Jerry's comme certifié.
Consultez l’étiquetage de chaque référence et de chaque parfum, y compris les éventuelles mentions « peut contenir ». La Commission européenne rappelle que les allergènes utilisés comme ingrédients doivent être clairement indiqués ; gardez donc les emballages accessibles au moment de servir.
Suivez les instructions de chaque produit et assurez-vous d’avoir une capacité de congélation adaptée aux quantités achetées. La fiche Carrefour Extra indique une conservation à −18 °C, une remise dans un sac isotherme et l’absence de recongélation après décongélation.