Pour une envie sucrée le matin, choisissez un esquimau individuel comme élément ponctuel du petit déjeuner, plutôt que comme repas à lui seul. Entre bâtonnet glacé à l’eau aux fruits, petite portion et glace enrobée de chocolat, comparez d’abord l’unité réellement consommée, puis les sucres, les matières grasses, les ingrédients et les allergènes de la référence choisie.
Vous recherchez surtout le goût d’une glace vanillée ou chocolatée. Si vous la prenez au petit déjeuner, sa portion individuelle ne signifie pas qu’elle remplace les autres aliments du repas : Manger Bouger met notamment en avant le fruit entier plutôt que le jus de fruits.
Vous souhaitez comparer ce que contient le bâtonnet que vous mangerez réellement. Un petit format ou une recette fruitée peut retenir votre attention, mais le nom et la taille apparente ne suffisent pas à déterminer les sucres ou les matières grasses par unité.
Vous devez tenir compte du nombre de bâtonnets et des recettes présentes dans la boîte. Les ingrédients et les mentions de traces méritent une lecture référence par référence, notamment si une personne du foyer doit éviter certains allergènes.
Décidez d’abord de la place de la glace dans votre petit déjeuner, puis comparez les informations nutritionnelles pour la portion consommée. Terminez par la lecture des ingrédients, des allergènes et des consignes de conservation : un bâtonnet fruité, un mini-format et une glace enrobée ne répondent pas nécessairement au même besoin.
| Critère | À vérifier | Pour quels consommateurs ? |
|---|---|---|
| Place dans le repas | Prévoyez ce que vous mangerez ou boirez à côté de l’esquimau, selon votre faim. Ne jugez pas le petit déjeuner entier à partir de la seule étiquette de la glace. | Si je veux une glace le matin, je préfère garder la possibilité de prendre aussi un fruit entier ou du pain complet plutôt que d’en faire tout mon repas. Environ 40 % des consommateurs placeraient cette composition du petit déjeuner au premier plan. |
| Sucres et portion | Comparez les sucres et les matières grasses sur une même base, puis rapportez les valeurs à l’unité mangée lorsque son poids ou son volume est connu. | Pour choisir entre une glace aux fruits et un bâtonnet chocolaté, j’ai besoin de savoir ce que contient ma portion, sans me fier seulement au parfum. Cette lecture des valeurs par unité serait prioritaire pour environ 30 % des consommateurs. |
| Allergènes et boîte | Lisez les ingrédients et les mentions « peut contenir » de chaque recette ; vérifiez aussi le nombre d’unités et les conditions de conservation. | Quand j’achète une boîte pour plusieurs personnes, je dois pouvoir repérer les ingrédients à éviter et conserver toutes les unités dans de bonnes conditions. Environ 30 % des consommateurs donneraient d’abord la priorité à ces contraintes du foyer. |
Le format aide à délimiter ce que vous prenez, mais il ne dit rien de la composition du reste du repas. Manger Bouger conseille notamment de privilégier le fruit entier au jus de fruits.
Si vous mangez un esquimau le matin, réfléchissez séparément à la boisson et aux autres aliments que vous souhaitez prendre, selon votre faim.
Le bâtonnet glacé à l’eau aux fruits présenté par Auchan affiche 18 g de sucres pour 100 g, bien qu’il indique moins de 0,5 g de matières grasses pour 100 g. Une faible quantité de matières grasses ne renseigne donc pas, à elle seule, sur les sucres.
Lisez les deux valeurs sur l’étiquette et, si vous comparez des tailles différentes, ramenez-les à la portion consommée.
Selon les références, les bâtonnets consultés chez Carrefour et Auchan mentionnent notamment du lait, des fruits à coque ou des traces d’autres allergènes. Un parfum fruité ou une boîte assortie ne permet pas de déduire la composition de chaque unité.
Vérifiez la liste d’ingrédients et les mentions de traces sur l’emballage exact, en particulier lorsque plusieurs recettes se trouvent dans la même boîte.
Un multipack contient plusieurs unités à garder surgelées après les courses. L’Anses conseille de prendre les produits surgelés en fin de courses et d’utiliser un sac isotherme pour le transport.
Avant de choisir la taille de la boîte, vérifiez que vous pourrez transporter puis conserver les bâtonnets conformément aux indications de leur emballage.
Ces marques et enseignes illustrent des types de bâtonnets différents ; leurs caractéristiques doivent être vérifiées sur la référence précise que vous envisagez.
À regarder si vous recherchez une glace avec enrobage chocolaté et souhaitez comparer la portion d’une recette précise.
Les gammes SIMPL, Classic' et Carrefour Extra permettent d’examiner plusieurs recettes de bâtonnets au sein d’une même enseigne.
Une piste pour comparer un bâtonnet glacé à l’eau aux fruits avec les recettes à base de glace et d’enrobage chocolaté.
À considérer si vous cherchez notamment des boîtes de plusieurs bâtonnets dans les gammes proposées par l’enseigne.
Une enseigne où rechercher les références Bon Gelati correspondant au type de bâtonnet souhaité.
À regarder si un lot de bâtonnets MUCCI® correspond au format que vous souhaitez.
Ces boîtes réunissent des bâtonnets glacés aux fruits ou au melon et des glaces vanillées avec chocolat ou cacao. Pour votre petit déjeuner, choisissez d’abord la recette et la taille de l’unité, puis lisez l’étiquette du produit précis avant de comparer les portions.
Image indisponible
Une option de bâtonnets glacés aux fruits si vous préférez cette recette à une glace vanillée enrobée. La boîte contient 12 unités pour 444 g.
Le produit reste sucré. Des traces de gluten, d’arachides, de soja, de lait et de fruits à coque sont signalées ; vérifiez les mentions de la boîte si elles vous concernent.
À conserver à −18 °C ou moins ; ne pas recongeler après décongélation.
Image indisponible
Pour ceux qui recherchent une glace vanille enrobée de chocolat avec des amandes. La boîte compte 8 bâtonnets pour 600 g.
Contient du lait et des amandes ; d’autres fruits à coque peuvent être présents en traces. Si vous utilisez les valeurs indiquées pour une portion de 75 g, vérifiez sur l’emballage qu’elle correspond au bâtonnet consommé.
À conserver à −18 °C ou moins.
Image indisponible
Une boîte de 4 bâtonnets de glace vanille, chocolat au lait et noisette, pour 260 g. Elle convient si cette association de parfums est votre premier critère.
Contient du lait, des noisettes et du soja ; des traces d’autres fruits à coque, d’arachides, de sésame, de gluten et d’œufs sont signalées. Pour lire les valeurs indiquées pour 100 g à l’échelle d’un bâtonnet, vérifiez le poids de l’unité.
À conserver à −18 °C ; ne pas recongeler après décongélation.
Image indisponible
Pour une envie de goût melon dans un bâtonnet glacé : cette boîte contient 8 unités de 70 ml. Sa recette avec du lait ne doit pas être confondue avec un bâtonnet glacé à l’eau aux fruits.
Contient du lait et le colorant E102 ; la fiche comporte un avertissement concernant l’activité et l’attention des enfants. Les valeurs indiquées pour 100 ml doivent être rapportées à l’unité de 70 ml avant comparaison.
À conserver à −18 °C ou moins ; ne pas recongeler après décongélation.
Image indisponible
Une boîte de 6 bâtonnets de glace vanille avec sauce au cacao, pour 270 g, si vous recherchez cette recette en unités individuelles.
Contient du lait ; des traces de fruits à coque, d’arachides, d’œufs et de soja sont signalées. Vérifiez le poids d’un bâtonnet pour interpréter les valeurs nutritionnelles données pour 100 g.
À conserver à −18 °C ou moins ; ne pas recongeler après décongélation.
Mieux vaut le considérer comme un élément du repas plutôt que comme son équivalent complet. Pour composer le reste du petit déjeuner, Manger Bouger met notamment en avant le fruit entier plutôt que le jus de fruits ; adaptez les autres aliments et la boisson à votre faim.
Il faut comparer les références précises sur une même base. Le bâtonnet à l’eau aux fruits présenté par Auchan indique moins de 0,5 g de matières grasses pour 100 g, contre 16 g pour 100 g pour le SIMPL vanille-chocolat et 19 g pour 100 g pour le Carrefour Extra vanille-chocolat, selon Carrefour. Le bâtonnet Auchan indique également 18 g de sucres pour 100 g : le choix ne se résume donc pas aux matières grasses.
Commencez par la liste des ingrédients, les allergènes, la quantité nette et les informations nutritionnelles, puis regardez à quelle portion se rapportent les valeurs. La DGCCRF présente ces informations parmi celles de l’étiquetage des denrées préemballées en France ; le Nutri-Score, lorsqu’il figure sur une boîte, ne remplace pas la lecture de la portion et des ingrédients.
Repérez d’abord le poids du bâtonnet : sans lui, des valeurs pour 100 g ne décrivent pas directement l’unité mangée. Vérifiez aussi l’unité employée sur l’étiquette, car une valeur pour 100 ml ne se compare pas directement à une valeur pour 100 g.
Prenez-les en fin de courses et transportez-les dans un sac isotherme, comme le conseille l’Anses pour les produits surgelés. Une fois chez vous, suivez la température et les instructions de conservation inscrites sur la boîte achetée ; les références consultées indiquent une conservation à −18 °C et préviennent de ne pas recongeler un produit décongelé.