已经配备炉灶、日常经常下厨的人
你经常准备蔬菜、汤、酱料、泥状食物或简单面食，主要希望减少切配、刨丝、搅拌或揉面等步骤，而不需要再增加重复的内置烹饪功能。
这些设备适合哪些人？
希望把烹饪也交给设备完成的家庭
你希望一台设备能够完成切碎、搅拌和部分烹饪，尤其是蒸煮或慢炖，并且最好能提供分步指导，让家常菜搭配更加丰富。
重视空间和清洁便利性的买家
你会考虑设备、锅体和配件是否方便取用、收纳与清洗。这些日常使用中的限制，与功能数量同样重要。
购买前需要确认的标准
先从你最常重复的操作入手，再确认设备占地、清洁方式以及目标型号所提供的相关服务。
| 优先事项 | 需要确认 | 你的需求 |
|---|---|---|
| 减少炉灶前的操作时间 | 确认设备覆盖哪些任务：切碎、刨丝、切片、搅拌、揉面、蒸煮或慢炖。还要确认该型号是只能处理食材，还是也能完成烹饪。 | 我希望减少重复操作，并在制作部分菜肴时，把搅拌或烹饪交给设备完成。在 Que Choisir 于 2020 年针对 1,695 名料理机用户开展的调查中，52% 的受访烹饪机用户表示，设备帮助他们节省了炉灶前的时间。 |
| 食谱与操作指导 | 确认是否支持手动模式，哪些食谱无需付费服务即可使用，以及可能涉及的订阅条件。引导食谱并不能替代设备与自身烹饪习惯的匹配度。 | 我希望获得更多用餐灵感，而不是只能依赖封闭的食谱库。在同一项 Que Choisir 调查中，49% 的受访烹饪机用户表示自己的食谱范围有所扩大，59% 的用户表示预制食品消费减少。 |
| 配件与清洁 | 确认随附哪些切盘、刀片、打蛋器或锅体，以及哪些部件确实支持洗碗机清洗。同时查看说明书中的清洁要求。 | 我更倾向于选择配件能够满足日常烹饪需求的设备，避免增加过多餐具清洗和收纳负担。 |
| 容量与占地 | 测量放置锅体和盖子后可用的宽度、深度与高度。根据平时的制作量选择锅体容量；如果设备需要移动，还要确认其重量。 | 我需要适合家庭人数的容量，同时希望设备能一直放在台面上方便取用，或能够轻松收纳。 |
需要避免的误区
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为了功能多而买，而不是根据真正反复进行的操作选择
多功能料理机可以替代多台小家电，但自身通常更占空间，配件也需要收纳和清洗。不常用的配件，并不能真正减少做饭步骤。
连续一两周记录真正拖慢你的操作——刨丝、切片、搅拌、揉面、烹饪或看守烹饪过程——然后确认所需配件是否包含在内，以及是否便于收纳。
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低估餐具清洗量和准备时间
大量餐具、并不适合你的食谱，以及过于耗时的操作，都可能降低设备的使用频率。即使功能丰富，如果料理机难以清洁，也可能长期被收起来。
根据你常做的食谱，比较需要清洗的锅体、盖子、刀片和配件数量。查看说明书，确认哪些部件支持洗碗机清洗，以及具体的维护要求。
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默认认为联网食谱永久免费
食谱生态的使用条件可能因品牌和型号而异。操作指导确实有帮助，但不能将其与料理机的必备功能混为一谈。
购买前，请确认无需订阅即可使用哪些食谱、可能产生的年费、试用条件，以及规划功能或分步指导对你的日常烹饪是否真正有价值。
Vorwerk 显示，Cookidoo 在适用的试用期或优惠结束后，费用为每年 60 €。
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不注意安全地操作刀片和刨丝器
刀片、切碎器、刨丝器和刀具都存在受伤风险，尤其是在清洁过程中。不得绕过盖子的安全装置，也不能用其他方式代替推料棒。
请通过进料口使用推料棒，清洁前拔掉设备电源，将锋利配件放在儿童无法触及的地方，并遵循制造商的说明。
料理机品牌参考
Magimix
Cook Expert 系列适合希望通过一台设备完成食材处理与烹饪，并需要多个锅体和切盘的用户。Cook Expert XL Connect 则面向需要制作更大分量食物的人群。
- Magimix 表示，Cook Expert XL Connect 总容量为 4.8 L，其中有效容量为 3.8 L，并宣布提供长达 30 年的配件供应。
- 设备尺寸会因所使用的锅体而变化；请根据计划采用的配置确认可用空间。
Moulinex
Companion 系列适合希望使用联网烹饪机的家庭，设备配备自动程序、屏幕食谱和集中收纳的配件，方便制作家庭餐。
- Moulinex 宣称，i-Companion Touch 配备 14 个自动程序、手动模式、Wi-Fi、蓝牙、收纳盒，以及支持洗碗机清洗的部件。
- Moulinex 宣称提供 15 年可维修服务，具体包含的部件和服务仍需根据准确型号确认。
Vorwerk
Thermomix TM7 适合非常重视内置食谱指导，以及通过联网生态规划日常餐食的买家。
- Vorwerk 宣称，TM7 提供 24 种模式，并可通过 Cookidoo 使用超过 10,000 道引导食谱。
- Vorwerk 为 Cookidoo 提供订阅服务，可能适用试用期；在将这项服务纳入购买考量前，请先确认具体条件。
Kenwood
Cooking Chef 系列适合希望保留行星式搅拌厨师机使用逻辑，同时增加烹饪功能，并根据型号搭配咸食料理配件的用户。
- Kenwood 表示，Cooking Chef Experience KCL95.424SI 支持 20 至 180 °C 烹饪，总容量为 6.7 L，并配有多功能锅体和搅拌杯。
- 其标称重量为 18.373 kg，部分配件可能需要选购，因此务必确认实际配送的配置。
Joybuy 家庭料理设备推荐
以下 Joybuy 选项涵盖烹饪机、食材处理机和多功能锅，适合希望简化部分家庭备菜或烹饪步骤的用户。
图片不可用
Robby Smart XL 锅体多功能烹饪机
适合在同一台设备中连续完成家常菜的备料与烹饪。
锅体总容量标称为 4.5 L，其中有效容量为 3 L，配备内置电子秤、温度调节、手动模式，以及切配和揉面配件。
请确认可使用的食谱库以及 Wi-Fi 服务的相关条件。设备尺寸标称为 40 × 26 × 36 cm，重量为 9.4 kg，需要稳定的放置位置。
图片不可用
Robby 内置电子秤多功能烹饪机
适合需要交替完成切配、搅拌、蒸煮或慢炖的家庭餐。
配备标称容量为 3.5 L 的不锈钢锅体、8 种程序、手动模式、内置电子秤、触控屏和 Wi-Fi。
请确认通过 Wi-Fi 添加食谱的使用条件、支持洗碗机清洗的配件以及所需空间：设备尺寸标称为 38 × 28.5 × 31 cm，重量为 8.3 kg。
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ochama 750 W、1.8 L 多功能食材处理机
适合简化蔬菜、酱料和其他食材的处理步骤，不以一体化烹饪为主要需求。
配备 1.8 L 锅体，标称功率为 750 W，并提供搅拌杯、切碎器以及切片和刨丝切盘。
产品未说明具备内置烹饪功能。购买前，请确认设备尺寸、重量、切盘收纳方式，以及哪些部件确实支持洗碗机清洗。
图片不可用
Instant Pot Rio XL 7.1 L
适合希望一次烹饪较多分量，或提前准备餐食的家庭。
锅体标称容量为 7.1 L，支持压力烹饪、慢炖、煎炒、蒸煮，以及 4 种可自定义预设。
产品未说明具备切碎、刨丝、切片和搅拌功能。请遵守设备标示的装载上限和蒸汽释放要求。
图片不可用
Instant Pot Classic 5.7 L Daydream Blue
适合已经通过其他设备完成切配和搅拌，希望在一个锅体中烹饪多份餐食的家庭。
标称容量为 5.7 L，最多可制作 6 份餐食，并提供压力烹饪、慢炖、煎炒、蒸煮、酸奶和保温程序。
产品未说明具备切碎、刨丝、揉面和搅拌功能。请确认开盖所需空间，以及与你常做食谱相关的烹饪说明。
常见问题
如果我已经有炉灶和一台不错的搅拌机，还需要烹饪机吗？
不一定。如果你主要需要切碎、刨丝、切片、搅拌或揉面，并且习惯使用炉灶烹饪，多功能料理机可能更符合你的需求。烹饪机的区别在于内置烹饪功能：只有当你确实希望将烹饪与食材处理合并完成时，才值得选择它。
使用引导食谱是否总要订阅？
不一定。使用烹饪机并不必须依赖引导食谱，但具体条件会因品牌和型号而异。例如，Vorwerk 显示 Cookidoo 在适用的免费试用期结束后，费用为每年 60 €；请确认价格、试用期限，以及无需订阅即可使用的内容。
如何确认料理机在厨房里确实放得下？
测量设备、锅体、盖子或根据料理机类型抬起机头后的可用宽度、深度，尤其是高度。同时为切盘、刀具和打蛋器预留收纳空间。Que Choisir 建议在购买前评估设备占地、锅体尺寸和配件情况。
所有锅体和配件都可以放进洗碗机吗？
不一定。有些锅体和配件支持洗碗机清洗，但必须查看具体型号的说明书。手动清洁时，请拔掉设备主体的电源，并小心处理刀片和刨丝器。
法国的可维修性指数是否涵盖料理机？
法国生态转型部于 2025 年 7 月 8 日更新的页面，将笔记本电脑、电动割草机、洗碗机、吸尘器和高压清洁机列为相关类别，但未提及料理机。因此，请比较具体型号的售后服务条件、配件供应情况以及品牌自身的可维修承诺。