Pour une pause partagée au bureau, choisissez d’abord un format que vous pourrez garder congelé jusqu’au service : une boîte à biscuits ne remplace pas un congélateur. Un assortiment de mini bâtonnets permet de proposer plusieurs goûts et de petites portions ; un paquet contenant davantage d’unités convient à un groupe plus nombreux, à condition de vérifier la taille des portions et les allergènes de la référence choisie.
Vous prévoyez de servir des glaces individuelles plus tard dans la journée. Il faut pouvoir les transporter puis les ranger au congélateur en respectant les consignes de l’emballage. La DGCCRF rappelle que la chaîne du froid concerne aussi le transport et le stockage.
Vous devez prévoir assez d’unités pour les collègues présents, sans confondre mini bâtonnets et barres glacées. Les formats présentés par E.Leclerc, ALDI et Auchan vont notamment de 12 mini bâtonnets à des paquets de 18 barres glacées.
Un assortiment donne le choix entre plusieurs recettes, mais chaque référence doit être examinée pour ses ingrédients et ses allergènes. Pour les denrées préemballées, la DGCCRF indique que les allergènes doivent être mis en relief dans la liste des ingrédients.
Pour partager des esquimaux au bureau, assurez-vous d’abord qu’un congélateur sera accessible, puis choisissez le nombre et la taille des portions en fonction du groupe.
À envisager : pour une petite équipe qui souhaite choisir entre plusieurs recettes en portions mini.
À accepter : un assortiment de 6 ou 10 pièces sert moins de personnes qu’un paquet de 16 à 18 unités ; contrôlez les allergènes de chaque recette.
À envisager : lorsque le nombre d’unités prime. E.Leclerc présente des mini bâtonnets Eco+ par 12 et des bâtonnets Eco+ par 16 ; ALDI présente des mini bâtonnets MUCCI par 12.
À accepter : ces paquets ne proposent pas nécessairement le même choix de recettes ni la même taille de portion.
À envisager : pour un groupe plus nombreux qui souhaite des barres plutôt que des mini bâtonnets. Auchan présente des paquets Mars et Snickers de 18 pièces.
À accepter : le nombre de pièces ne dit pas si la taille des barres convient à une courte pause ; vérifiez aussi les allergènes de la référence.
| Critère | À vérifier | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Conservation | Accès au congélateur pendant la pause et température indiquée sur le paquet. La DGCCRF rappelle que le transport et le stockage font partie de la chaîne du froid. | Je dois pouvoir ranger les glaces dès mon arrivée, puis les sortir au moment du service ; environ 36 % des consommateurs donnent la priorité à cette conservation. |
| Nombre de portions | Nombre de pièces, taille de chaque portion et place disponible au congélateur. | Si plusieurs collègues participent, je veux une unité pour chacun sans prendre un paquet disproportionné ; cette quantité est le premier critère pour environ 29 % des consommateurs. |
| Choix des recettes | Recettes présentes dans le paquet et nombre de pièces de chaque sorte, si cette répartition est indiquée. | Pour laisser aux collègues le choix d’un goût sans ouvrir plusieurs paquets, je préfère un assortiment ; environ 21 % des consommateurs privilégient cette variété. |
| Ingrédients et allergènes | Liste d’ingrédients, allergènes mis en relief et éventuelles mentions « peut contenir » sur le paquet exact. | Avant un achat collectif, je veux tenir compte des allergies et préférences communiquées par l’équipe ; pour environ 14 % des consommateurs, cette compatibilité passe en premier. |
Une boîte à biscuits non réfrigérée ne permet pas de conserver des glaces surgelées. La DGCCRF rappelle que la chaîne du froid doit être maintenue pendant le transport et le stockage.
Ne prévoyez cette pause que si un congélateur est accessible au bureau ; suivez ensuite la température de conservation indiquée sur l’emballage.
Douze mini bâtonnets et douze barres glacées représentent le même nombre d’unités, mais pas nécessairement la même portion à servir.
Regardez ensemble le nombre de pièces et le poids ou le volume par pièce lorsqu’il est indiqué, puis choisissez le format attendu pour la pause.
Les ingrédients et les mentions relatives aux allergènes changent selon la recette. Magnum indique, par exemple, du lait et des traces possibles de soja et de fruits à coque pour sa référence Mini Double Caramel ; ces indications ne décrivent pas tous ses assortiments.
Demandez quelles allergies doivent être prises en compte, lisez l’étiquette du paquet choisi et prévoyez une autre option si nécessaire.
La marque propose des mini bâtonnets en recettes simples ou assorties. Les références présentées par Magnum, Auchan et Joybuy comprennent notamment des formats de 6 ou 10 pièces selon le paquet.
E.Leclerc présente des mini bâtonnets vanille-chocolat Eco+ par 12 et des bâtonnets vanille-chocolat par 16.
ALDI présente un paquet MUCCI de 12 mini bâtonnets, 429 g, associant plusieurs enrobages.
Auchan présente des barres glacées Mars au chocolat et au caramel, notamment en paquet de 18 pièces.
Auchan présente des barres glacées Snickers au chocolat, au caramel et aux cacahuètes, notamment en paquet de 18 pièces.
Non, une boîte à biscuits non réfrigérée ne remplace pas un congélateur. Gardez les glaces congelées jusqu’au service et respectez la température indiquée sur leur emballage ; Joybuy indique une conservation à −18 °C ou moins pour son assortiment Magnum x6.
Regardez les deux : le nombre de pièces aide à prévoir une portion par collègue, tandis que la taille permet de distinguer une pause avec mini bâtonnets d’un service de barres glacées. E.Leclerc présente notamment 16 bâtonnets Eco+ et ALDI 12 mini bâtonnets MUCCI ; ces formats ne répondent pas exactement au même souhait de portion.
Demandez les contraintes alimentaires de l’équipe et vérifiez l’étiquette de la référence que vous comptez servir. La DGCCRF indique que les allergènes des denrées préemballées doivent être mis en relief dans la liste des ingrédients ; la composition d’une recette Magnum, par exemple, ne permet pas de déduire celle d’un autre assortiment.