想加快备料速度的家庭
您经常需要切碎、刨丝、切片、搅拌或揉面，但平时也习惯使用现有厨电做饭。根据 Que Choisir 的建议，如果您并不需要集成烹饪功能，可以优先考虑多功能料理机。
这类设备适合哪些人？
工作日想做一锅到底餐食的家庭
您希望制作汤、酱汁、炖菜或蒸食时，减少称量、倒换容器和看管过程。这时应重点比较容量、随附配件，以及是否便于清洁，并结合平时常做的餐食来选择。
烘焙和发酵面团爱好者
如果揉面和打发是您的首要需求，带烹饪功能的厨师机可能更适合。不过，请确认所选套装是否包含所需配件。
购买前应优先考虑什么？
先梳理日常做饭中最常出现的步骤：机械备料、锅内烹饪、揉面，或者只是希望补充家中已有的厨电。
| 优先事项 | 需要确认的内容 | 您的需求 |
|---|---|---|
| 需要自动完成的步骤 | 确认您需要的是切碎、搅拌、刨丝、切片、揉面或打发，还是希望在同一个锅体中完成烹饪和炖煮。根据 Que Choisir，烹饪功能正是烹饪机区别于多功能料理机的关键。 | 我主要想减少切配和搅拌步骤，或者同时省去烹饪和倒换容器的过程。 |
| 容量与占地 | 如果产品标注了有效容量，请进行比较，同时查看锅体容量、安装配件后的尺寸以及重量。如果您会进行多层蒸煮，还要单独确认蒸屉容量。 | 我平时的分量应能一次装下，同时机器不能太重或太占地方，以免不适合台面和橱柜收纳。 |
| 配件与清洁维护 | 确认具体套装包含哪些内容：刀具、打蛋器、切片盘、蒸篮、搅拌杯或收纳盒。同时查看每个部件的清洁要求。 | 我希望买回家就能完成常做的料理，不想事后才发现关键配件需要另行购买。 |
| 耐用性与二手购买 | 确认具体型号、备件供应、保修范围，以及该型号是否有独立测评。购买二手产品时，请检查锅体、锅盖、密封圈和锁定装置。 | 我希望选择一款便于维护和维修的设备，而不是把品牌宣传当成可靠性的证明。 |
选购前要避免的误区
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把“多功能”与集成烹饪混为一谈
多功能料理机可以减少许多备料工作，但不能替代烹饪。类型选错后，您原本想简化的步骤依然需要手动完成。
记录每周制作的 3 道餐食，然后判断主要难点是切配和搅拌，还是在同一个锅体中完成烹饪。
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以为整个产品系列都标配同一配件
刨丝、切片、搅拌、榨汁或蒸煮功能，可能取决于套装内是否包含相应配件，也可能需要另行购买。某个系列宣传的功能，不一定代表每个套装都包含对应配件。
下单前保存具体套装的产品信息，并逐项核对必需配件。同时比较产品提供的收纳方案。
要完成某些料理，可能还需要额外购买配件。
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只看锅体容量
标称容量不一定等于实际可用容量，也不一定包含蒸篮或其他配件占用的空间。难以搬动的设备，最后可能只能闲置在橱柜里。
先测量台面和收纳空间，再将有效容量与平时的用餐分量及常做食谱进行对比。
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把官方公布的可维修性当成已验证的可靠性
备件供应承诺因制造商而异，不能替代针对具体型号耐久性的独立测试结果；安全问题通报也可能只涉及某个较早的具体型号。
确认型号、保修条款和可供应的备件。购买二手产品时，查找相关安全提醒，并仔细检查锅盖、密封圈和锁定系统。
维修或更换部件可能需要时间，并且必须使用与具体型号匹配的配件。
文中提到的品牌参考
Moulinex
Companion 系列主打大容量烹饪机，将备料、烹饪和专用配件结合在一起。
- Moulinex 表示，Companion Pro 配备 4.5 L 锅体、多种配件和收纳盒，并宣称可维修年限达 15 年。
- 具体配置取决于型号和套装。60 Millions de Consommateurs 报道的问题涉及 2015 年首款 Cuisine Companion，购买二手产品时尤其需要谨慎。
Vorwerk
Thermomix TM7 被定位为一款紧凑型烹饪机，支持引导式食谱和蒸煮功能。
- Vorwerk 宣称其配备 2.2 L 锅体、6.8 L Varoma 蒸屉，并支持最高 160 °C 烹饪。
- 请确认食谱服务的使用条件以及可能产生的费用。根据 Que Choisir 的说法，引导式食谱并非设备基本运行所必需。
Magimix
Cook Expert XL 将烹饪和备料结合起来，适合希望拥有多功能烹饪机的家庭。
- Magimix 宣称其锅体总容量为 4.8 L，其中有效容量为 3.8 L，并支持烹饪、搅拌、切碎和揉面等功能。
- 部分配件，例如 XXL 蒸篮或 Extra Press XL，需要另行购买；请确认具体套装内容。
Bosch
Cookit 被定位为一款联网烹饪机，配备内置电子秤和备料配件。
- Bosch 宣称其容量为 3 L，支持最高 200 °C 烹饪，部分部件可放入洗碗机清洗，并配有预清洁程序。
- 使用 Home Connect 相关功能前，请确认购买时服务是否可用及其使用条件。
Kenwood
Cooking Chef 系列属于带烹饪功能的厨师机，适合将揉面和打发放在首位的用户。
- Kenwood 将该系列介绍为支持联网的烹饪厨师机，配有内置食谱和应用程序。
- 要升级为多功能料理机，需要选购额外配件；不要默认套装一定包含切配功能。
本次精选的 Joybuy 产品
本次 Joybuy 精选涵盖了可连续完成备料和烹饪的烹饪机，也包括不带集成烹饪功能、适合切碎、刨丝、揉面或打发的备料设备。
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Robby Smart 多功能烹饪机，配备 XL 锅体和内置电子秤
在同一台设备中完成备料和烹饪，减少倒换容器。
标称锅体容量为 4.5 L，其中有效容量为 3 L，配备内置电子秤、刀片、打蛋器、双面可用切片盘和蒸煮配件。标称尺寸为 40 × 26 × 36 cm，重量为 9.4 kg；请确认摆放空间，以及食谱和 Wi-Fi 更新功能的使用条件。
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Robby 多功能烹饪机，配备内置电子秤和触控屏
适合希望在同一台设备中完成搅拌、揉面、切碎、刨丝、蒸煮和炖煮的用户。
标称配备 3.5 L 不锈钢锅体、12 档速度、自动程序、手动模式和冲洗程序。请确认具体套装是否包含蒸煮、切配和刨丝配件，以及食谱和 Wi-Fi 更新功能的使用方式。
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ochama 750 W 多功能料理机，配备 1.8 L 锅体
如果家中已有其他烹饪设备，而您想减少备料步骤，可以考虑这款产品。
标称锅体容量为 1.8 L，配备搅拌杯、切碎器、绞肉器，以及切片和刨丝功能。该产品不能在锅体内烹饪；请根据食谱确认有效容量，并查看哪些部件可放入洗碗机清洗。
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KITCHENCOOK AK80 厨师机，配备 5 L 锅体
专注于揉面、打发以及烘焙和面包制作。
配备 5 L 不锈钢锅体，标称最大和面量为 2 kg，并随附揉面钩、打蛋器和搅拌桨。产品未标注烹饪功能；根据产品说明，处理较重面团时，连续运行时间限制为 5 至 10 分钟。
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AUCMA 5 L 台式厨师机，支持 10 档速度
适合经常揉面和打发，且家中已有烹饪设备的用户。
标称配备 5 L 不锈钢锅体，支持 10 档速度和点动功能，并附带揉面钩、打蛋器和搅拌桨。产品未标注烹饪或加热功能；请确认机头抬起后的占地空间，以及配件是否支持洗碗机清洗。
常见问题
多功能料理机可以替代烹饪机吗？
如果您需要在设备中完成烹饪、炖煮或蒸煮，则不能。根据 Que Choisir，多功能料理机主要负责自动完成备料，而烹饪机的区别在于具备烹饪功能；不过，如果您平时已经使用炉灶、烤箱或多功能锅做饭，那么多功能料理机可能就足够了。
引导式食谱或订阅服务是必需的吗？
不需要。根据 Que Choisir，引导式食谱并不是使用烹饪机的必要条件。它们可以帮助您按步骤操作，但请确认目标型号的食谱服务是包含在产品中、免费提供、限时使用还是需要付费。
如何比较实际可用的配件？
应比较具体套装的实际内容，而不是整个产品系列宣传的功能。重点确认刀具、打蛋器、搅拌器、蒸篮、切片盘、搅拌杯和收纳方案；Que Choisir 说明，部分测试只有在产品随附相应配件时才会进行。
在法国，料理机是否会显示可维修指数？
截至 2025 年 7 月 8 日，法国生态转型部公布的清单涵盖笔记本电脑、割草机、洗碗机、吸尘器和高压清洗机，并未提及料理机。因此，不要仅凭未显示可维修指数，就判断某个型号无法维修；建议确认备件供应、保修范围和维修条件。
是否应该购买老款二手烹饪机？
可以，但前提是先确认具体型号、使用年限，以及锅体、锅盖、密封圈和锁定装置的状态。60 Millions de Consommateurs 曾报道 2015 年首款 Moulinex Cuisine Companion 存在烫伤问题，该产品已停止销售；这则通报针对的是这一老款型号，并不适用于所有烹饪机。