哪种选择适合您？

经常处理蔬菜，也会做面食

如果您经常需要擦丝、切片、切碎和揉面，多功能料理机值得考虑。先列出您需要的切片盘、刀片和烘焙配件，再确认目标型号的包装内是否包含这些配件。

经常烘焙

如果您制作的点心主要需要揉面、打发和搅拌，可以先比较厨师机，并考虑每次需要处理的面团量。如果您也打算用机器处理蔬菜，请另外确认是否配有切菜配件。

家里没有太多空间收纳机器

如果机器和配件需要收纳在有限的空间里，请比较产品尺寸、收纳方式，以及每次使用后需要清洗的部件。不过，容量较小的搅拌碗也要能满足您的日常用量。

购买前要关注哪些标准？

首先想清楚，您只需要处理食材，还是也希望直接用机器烹饪。挑选食材处理类料理机时，可以从日常菜谱入手，再比较随机器附带的配件、可处理的食材量和清洁方式。

选购标准 需要确认的内容 适合哪些消费者？
随附配件 根据您常做的菜谱，确认所选型号的包装内包含哪些配件，例如切片盘、刀片、揉面钩或搅拌杯。注意区分随附配件和仅支持兼容的配件。 如果我经常要处理擦丝蔬菜、制作酱料和面食，就希望机器附带的配件能满足这些需求；约 36% 的消费者会优先考虑实际的多功能性。
容量与收纳 将有效容量和最大揉面量与您每次的制作量进行比较，再测量机器及配件所需的收纳空间。 我经常烘焙，希望搅拌碗容量合适，又不会占用太多收纳空间；约 29% 的消费者会优先考虑制作量与可用空间之间的平衡。
清洁与配件供应 确认哪些部件可以放入洗碗机清洗，并查看是否能买到适用于具体型号的零件或配件。 如果我经常使用料理机，就希望清洁方便，并能在需要时更换兼容的零件；约 21% 的消费者会优先考虑易清洁性。
一体化烹饪功能 确认您是否确实需要用机器烹饪或炖煮，而不只是处理食材。 我会处理食材，但还需要判断是否希望直接用同一台机器烹饪；约 14% 的消费者会把这一区别作为首要选购标准。

选购时要避免的误区

  • 以为“多功能”就代表“配件齐全”

    能否擦丝、切片、搅拌和揉面，取决于所选型号随附的配件。Que Choisir 指出，其对额外配件的测试范围仅包括机器随附的配件。

    列出菜谱所需的配件，并逐项核对包装清单，不要把“随附”和“兼容”混为一谈。

    如果没有附带切片盘或揉面钩，想要完成相应的操作，就需要另外购买配件。

  • 只看搅拌碗标称容量

    搅拌碗的总体积、有效容量和最大揉面量并不是一回事。机身小巧的型号可能无法满足较大量的制作需求。

    从您平时制作量最大的一道食谱出发，对照该食谱适用的产品参数；也别忘了测量预留的收纳位置。

  • 低估配件清洁的麻烦

    切片盘、刀片、搅拌碗和盖子都会增加需要清洗和收纳的部件。“可用洗碗机清洗”可能只适用于机器的部分部件。

    逐一查看每个部件的清洁说明，并根据具体型号查询替换配件。

    频繁使用后，拆卸、清洗和收纳多个配件会花费不少时间。

  • 没有烹饪需求，却选择带烹饪功能的料理机

    根据 Que Choisir 的说法，能否烹饪是带烹饪功能的料理机与多功能料理机、厨师机之间的重要区别。但这一功能本身并不能满足擦丝蔬菜或制作面食的需求。

    如果您主要想处理食材，可以比较食材处理类机器的配件和容量。如果还打算直接用机器烹饪，再考虑带烹饪功能的料理机。

值得关注的品牌与型号

Magimix

Magimix 产品线中有适合多种食材处理需求的多功能料理机。以 CS 4200XL 为例，Magimix 表示，该型号随附揉面钩、蛋白打发器和 4 个切片盘。

  • Magimix 表示，CS 4200XL 的搅拌碗容量为 3 L，有效容量为 1.3 L；该品牌还称，其产品线的备件供应时间长达 30 年。
  • 请确认所选具体型号附带的配件，以及适用于该型号的相关承诺，不要将某一型号的信息套用于整个品牌。

Bosch

MultiTalent 系列有多种规格可选，适合切碎、擦丝、切片和搅拌。

  • Bosch 表示，MultiTalent 8 MC812M844 的搅拌碗容量为 3.9 L，最多可处理 1.5 kg 面团。
  • 配件的收纳方式以及可用洗碗机清洗的部件因型号而异，选购前请确认目标型号的具体信息。

Moulinex

该品牌产品线包括 Easy Force FP242B10，还提供可按型号查询的零件和配件目录。

  • Moulinex 表示，Easy Force 随附 4 件配件，可用于切片、擦丝、切碎和揉面等操作；除底座外，其他部件均可放入洗碗机清洗。
  • Moulinex 所公布的可维修性承诺，请结合您关注的具体型号和零件进行确认。

Kenwood

MultiPro 系列包含多款紧凑型产品，适合处理食材和切蔬菜。

  • Kenwood 表示，MultiPro Go FDP23.140GY 配有容量为 1.3 L 的搅拌碗和 2 个双面切片盘，机身高度为 30 cm。
  • 该型号标称有效容量为 0.75 L，请结合日常用量进行考虑，尤其要留意能否满足大批量制作需求。

Joybuy 在售多功能料理机

如果您主要需要切碎、搅拌、切片或擦丝，这款多功能料理机值得考虑。若用于烘焙，请另外确认是否配有揉面和打发配件。

ochama 多功能料理机，750W，1.8L

ochama Food Processor 750W 1.8L

适合切碎、搅拌、切片或擦丝；请先确认所选型号附带了所需配件。

标称功率：750 W；标称搅拌碗容量：1.8 L。请结合日常用量比较有效容量。

请确认包装内的具体配件，尤其是切片盘；如果您要制作面食，还要确认是否配有揉面钩或打蛋器。使用洗碗机清洗前，请查看每个部件的清洁说明。

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常见问题

擦丝和切片用的切片盘一定会随机器附带吗？

不一定，具体要看多功能料理机的型号和配置。请查看包装清单：切片盘可能随机器附带、单独出售，也可能只是与机器兼容。

用料理机揉面，该如何选择容量？

与其只看搅拌碗的容量，不如将型号标注的最大揉面量与您的日常制作量进行比较。Bosch 表示，MultiTalent 8 MC812M844 最多可处理 1.5 kg 面团；这个数据不能直接与以升为单位的有效容量进行比较。

料理机的所有部件都能放进洗碗机清洗吗？

不能，具体取决于型号和部件。比如，Moulinex 表示，Easy Force 的部件除底座外均可放入洗碗机清洗；请查看所选型号的说明，确认搅拌碗、刀片和每种配件的清洁方式。

收到的料理机与商品描述不符，该怎么办？

法国经济部提醒，个人消费者向商家购买商品，可享有法定符合性保证。如果料理机与卖家的描述不符，请保留商品页面和订单确认信息，以便向卖家提出申请；这与因单纯改变主意而申请退货是不同的处理方式。