本指南适合哪些人？

每天都会处理蔬菜的人

您经常擦丝、切片或切碎食材，想确认料理机实际随附哪些切片盘和刀具。

经常烘焙的人

您更常制作面团、混合食材或打发食材；如果也需要切菜，请另外确认机器是否配有相应的切割工具。

需要多种烹饪功能的人

您会交替使用切片、切碎和搅拌功能。是否配有搅拌杯，可能会影响您对套装的选择。

选购时应优先考虑的因素

配有基础配件的多功能料理机

适合这类需求：如果您经常擦丝、切片或切碎食材，偶尔也会做面团，请确认是否配有切片盘、刀具和和面配件。

需要注意：功能数量多，并不代表一定配有搅拌杯或特定的揉面工具。

配有搅拌杯的多功能料理机

适合这类需求：如果您还想经常制作饮品或液体食材。

需要注意：有些配件是在主料理碗中进行搅拌，另一些则配有独立搅拌杯；额外配件也会占用更多收纳空间。

厨师机和专用设备

适合这类需求：如果揉面、搅拌和打发是您的主要用途，而切菜需求较少或已有设备满足。

需要注意：如果需要擦丝或切片处理蔬菜，请准备专用设备或兼容配件；这些配件不一定包含在套装中。

选择蔬菜处理、烘焙、搅拌和收纳功能时，先想想自己最常做哪些菜。UFC-Que Choisir 指出，只有在产品配有相应配件时，才会进行某些测试项目，例如搅拌测试。

关注点 购买时需要确认 适合哪些人
擦丝、切片和切碎 区分切碎刀和擦丝、切片用的切片盘；确认产品标注的切法和厚度。 如果我经常准备擦丝、切片或切碎的蔬菜，就需要适合常做菜谱的工具。约 36% 的消费者优先考虑切割和切碎功能。
面团和打发食材 确认是否配有和面钩、搅拌桨和打蛋器；比较标注的最大面团容量，而不只是料理碗的容积。 制作烘焙食品时，我会根据菜谱优先考虑搅拌、打发或揉面功能。约 29% 的消费者将烘焙和揉面放在首位。
搅拌饮品和液体食材 确认套装是否配有独立搅拌杯，并查看其容量和使用说明。 如果我还想搅拌饮品或其他液体食材，就会确认随附的搅拌杯类型。约 21% 的消费者会在处理固体食材之外，优先考虑搅拌功能。
收纳和清洁 比较产品尺寸、配件收纳方式以及说明书中的清洗要求。 如果收纳空间和清洁便利性对我很重要，我会比较需要存放的配件以及保养要求。约 14% 的消费者优先考虑收纳和清洁。

选购时要避免的误区

  • 只看宣传的功能数量来选

    不同套装的配件并不完全相同。产品提到某项功能，不代表一定附带对应配件。

    先根据常做的菜谱确定所需工具，再核对随附配件清单和具体型号。

  • 把搅拌配件和独立搅拌杯混为一谈

    Magimix CS3200XL 的 BlenderMix 安装在大料理碗中，而 Kenwood FDP31.360GY 则标注配有独立的 1.2 升搅拌杯。

    请查看搅拌配件的形态和套装内容，不要只根据配件名称来判断。

  • 以为厨师机买来就能擦丝处理蔬菜

    KitchenAid 5KSM175PSEBK 随附的工具用于搅拌和揉面；所查看的擦丝和切碎配件套装则需要另行购买。

    如果选择厨师机，请确认如何处理蔬菜，以及可选扩展配件是否兼容。

  • 把料理碗容积当成面团容量

    对于 Bosch MCM3100W，Bosch 标注的料理碗容积为 2.3 升，最大面团容量为 0.8 千克：这两个数值代表不同的限制。

    请将每次制作的面团量与您考虑购买的各型号所标注的最大容量进行比较。

了解这些品牌，比较不同配置

Bosch

MCM3100W 是一款适合切片、切碎和制作面团的多功能料理机。

  • Bosch 标注，MCM3100W 配有刀具、双面切片盘和和面工具，最大面团容量为 0.8 千克。
  • 产品信息标注料理碗容积为 2.3 升，但随附配件中未提及搅拌杯；这些信息仅适用于该型号，并不代表整个产品系列。

Kenwood

MultiPro Compact 系列主打多功能料理；Chef 系列则更侧重烘焙，还可以通过配件扩展功能。

  • Kenwood 标注，FDP31.360GY 配有两个切片盘、和面钩和 1.2 升搅拌杯。KVC3100S 则配有搅拌桨、打蛋器和和面钩。
  • FDP31.360GY 和 KVC3100S 的配件并不相同。请查看目标型号的具体配件清单，不要仅凭产品系列来推断。

Moulinex

Double Force FP821811 展示了集切片、切碎、揉面和搅拌功能于一体的多功能配置。

  • Moulinex 标注，FP821811 配有 3 升料理碗、2 升搅拌杯以及擦丝和切片盘。
  • 这些规格仅适用于 FP821811。如果要另购或更换配件，请根据设备的具体型号确认兼容性。

Magimix

CS3200XL 展示了配有多个料理碗以及蔬菜、面团处理配件的多功能料理机配置。

  • 所查看的配置包含四个切片盘、和面钩、蛋白打发器和 BlenderMix。
  • Magimix 说明，BlenderMix 安装在大料理碗中，并非独立搅拌杯。还请确认所选版本的具体配件组成。

KitchenAid

Artisan 5KSM175PSEBK 是一款厨师机；如果还想处理蔬菜，则需要另行选购相应配件。

  • KitchenAid 标注，5KSM175PSEBK 随附搅拌工具、打蛋器和揉面钩。
  • 5KSM2FPPC 套装包含切碎和擦丝配件等，与所查看的 5KSM175PSEBK 随附配件不同。请分别确认具体套装的配件组成。

适合这些用途的 Joybuy 商品

以下选择主要是带搅拌功能的多功能料理机；另有一款厨师机配有搅拌杯和绞肉器，但其配件清单未提及擦丝或切片盘。

Livoo DOP250N 多功能料理机

Livoo DOP250N 多功能料理机

这款料理机兼具切片、揉面和搅拌功能，产品介绍标注配有双面切片盘、切碎刀、和面配件和玻璃搅拌杯。

商品名称标注料理碗容积为 1.5 升，功率为 600 W。

配件标注可用洗碗机清洗；电机底座不可浸入水中。

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ochama 750 W 多功能料理机

ochama 750 W 多功能料理机

商品标题提到擦丝、切片和切碎功能，可用于处理食材和制作面团；产品介绍还列出了和面钩和搅拌杯。

配件标注可用洗碗机清洗。

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HoninJoy 厨房料理机和搅拌机

HoninJoy 厨房料理机和搅拌机

商品标题提到切片、擦丝和面团处理功能，可用于准备蔬菜、制作面团和搅拌食材。

产品介绍列出了搅拌壶、料理碗、研磨杯和便携搅拌杯；可拆卸部件标注可用洗碗机清洗。

产品介绍不建议处理温度超过 80 °C 的液体。

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Honinst 6.5 QT 多功能厨师机

Honinst 6.5 QT 多功能厨师机

这款机器适合揉面、搅拌和打发，配件清单中包括和面钩、搅拌桨和打蛋器。

商品名称标注料理碗容量为 6.5 QT，配有 8 档速度。产品介绍还列出了搅拌杯和绞肉器，但未提及擦丝或切片盘；如需这些切法，请另行准备专用设备。

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YASHE HGM-410 多功能料理机

YASHE HGM-410 多功能料理机

商品名称标注配有切割配件和搅拌杯，可用于擦丝、切片和切碎食材。

商品名称标注功率为 1,300 W，配有 3 档速度和 Pulse 脉冲功能。

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常见问题

如何确认料理机是否随附擦丝盘和和面工具？

请查看完整型号对应的随附配件清单，不要只看产品系列名称或功能数量。例如，Bosch 为 MCM3100W 列出了切片盘和和面工具；KitchenAid 则将 5KSM175PSEBK 随附的工具与另售的擦丝和切碎套装分别列出。

料理碗容积能说明我可以制作多少面团吗？

不能。请比较产品标注的最大面团容量。Bosch 标注 MCM3100W 的料理碗容积为 2.3 升，最大面团容量为 0.8 千克。

如何确认搅拌杯是否为独立杯体？

请查看所选型号的配件清单和容器类型。Kenwood FDP31.360GY 标注配有独立的 1.2 升搅拌杯，而 Magimix CS3200XL 的 BlenderMix 则安装在大料理碗中。

如何提前了解配件的收纳和清洁方式？

请查阅所选型号的说明书，确认哪些配件可以收纳在料理碗中，以及适用的清洗要求。UFC-Que Choisir 的测试流程会单独检查配件清洗后的磨损情况；标注某个部件可清洗，并不能单独说明它是否经久耐用。

从专业商家购买的料理机出现不符合约定的质量问题，应向谁申请维修？

在法国，消费者应向专业卖家主张法定合规保证。对于全新商品，消费者有两年时间提出申请；法国经济部在 2026 年 9 月 9 日发布的说明中重申了这一规定。制造商提供的商业保修可以作为补充，但不能取代法定保障。