忙碌又喜欢变换菜单的人
如果您常在米饭、炖菜、蒸菜和煎炒之间切换，备好食材并启动程序后，多功能料理锅可以减少守在灶边的时间。记得确认所选型号确实配备了您常用的烹饪模式。
哪些人适合使用这类厨电？
需要一次准备多份餐食的家庭
如果您经常招待多人用餐或会留出剩菜，实际装载上限比内胆标注的容量更重要。还要考虑内胆装满后是否方便拿取，以及清洗是否省事。
饮食规律、习惯提前规划的人
如果您的日常餐食主要是米饭、蒸菜或炖菜，专用厨电就能满足少看管的烹饪需求，也不必为用不上的多种程序买单。
选购时应比较哪些标准？
先想想自己平时真正会做哪些菜，再区分看管烹饪所花的时间和开饭前的总耗时。预约慢炖和压力烹饪解决的是不同的时间安排需求。
| 选购标准 | 需要确认的事项 | 适用人群 |
|---|---|---|
| 菜式丰富度 | 将可用模式与平时常做的菜进行比较，并留意烹饪过程中仍需手动操作的步骤。 | 我会在米饭和酱汁类菜肴之间切换，希望备好食材后少看管一些。约 31% 的相关消费者会优先考虑多功能性。 |
| 份量和操作便利性 | 查看不同菜谱对应的装载上限，以及如何取出加热后的内胆。 | 我常一次做很多，或会留出剩菜：标签上标注的内胆容量也必须适合我的菜谱。约 25% 的消费者会优先考虑这一点。 |
| 用餐时间安排 | 如果临近开饭才开始准备，要了解完整的压力烹饪周期；如果会提前备餐，则要确认机器是否支持预约。 | 我需要在临近用餐时准备食材和当天早些时候开始长时间烹饪之间做出选择。约 25% 的消费者会优先考虑时间安排。 |
| 针对性用途和收纳 | 确认机器是否具备常做菜肴所需的功能、哪些部件需要清洗，以及是否有足够的收纳空间。 | 我主要煮米饭、蒸菜或炖菜，不想为多余的模式腾出空间。约 19% 的消费者会优先考虑简洁实用。 |
购买前需要避免哪些误区？
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把内胆容量当成实际可烹饪量
实际装载上限可能低于标称容量。Que Choisir 举例说明，一款 6 L 的 Cookeo 内胆，最大烹饪量为 4 L。
请查看说明书中适用于您所做菜肴的装载上限和建议份量，尤其要注意液体类食材或烹饪后会膨胀的食材。
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混淆提前预约和快速烹饪
可编程慢炖锅适合提前启动长时间烹饪，和临近用餐时使用压力模式解决的时间需求并不相同。
先确定自己什么时候有空准备食材，再根据这一时间安排比较不同厨电的工作方式。
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以为启动程序后就不需要其他操作
自动控制加热和烹饪时长，并不一定意味着无需煎炒、添加食材或搅拌。Que Choisir 指出，多功能料理锅通常不会自动搅拌食材。
阅读符合您使用场景的菜谱和产品说明书，了解仍需手动操作的步骤及相关注意事项。
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为很少使用的功能买单
电饭煲、慢炖锅或蒸锅可以满足特定场景下少看管的烹饪需求，但未必具备多功能料理锅的全部模式。
选择多功能料理锅还是专用厨电前，先列出自己最常做的菜。
值得了解的品牌和系列
Moulinex
本次介绍的 Cookeo 系列结合了压力烹饪和引导式菜谱，具体功能因型号而异。
- 据 Moulinex 介绍，Cookeo+ CE851HF0 提供 150 道内置菜谱、6 种模式、延时启动和保温功能。
- 这些功能不代表每道菜都无需多少准备工作；也请确认产品的装载上限。
SEB
本次介绍的型号针对不同用途设计：New Classic RK100601 用于煮饭，Simply Invent VC111600 用于蒸煮。
- SEB 表示，这款电饭煲会在烹饪结束后自动切换至保温模式，而蒸锅配有定时器。
- 这些专用型号不具备部分多功能料理锅提供的煎炒和压力烹饪模式。
Crock-Pot
本次介绍的可编程慢炖锅适合提前启动烹饪，不适合将快速烹饪作为首要需求的用户。
- 据 Crock-Pot 介绍，5.6 L 的 TimeSelect CSC066X 支持最多提前 12 小时安排用餐，并配有自动保温功能。
- 购买前请确认菜谱所需时间、实际可用容量，以及启动前需要完成的步骤。
Joybuy 在售厨电
这些型号适合用来烹饪多种菜式；电饭煲则更适合以米饭和简单菜肴为主的日常使用。请根据常做的菜和每餐份量来选择，不要只看标称容量。
图片暂不可用
Instant Pot Classic Mini 3.8 L 七合一，海盐白
如果您想尝试多种烹饪方式，又希望选择一款标称最多可供 4 人使用的产品，可以考虑这款。
- 型号名称显示，内胆容量为 3.8 L，并提供 7 种功能；请确认其中包含您常用的烹饪模式。
- 如果希望用压力烹饪快速准备一餐，请查看装载上限以及完整烹饪周期所需的时间。
- 按照该型号的说明操作，注意热蒸汽，并在泄压后再打开锅盖。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 5.7 L 七合一，梦幻蓝
如果您常做不同菜式、需要招待多位用餐者，可以考虑这款，并将标注的适用份量与自己的日常用量进行比较。
- 型号名称显示，内胆容量为 5.7 L，提供 7 种功能和 4 个可自定义预设程序。
- 实际装载上限取决于所做的菜；内胆容量并不代表所有食材都能装到相同的量。
- 如果赶时间做饭，请将升压和泄压所需时间计算在内，并遵循开盖说明。
图片暂不可用
Cecotec Model D 6 L，支持语音功能
如果您想预约烹饪不同菜式，并希望能选择多种压力设置，可以了解这款产品。
- 型号名称标注了 9 种菜单、2 档压力、24 小时定时器和煎炸功能。
- 请查看说明书，了解装载上限以及压力烹饪菜谱的总耗时。
- 在法国使用前，请确认该型号的电气规格，并遵循安全说明。
图片暂不可用
Midea 九合一 8 L，1,200 W，黑色
如果您需要为多人准备不同菜式，可以考虑这款；请先确认摆放空间，以及不同菜谱允许使用的食材量。
- 型号名称标注了 12 种预设菜单，功能包括煮饭、蒸煮和慢炖等。
- 8 L 指的是标称容量，并不代表每种菜都可以装到 8 L。
- 如果打算用压力烹饪快速做饭，请确认可拆卸部件的清洗方式，并了解完整烹饪周期所需时间。
图片暂不可用
ochama 4 L 电饭煲，860 W，配蒸笼
如果您的日常省心餐食主要是米饭和几道简单菜肴，可以考虑这款。
- 型号名称标注了延时启动、保温功能和蒸笼，产品适用人数为 3 至 4 人。
- 请根据菜谱确认合适的水位和装载刻度；4 L 并不代表可以烹饪 4 L 的米饭。
- 请查看说明书，了解内胆和配件的保养方法。
常见问题
6 L 的内胆能烹饪 6 L 的食物吗？
不一定，标称容量并不总是实际烹饪上限。Que Choisir 提到，一款 6 L 的 Cookeo 内胆，烹饪量上限为 4 L；请查看所选型号的说明书，尤其要留意液体类食材和烹饪后会膨胀的食材。
选择哪种程序可以减少守在灶边的时间？
先选择适合自己常做菜肴的程序，再确认烹饪过程中还需要哪些手动操作。压力烹饪适合追求速度的场景，而预约慢炖则需要提前准备好菜肴。
电饭煲能代替多功能料理锅吗？
如果您主要煮米饭，希望烹饪结束后自动停止，电饭煲或许就够用；部分型号还配有蒸笼。如果您也常需要煎炒或压力烹饪，请确认多功能料理锅是否具备这些模式。
如何选择操作和清洁都方便的厨电？
查看如何取出加热后的内胆，以及是否配有把手。还要分别确认内胆、锅盖和配件的清洁说明；能否放入洗碗机清洗，需视具体型号而定。