经常制作多步骤菜肴的人
制作汤、酱汁或炖菜时，如果需要先切碎、再搅拌、最后烹煮，一台集成这些操作的设备可以省去更换容器的麻烦。选购时，确认您最常用的操作确实包含在目标型号的功能中。
多功能烹饪料理机适合哪些人？
真正的便利在于能否顺畅完成菜谱中的多个步骤，而不只是功能列表有多长。
需要准备多份餐食的家庭
判断一道菜能否装下，可用容量比碗的总容量更有参考价值。做蒸菜时，也要看看蒸笼的大小，以及装好配件后整机需要占用多少空间。
注重长期使用体验的人
如果您打算跟着引导式菜谱操作，或经常使用配件，建议了解菜谱的获取条件、各部件的清洁方式，以及品牌对备件供应的承诺。
选购前要看哪些标准？
先确定是否需要在机器内完成食材处理，再根据每次的用量、常做的菜和日常清洁需求比较不同型号。
多功能烹饪料理机
适合选择：如果您经常需要先切碎或搅拌食材，再用同一台设备烹煮。
需要考虑：使用后要清洗锅体、锅盖和工具，而且机器会占用一定空间。
多功能料理机搭配单独烹饪
适合选择：如果您更看重切碎、刨丝或揉面等功能，并且可以接受之后再用汤锅、炒锅或烤箱烹饪。
需要考虑：需要先处理食材再烹饪的菜谱，无法全程在同一个容器中完成。
多功能电压力锅或电饭煲
适合选择：如果食材已经处理好，您主要想设定程序后启动烹饪。
需要考虑：切碎、搅打或揉面等操作仍需另外完成。
| 关注重点 | 需要确认 | 我的需求 |
|---|---|---|
| 食材处理步骤 | 查看具体型号是否具备切碎、搅拌和加热功能，并确认是否随附蒸制、刨丝或切片所需的工具。 | 我经常先处理食材再烹煮，希望了解哪些步骤确实能在同一台设备中完成。 |
| 份量与蒸制 | 比较可用容量或最大装载量，而不只是总容量。还要单独查看蒸笼尺寸，以及机器周围需要预留的空间。 | 需要准备多份餐食时，我希望菜谱份量能装进锅体；如果要蒸东西，还需要蒸笼适合所准备的食材。 |
| 清洁维护 | 阅读锅体、刀片、密封圈和底座的清洁说明，并区分哪些部件可以放入洗碗机，哪些需要手洗。 | 每次用餐后需要拆下并清洗多少部件？如果经常使用，这项工作也会影响我的选择。 |
| 引导式菜谱 | 确认菜谱在哪里查看、是否需要使用应用，以及试用期或赠送期结束后适用哪些条件。 | 如果我打算跟着屏幕上的步骤操作，就需要了解选定型号能持续提供哪些菜谱。 |
| 收纳与售后 | 测量摆放位置，并将配件安装后的尺寸考虑在内。查看具体型号的备件供应和保修条件。 | 我的台面空间有限，或者我希望设备便于维护、零件可以更换，而不是买来后闲置。 |
选购时要避免哪些误区？
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把总容量当成可用容量
标注容量为 4.5 L 的锅体，不一定能装下 4.5 L 的食材。Moulinex 标注 Companion XL 的可用容量为 3 L；Lidl 则将 Monsieur Cuisine Smart 的最大装载量限定为 3 L。
先确认菜谱需要的容量，再与每款机器公布的可用容量或最大装载量进行比较。
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默认所有工具都会随机器附送
某个系列具备某项功能，不代表所选配置一定附带相应配件。Que Choisir 在其测试方案中，只会评估随机器提供的额外配件。
根据您的常用操作确认包装清单，例如蒸制、打蛋、刨丝或切片所需的工具。
具体配置不同，某些操作可能需要另购配件。
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只看屏幕，不了解菜谱的获取方式
配备联网屏幕和提供菜谱目录是两回事：菜谱内容可能需要通过应用或订阅获取。
确认您想用的菜谱适用哪些条件，尤其要留意附赠期结束后的安排。
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以为清洁程序能代替全面清洗
部分机型仍有部件需要单独清洁。例如，Moulinex 不建议将传动轴和锁环放入洗碗机；Vorwerk 则要求手动清洁 TM7 的底座。
查看具体型号的说明书，并确认刀片、密封圈及其他常用部件如何拆卸和清洁。
哪些品牌系列值得比较？
以下型号展示了不同的容量和使用方式；文中提到的参数及服务承诺均来自各品牌公布的信息。
Vorwerk
Vorwerk 表示，Thermomix TM7 集食材处理、烹饪和 Cookidoo 引导式菜谱于一体。
- Vorwerk 标注锅体容量为 2.2 L、Varoma 蒸锅容量为 6.8 L。根据您是在锅体内烹饪还是蒸制，分别查看这两项容量。
- Cookidoo 的使用权限取决于订阅条件；Vorwerk 表示，新订阅用户可享有 3 个月的初始使用期。
Moulinex
Moulinex 表示，Companion XL HF80DB10 集食材处理程序与烹饪功能于一体，可用容量为 3 L。
- Moulinex 标注配有 5 件配件，并在应用中提供分步菜谱。选购前请确认随附工具能满足您的备餐需求。
- Moulinex 表示，锅体、工具、蒸篮和锅盖可放入洗碗机清洗，但传动轴和锁环除外。
Magimix
Magimix Cook Expert XL Connect 兼具烹饪和食材处理功能，包括品牌标注的刨丝与切片功能。
- Magimix 公布的可用容量为 3.8 L，总容量为 4.8 L。
- 机器标注重量为 11.9 kg，如果需要经常移动，选购时要考虑这一点。Magimix 公布的保修期限和备件供应时长，均以品牌相关条件为准。
Silvercrest
Lidl 表示，Monsieur Cuisine Smart 兼具食材处理和烹饪功能，并可通过 Wi-Fi 使用菜谱。
- Lidl 标注锅体容量为 4.5 L，最大装载量为 3 L；此外还配有内置秤和蒸制程序。
- 评估能制作多少份时，应参考最大装载量，而不是锅体总容量；也请确认所选配置包含哪些配件。
Joybuy 在售多功能烹饪料理机
这两款 Robby 料理机适合希望在同一台设备中完成食材处理和烹饪的用户。选购前，请比较随附工具、家中可用空间以及菜谱获取条件。
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Robby Smart，XL 锅体、内置秤和大尺寸触控屏
如果您希望从食材处理一路完成烹饪，请确认随附工具能满足切碎、蒸制等日常需求。这款型号配有 XL 锅体、内置秤和大尺寸触控屏；请进一步确认您感兴趣的菜谱有哪些使用条件。
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Robby，内置秤和触控屏
如果您想先处理食材再进行烹饪，请确认随附工具是否支持刨丝或蒸制等常用操作。产品名称中注明配有内置秤和触控屏；规划每次烹饪份量时，请查看锅体的可用容量，而不只是标注的总容量。
常见问题
多功能烹饪料理机能代替多功能料理机和多功能电压力锅吗？
不一定。多功能烹饪料理机将食材处理和加热烹饪结合在一起，但不同型号配备的工具有所不同。请特别确认是否随附刨丝、切片或蒸制所需的配件。如果您只想用预先处理好的食材启动烹饪程序，食材处理功能就不是选购时的必要条件。
需要制作多份餐食时，该关注多大容量？
查看锅体的可用容量或最大装载量，再结合常做的菜谱进行判断。Moulinex 标注 Companion XL 的可用容量为 3 L；Magimix 标注 Cook Expert XL Connect 的可用容量为 3.8 L；Lidl 标注 Monsieur Cuisine Smart 的最大装载量为 3 L。实际能制作多少份，也取决于菜谱和烹饪方式。
使用引导式菜谱需要订阅吗？
这取决于具体型号和菜谱服务。Que Choisir 建议先确认菜谱的使用条件；Vorwerk 的 TM7 菜谱服务 Cookidoo 需要订阅，而 Moulinex 表示，Companion XL 用户可在其应用中使用分步菜谱。请核实您常用菜谱适用的具体条款。
哪些部件需要手洗？
具体清洁方式请以料理机说明书为准。Moulinex 说明，Companion 的传动轴和锁环不能放入洗碗机；Vorwerk 则表示，TM7 的底座需要手动清洁。也请查看所选型号对密封圈、刀片和配件的清洁要求。