Pour choisir un esquimau au chocolat Fairtrade, vérifiez que le label Fairtrade/Max Havelaar concerne la référence précise : un enrobage chocolaté ne suffit pas. Si vous ne trouvez pas de bâtonnet dont la certification est identifiable, vous pouvez chercher dans une autre enseigne ou envisager une glace certifiée dans un autre format, puis contrôler sa composition, ses allergènes et ses consignes de conservation.
Vous souhaitez que la glace achetée pour la semaine porte une certification Fairtrade/Max Havelaar identifiable. Comme le rappelle Fairtrade/Max Havelaar France, c’est le label qu’il faut rechercher, et non la seule présence de cacao.
Vous cherchez des portions individuelles à partager ou à conserver au congélateur. Le nombre de pièces compte, mais chaque boîte envisagée doit aussi répondre à votre exigence de certification.
Vous devez vérifier les allergènes ou souhaitez comparer les sucres et les matières grasses. Le label équitable ne remplace ni la liste d’ingrédients ni les informations nutritionnelles de la référence choisie.
Si le format bâtonnet est indispensable, gardez-le comme condition de choix sans renoncer à la preuve du label. Si la certification passe avant le format, une glace en mini-pot peut aussi entrer dans votre recherche.
À choisir si : vous voulez une portion sur bâtonnet et pouvez identifier la certification Fairtrade/Max Havelaar sur la référence achetée.
À accepter : la présence de chocolat sur l’emballage, même parmi de nombreux bâtonnets en rayon, ne démontre pas cette certification.
À envisager si : la certification des ingrédients compte davantage pour vous que la forme bâtonnet.
À accepter : la collection de mini-pots Ben & Jerry's décrite par Auchan n’est pas un esquimau ; sa fiche précise que les ingrédients Fairtrade concernés sont mélangés à des ingrédients non certifiés selon le principe du bilan de masse.
| Critère | À vérifier | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Preuve Fairtrade | Le label Fairtrade/Max Havelaar sur la référence précise et, si la fiche le détaille, les ingrédients concernés. | Si la filière équitable motive mon achat, je veux reconnaître la certification du produit choisi plutôt que me fier au mot chocolat ; environ 50 % des consommateurs placeraient cette preuve en priorité. |
| Format pour la semaine | Le nombre de bâtonnets, le poids net et la place nécessaire pour conserver la boîte. | Pour partager des portions individuelles au fil de la semaine, j’ai besoin d’un conditionnement adapté au foyer ; environ 30 % des consommateurs donneraient la priorité à ce format. |
| Composition et conservation | Les ingrédients et allergènes, les valeurs nutritionnelles pour 100 g ou 100 ml, ainsi que les consignes de conservation. | Avant de choisir une glace pour le foyer, je dois pouvoir contrôler sa composition et ses conditions de stockage ; cette vérification serait prioritaire pour environ 20 % des consommateurs. |
Un bâtonnet enrobé de chocolat n’est pas, pour cette seule raison, un produit Fairtrade. Fairtrade/Max Havelaar France invite à chercher le label sur les produits contenant du cacao, notamment les glaces.
Avant de retenir une boîte, repérez le label ou une information de certification clairement rattachée à sa référence exacte.
La fiche Auchan de la collection de mini-pots Ben & Jerry's décrit une certification Fairtrade Max Havelaar pour le sucre, le cacao et la vanille, avec mélange selon le principe du bilan de masse. Elle ne transforme pas ce format en bâtonnet et ne qualifie pas les glaces d’autres marques.
Lisez les mentions de certification du parfum et du conditionnement que vous comptez acheter, particulièrement si la gamme ou la recette change.
Deux conditionnements de bâtonnets peuvent différer par leur nombre de pièces et leur poids net. Ces indications ne disent rien, à elles seules, de leur certification.
Comparez la quantité réellement contenue dans les boîtes adaptées à votre foyer, puis contrôlez séparément le label de chacune.
Une certification équitable ne renseigne pas à elle seule sur les allergènes, les valeurs nutritionnelles ou la conservation. La DGCCRF rappelle que les allergènes doivent être mis en relief dans la liste d’ingrédients et que la déclaration nutritionnelle est exprimée pour 100 g ou 100 ml.
Consultez l’étiquette complète de la glace choisie et suivez ses consignes de conservation.
Une marque présente au rayon glaces ne garantit pas que chacun de ses bâtonnets soit Fairtrade. Comparez les références précises, sans transférer à l’une la certification indiquée pour une autre.
Une piste si vous acceptez une glace en mini-pot plutôt qu’un esquimau.
Des bâtonnets chocolatés figurent dans les rayons présentés par Carrefour et Auchan.
L’enseigne présente différentes boîtes de bâtonnets sous ses marques propres.
L’enseigne présente à la fois des bâtonnets et la collection de mini-pots Ben & Jerry's décrite plus haut.
Les bâtonnets Eco+ présentés par l’enseigne offrent plusieurs nombres de pièces à comparer.
Non : le mot chocolat ne prouve pas une certification équitable. Recherchez un label Fairtrade/Max Havelaar identifiable sur la référence précise, comme le conseille Fairtrade/Max Havelaar France pour les glaces contenant du cacao.
Ne présumez pas qu’elle vaut pour tous les formats. La fiche Auchan de la collection de mini-pots Ben & Jerry's précise les ingrédients certifiés et leur mélange selon le principe du bilan de masse ; contrôlez les mentions du parfum et du conditionnement que vous achetez.
Consultez la liste d’ingrédients et les allergènes mis en relief sur l’emballage de la référence exacte. La DGCCRF rappelle cette règle d’étiquetage ; ne déduisez pas la composition d’une glace de son seul parfum ou de sa certification équitable.
Comparez d’abord les valeurs nutritionnelles exprimées sur la même base, pour 100 g ou pour 100 ml, puis regardez la quantité correspondant à une pièce. La DGCCRF indique que la déclaration pour 100 g ou 100 ml facilite la comparaison entre produits.
Suivez les indications de l’emballage de la glace achetée. Par exemple, la fiche Auchan d’une glace au chocolat indique une conservation au congélateur à −18 °C et demande de ne jamais recongeler le produit une fois décongelé.