已经配备多功能锅的家庭
如果你已经有慢炖锅或多功能锅，多功能料理机主要可以加快切片、刨丝、切碎、搅拌和和面等步骤。根据 Que Choisir 的评估，只有当内置烹饪功能真正为厨房带来新的使用场景时，才值得重点考虑。
这些设备适合哪些人？
经常制作完整餐食的家庭
对于汤、酱料、慢炖菜、蒸煮或多步骤食谱，烹饪机可以将备料和烹饪集中在一台设备中完成。不过，你还需要比较有效容量、程序、清洁难度以及食谱获取方式。
收纳空间有限的小厨房
当台面和橱柜空间有限时，应优先选择日常使用频率高的功能、易于收纳的配件以及尺寸适中的设备。宣传中的程序数量，不能代替对实际占地和收纳空间的确认。
购买前的优先考量
先梳理平时经常制作的食物以及家中已有的设备，再确认配件、所需空间和长期使用条件。
| 优先事项 | 需要确认的内容 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 避免重复购买烹饪功能 | 确认是否配备加热元件、烹饪和蒸煮模式，再与现有多功能锅或慢炖锅的功能进行比较。 | 只有当它能替代我目前需要完成的某个步骤或看管过程时，我才希望在同一个料理碗中完成备料和烹饪。 |
| 选择合适的配件 | 针对准确的型号，确认是否配有刨丝盘、切片盘、搅拌杯、打蛋器、刀头和蒸篮。可选配件并不一定包含在包装内。 | 应根据经常制作的食谱来选择：刨丝蔬菜、酱料、奶昔、面团或蒸煮，需要的工具各不相同。 |
| 做好收纳与清洁管理 | 测量摆放位置、安装盖子后的高度以及配件所需空间。确认哪些部件可以放入洗碗机清洗，并避免让主机进水。 | 我希望设备可以放在方便取用的位置，或能轻松收纳，不想每做一顿饭就增加一项繁琐的清洁工作。 |
| 考虑长期使用 | 查看引导食谱、联网服务、配件和易损件的使用条件。搜索与目标型号匹配的密封圈、盖子或刀片型号。 | 在依赖某个应用、配件或专用部件之前，我希望先了解相关服务和可替换部件。 |
需要避免的误区
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家中已有多功能锅负责烹饪，却仍购买烹饪机
如果你的主要需求是切碎、搅拌或和面，那么你可能会额外承担第二套烹饪功能的收纳和清洁负担。
先盘点家中已经在使用的设备，并记录真正耗时的步骤。如果预约烹饪功能已经能够满足需求，应优先比较多功能料理机。
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把配件数量等同于实际实用性
不要想当然地认为搅拌杯、榨汁器、离心榨汁机或某种专用刀盘一定包含在内。Que Choisir 只会在配件随设备提供时，对部分配件进行评估。
列出三到五种经常制作的食物，再针对准确型号确认随附配件、收纳方式和清洁要求。
可选配件或很少使用的配件，可能占用空间，却无法替代你真正常用的设备。
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忽视联网食谱和易损件
经常使用的食谱服务可能受特定型号的条件限制；如果密封圈、盖子或刀片损坏后无法更换，设备的使用也会变得麻烦。
购买前，查看食谱服务的使用条件，并搜索准确型号可购买的易损件型号。
Vorwerk 表示，Thermomix TM7 的 Cookidoo 使用权限在初始优惠期结束后，可能需要搭配订阅服务。
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只看宣传中的多功能，却不确认清洁和收纳
即使设备功能丰富，如果取出、收纳或清洁都很麻烦，也可能降低实际使用频率。
测量预留位置，确认安装盖子后的高度、刀盘的收纳方式以及可放入洗碗机清洗的部件清单。切勿将主机浸入水中。
值得了解的品牌
Kenwood
Kenwood 提供紧凑型多功能料理机，适合切碎、刨丝、切片、制作泥糊和面团，但不包含内置烹饪功能。
- MultiPro Go FDP23.140GY 宣称配备 1.3 L 料理碗、可放入洗碗机清洗的配件，高度为 30 cm。
- 该型号无法替代慢炖菜或蒸煮所需的烹饪设备。
Moulinex
对于希望在同一个料理碗中完成备料和烹饪、且有家庭分量需求的用户，Companion XL HF80CB10 值得关注。
- Moulinex 表示，该型号配备 14 种模式、5 件配件、4.5 L 料理碗，温度范围为 30 °C 至 150 °C。
- 请确认包装内的具体内容、适合你日常分量的容量，以及该型号对应的可维修条件。
Vorwerk
Thermomix TM7 适合重视引导式烹饪、膳食规划和丰富食谱库的用户。
- Vorwerk 宣称，TM7 提供 12 项功能、25 种模式、预清洁功能，且部分部件可放入洗碗机清洗。
- 如果你计划长期使用引导式食谱，需要确认 Cookidoo 的访问权限及相关使用条件。
Magimix
如果你在意 Cook Expert 系列配件和替换部件的型号识别与供应情况，Magimix 也值得纳入考虑。
- Magimix 官网列出了适用于多个 Cook Expert 变体的盖子、密封圈和刀片等部件。
- 目前有部分部件供应，并不代表所有型号的配件都能长期提供。
Joybuy 上可选的产品
以下 Joybuy 产品涵盖多功能料理机、烹饪机和小型切碎机，方便你根据真正想要交给设备完成的备料工作来搭配厨电。
图片暂不可用
ochama 多功能料理机 750 W，1.8 L
适合烹饪前的食材处理，集搅拌、切碎以及切片、刨丝和切丝功能于一体，配备 1.8 L 料理碗。
该产品不支持内置烹饪：慢炖和蒸煮仍需使用炉具、多功能锅或其他设备。还请确认设备尺寸、配件收纳方式，以及适用于该型号的部件型号。
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Robby Smart 多功能烹饪机，配备 XL 料理碗
这款产品适合制作完整餐食，将备料、烹饪和称重集中于一台设备中，配备 XL 料理碗、内置电子秤和触控屏。
购买前请预留专用摆放位置。同时确认包装内包含的具体食谱内容，以及通过 Wi-Fi 获取食谱是否存在额外条件。
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Robby 烹饪机，配备电子秤和触控屏
适合希望在同一台设备中完成备料和烹饪的用户，配备内置电子秤、自动程序和触控屏。
如果你经常需要刨丝或切片，请确认包装内提供的配件。同时查看食谱、Wi-Fi 更新以及可放入洗碗机清洗部件的相关条件。
图片暂不可用
KENWOOD Easy Chop+ CHP62.400SI
这款迷你切碎机和搅拌机适合处理少量蔬菜、肉类、酱料或蘸酱，配备 600 ml 玻璃碗。
它无法替代可刨丝、切片或和面的多功能料理机，而且容量较小，不太适合处理大量家庭分量的食材。
常见问题
烹饪机总能替代多功能料理机吗？
不能。烹饪机增加了内置烹饪功能，也能完成许多备料工作，但具体配件和处理效果取决于型号。如果刨丝、切片或搅拌功能对你很重要，请确认这些配件是否包含在内，而不是仅作为选配提供。
家里已经有多功能锅，还能选择多功能料理机吗？
可以，只要现有多功能锅已经能够满足你的烹饪需求。此时，多功能料理机可以补充切碎、搅拌、刨丝、切片和和面功能；Que Choisir 表示，当用户不需要烹饪功能，或家中已经有慢炖锅时，多功能料理机更值得考虑。
引导式食谱是必不可少的吗？
不是。引导式食谱可以帮助用户快速上手并安排餐食，但并非使用烹饪机的必要条件。请确认食谱是否免费、是否仅限一定期限使用，或是否与订阅服务绑定；Vorwerk 表示，Thermomix TM7 在初始优惠期结束后，使用 Cookidoo 可能需要订阅。
损坏或不再需要的厨房料理机该怎么处理？
ADEME 表示，厨房料理机可以维修、赠送或转售，也可以交由适用于电气和电子设备的回收渠道处理。更换设备前，请先确认相关型号的配件供应情况和维修可能性。