À qui s’adresse ce choix ?

Consommateurs attachés au label Fairtrade

Vous voulez pouvoir identifier le label Fairtrade/Max Havelaar sur l’esquimau choisi, plutôt que vous fier à une mention générale sur le cacao.

Consommateurs attentifs à la portion du soir

Vous souhaitez comparer la taille du bâtonnet ainsi que l’énergie, les sucres et les acides gras saturés par portion du parfum que vous envisagez d’acheter.

Consommateurs concernés par les allergènes

Vous devez lire la liste des allergènes et les éventuelles mentions « peut contenir » de la recette et du format précis.

Quels critères vérifier ?

Pour choisir un esquimau au chocolat destiné à un encas tardif, vérifiez d’abord la certification recherchée, puis la portion ; les allergènes et la conservation demandent leur propre contrôle.

Critère À vérifier Consommateurs concernés
Label Fairtrade Repérez le label Fairtrade/Max Havelaar sur le produit. S’il porte une flèche, lisez au dos quels ingrédients sont certifiés et comment ils sont tracés, comme l’indique Max Havelaar France. Je veux un esquimau dont la certification correspond précisément à mon critère, et non à une autre promesse sur le cacao. Ce serait la priorité d’environ 42 % des consommateurs.
Portion et valeurs nutritionnelles Comparez la taille du bâtonnet et, pour le parfum exact, l’énergie, les sucres et les acides gras saturés par portion. Pour un encas tardif, je préfère savoir ce que représente le bâtonnet que je vais manger plutôt que comparer seulement les boîtes. Environ 25 % des consommateurs placeraient cette question en premier.
Allergènes et conservation Lisez les allergènes et les mentions « peut contenir » de la référence choisie ; prévoyez aussi son retour au congélateur après l’achat. Si la recette doit convenir à mes contraintes alimentaires, je veux aussi pouvoir garder la glace au froid pendant le trajet. Ce besoin passerait avant les autres pour environ 33 % des consommateurs.

Erreurs à éviter

  • Confondre les certifications du cacao

    Une certification Rainforest Alliance ne prouve pas qu’un esquimau porte le label Fairtrade/Max Havelaar recherché.

    Si Fairtrade est indispensable pour vous, cherchez son label sur l’emballage et lisez les précisions relatives aux ingrédients certifiés.

  • Reprendre les valeurs d’un autre parfum

    Les portions et les informations nutritionnelles d’une référence ne décrivent pas nécessairement un autre parfum ou format de la même marque.

    Comparez l’énergie, les sucres et les acides gras saturés par portion sur l’emballage du produit que vous achetez.

  • Oublier l’étiquette et le trajet après l’achat

    Les mentions d’allergènes dépendent de la recette. La glace doit également rester au froid lors du retour des courses.

    Vérifiez les mentions du parfum précis et organisez le transport pour remettre la glace rapidement au congélateur. L’Anses rappelle que la conservation à basse température limite la croissance des micro-organismes.

Marques à connaître pour comparer

Magnum

Magnum fournit un point de comparaison pour les esquimaux enrobés de chocolat, mais sa certification du cacao ne suffit pas à établir qu’un produit est Fairtrade/Max Havelaar.

  • Selon Magnum France, tout le cacao utilisé par la marque provient de plantations certifiées Rainforest Alliance.
  • Pour les références Classic x4 et Double Chocolat x4, Magnum France précise que le cacao certifié est mélangé à du cacao non certifié selon le bilan de masse. Vérifiez séparément le label, la portion et les allergènes du produit qui vous intéresse.

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Questions fréquentes

Comment reconnaître un esquimau Fairtrade/Max Havelaar ?

Cherchez le label Fairtrade/Max Havelaar sur l’emballage du produit précis. Max Havelaar France indique que, lorsque le label comporte une flèche, le dos de l’emballage apporte des précisions sur les ingrédients certifiés et leur traçabilité.

Le cacao Rainforest Alliance de Magnum répond-il au critère Fairtrade ?

Non : Rainforest Alliance est une certification distincte et ne prouve pas la présence du label Fairtrade/Max Havelaar. Magnum France indique utiliser du cacao provenant de plantations certifiées Rainforest Alliance ; il faut vérifier séparément le label de chaque esquimau envisagé.

Quelles valeurs comparer pour un esquimau mangé le soir ?

Comparez la portion ainsi que l’énergie, les sucres et les acides gras saturés du parfum exact. À titre d’exemple propre à cette référence, Magnum France indique pour Classic x4 une portion à 233 kcal, 20 g de sucres et 10 g d’acides gras saturés ; ces valeurs ne décrivent pas les autres esquimaux.

Comment transporter des esquimaux après les courses ?

Limitez le temps passé hors du froid et remettez les esquimaux rapidement au congélateur. L’Anses rappelle que la conservation des aliments à basse température ralentit la croissance des micro-organismes.