经常饮用椰子植物饮品的人
无论是直接饮用还是搭配早餐，都要区分椰子植物饮品和烹饪用椰奶。法国国家健康保险局建议，糖尿病患者选购食品时应查看营养信息，并结合实际食用量进行判断。
哪些人适合参考这份选购建议？
经常用椰奶做菜的家庭
制作咖喱或酱汁时，选择适合烹饪的产品，并根据食谱中的实际用量进行判断，尤其要比较脂肪和饱和脂肪酸含量。
想选购方便容量的家庭
如果经常使用椰奶，请确认每个包装的容量和开封后的保存说明。多小包装与大容器开封后，保存和使用方式并不相同。
选购时要看哪些指标？
椰子植物饮品
适用场景：直接饮用或搭配早餐；比较日常饮用份量中的碳水化合物和糖含量。
选购提示：仅凭“无糖”标识，无法了解产品的全部成分，也无法判断实际饮用量。
烹饪用椰奶
适用场景：制作咖喱、酱汁及其他需要加入椰奶的菜肴。
选购提示：应根据加入菜肴的实际用量评估营养成分，不要把它当作一杯饮品来比较。
| 指标 | 检查内容 | 适合关注的人群 |
|---|---|---|
| 碳水化合物和糖 | 查看每 100 ml 或每 100 g 中的碳水化合物和糖含量，再结合实际用量进行计算。 | 如果我经常喝椰子植物饮品，就想知道实际倒出的饮品含有多少碳水化合物和糖。约 42% 的消费者会优先关注这一需求。 |
| 烹饪用途和脂肪含量 | 区分植物饮品和烹饪用椰奶；根据食谱中的预计用量比较脂肪和饱和脂肪酸含量。 | 制作酱汁或咖喱时，我会先挑选适合食谱的产品，同时留意实际加入量。约 33% 的消费者会优先考虑这种烹饪需求。 |
| 容量和保存方式 | 确认每个包装的容量以及开封后的保存说明。 | 家里经常使用椰奶时，我希望每次开封的量都能在产品说明的保存条件下用完。近 25% 的消费者会优先考虑包装规格。 |
选购时应避免的误区
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把椰子植物饮品和烹饪用椰奶混为一谈
两者的用途和营养信息可能不同：饮品每 100 ml 的营养数值，并不能代表加入菜肴中的烹饪用椰奶含量。
先确定需要饮用还是做菜，再查看标签并测量实际用量。
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只看“无糖”标识
“无糖”标识不能替代对碳水化合物含量的查看，也不能代替按实际食用份量进行计算。法国国家健康保险局建议，糖尿病患者选购食品时应查看营养信息。
先比较每 100 ml 或每 100 g 的营养数值，再根据实际饮用量或食谱用量进行换算。
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误以为“4 pint”就是 2 L 装
“pint”对应的容量取决于采用的计量单位，仅凭这个标注无法确定产品的实际容量。多件装也不等于单瓶装。
先确定所需容量（以升为单位），再查看商品页面上的单件容量和包装数量。
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选择大包装，却没考虑开封后的用量
不同产品的开封后保存说明可能不同。Auchan 商品页面显示，Alpro Coco Sans Sucres 植物饮品开封后应冷藏，并在 5 天内饮用完毕。
选择适合日常使用频率的容量，并遵循所购产品的保存说明。
根据用途选择值得关注的品牌
Alpro
Alpro Coco Sans Sucres 是一款 1 L 装植物饮品，应与烹饪用椰奶区分开来。
- Auchan 商品页面显示，这款产品每 100 ml 含 0 g 碳水化合物和 0 g 糖。
- 同一页面还显示，这款产品每 100 ml 含 1.1 g 饱和脂肪酸；冷藏后应在开封 5 天内饮用完毕。
Suzi Wan
该品牌将 500 ml 装椰奶定位为制作亚洲菜肴的食材。
- 这一定位有助于将它与直接饮用的椰子植物饮品区分开来。
- 烹饪时，请根据实际加入量比较脂肪和饱和脂肪酸含量。
Carrefour Bio et Carrefour Sensation
这两个系列均有小包装烹饪用椰奶。
- Carrefour 商品页面列出了 330 ml 装的 Bio 款和 400 ml 装的 Sensation 款。
- 比较 330 ml 装 Carrefour Bio 款与其他产品时，请先查看该产品专属的配料表和营养成分。
Asia Green Garden (ALDI)
ALDI 提供一款 400 ml 装烹饪用椰奶。
- 可以根据食谱所需用量来比较这一包装规格。
- 选购前，请查看门店在售产品的营养信息和相关说明。
Joybuy 上的烹饪用椰奶
以下 Joybuy 商品均为烹饪用椰奶，有单件装和多件装可选。如果想买饮用型产品，建议另行搜索椰子植物饮品，并单独比较产品标签。
图片暂不可用
Renuka Coconut Milk Light 9 % — 400 ml
如果食谱需要椰奶，这款 400 ml 装产品方便你按需规划用量。结合实际食用份量，比较碳水化合物、糖和饱和脂肪酸含量；开封后，请遵循该产品关于转移容器、冷藏和饮用期限的说明。
图片暂不可用
Valle Del Sole Coconut Milk 6 % — 400 ml
这款 400 ml 装椰奶适合烹饪，不是饮用型产品。与其他产品比较营养成分时，请使用相同的计量单位，并考虑实际加入菜肴的用量；开封后按照说明妥善保存。
图片暂不可用
CHAOKOH Coconut Milk 18 % — 6 × 250 ml
如果烹饪时想分次使用，这款组合装包含 6 盒，每盒 250 ml，总量为 1.5 L，并非一整盒 2 L。请根据每次做菜的实际用量换算营养成分；如果家中需要关注过敏原，也请仔细查看标签。
图片暂不可用
Wind Mill Coconut Milk — 165 ml
这款 165 ml 装产品适合需要少量椰奶的食谱。单独购买无法满足大容量需求；请根据实际用量比较营养成分，并遵循开封后的保存说明。
图片暂不可用
CHAOKOH Coconut Milk 18 % matières grasses — 2,9 L
如果经常用椰奶做菜，这款 2.9 L 装产品的容量超过了原本考虑的 2 L。选购大包装前，请估算家中开封后能用完多少，并根据每道菜的实际用量换算营养成分；同时遵循产品关于转移容器和冷藏的说明。
常见问题
标注“无糖”的椰子植物饮品就一定适合所有糖尿病患者吗？
不一定：仅凭这一标识，无法判断这种饮品是否适合个人的饮食安排。法国国家健康保险局建议查看配料和营养信息，并考虑实际饮用量。如有与糖尿病相关的个人饮食问题，请咨询医护人员。
做咖喱时，可以用椰子植物饮品代替椰奶吗？
不要不看食谱就直接替换：椰子植物饮品主要用于饮用，而 Suzi Wan 将其 500 ml 装椰奶定位为烹饪食材。替换前，请确认食谱指定的产品和用量。
“4 pint”能保证产品容量为 2 L 吗？
不能：先确认“pint”采用的计量单位，再查看以升或毫升标注的实际容量。6 盒、每盒 250 ml 的组合装总量为 1.5 L，而 2.9 L 容器则超过 2 L；两者都不是单瓶 2 L 装。
椰子植物饮品开封后可以保存多久？
请遵循所购产品的说明。Auchan 商品页面显示，Alpro Coco Sans Sucres 植物饮品开封后应冷藏，并在 5 天内饮用完毕；其他饮品和烹饪用椰奶不一定适用这一期限。