希望启动晚餐烹饪后就去忙别的事的人
如果食材已经处理好，您主要需要的是烹饪程序；根据作息，还可以留意是否支持预约启动或保温。选购时请确认心仪型号是否具备这些功能。
哪些人适合使用这类电器？
希望减少备菜工作量的家庭
切碎、搅拌、打发、揉面或翻拌在您的食谱中占了不少时间。如果某款烹饪料理机的功能和配件能够满足您经常需要的操作，就值得纳入考虑。
经常做面食和烘焙的人
如果揉面和打发是您的首要需求，可以比较带烹饪功能的厨师机，重点确认您需要的搅拌方式，以及机器的加热功能能够制作哪些食物。
选购时应优先考虑哪些因素？
工作日做饭，首先要想清楚：您只想把烹饪交给机器，还是也希望它帮忙处理食材？UFC-Que Choisir 将这两类电器按功能加以区分，并建议同时考虑容量、占用空间和清洁维护。
可预约多功能料理锅
适合考虑的情况：食材已经处理好，主要需要烹饪米饭、蒸菜或炖煮类菜肴。
需要接受的取舍：即使机器可以负责烹饪，食材切配和混合通常还是要另外完成。
烹饪料理机
适合考虑的情况：切碎、搅拌、打发或混合等步骤经常拖慢您的备餐进度。
需要接受的取舍：根据具体型号，可能需要收纳或清洗更多部件和配件。
| 选购标准 | 需要确认的要点 | 适合考虑的情况 |
|---|---|---|
| 预约烹饪 | 烹饪程序是否适合您常做的菜、烹饪设置是否够用，以及是否需要预约启动和保温功能。 | 我可以提前准备食材，但没法一直守在灶台边等晚饭做好。约 33% 的消费者会优先考虑这种自动烹饪能力。 |
| 备菜功能 | 随附配件是否确实支持切碎、搅拌、打发或揉面等功能。 | 切菜和混合食材花的时间跟看锅差不多，我想减少的正是这些备菜工作。约 25% 的消费者会将备菜功能列为首要考虑因素。 |
| 容量与摆放空间 | 实际可用容量是否满足您的分量需求，以及机器在使用状态下的尺寸。 | 我会一次做几人份，但厨房里也得有地方能把机器摆出来随时使用。对约 25% 的消费者来说，容量和摆放空间是否合适比其他因素更重要。 |
| 清洁与操作 | 部件是否可用洗碗机清洗、如何取出热内胆，以及使用联网食谱有哪些条件。 | 如果每顿饭后都要费心收纳、洗碗或搬动热锅，烹饪省下的时间对我来说就没那么重要了。约 17% 的消费者会优先考虑这些使用上的限制。 |
选购时要避开哪些误区？
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别把自动烹饪和自动备菜混为一谈
多功能料理锅可以自动完成烹饪，但不一定能帮您切菜或混合食材。因此，在食材放入内胆之前，您仍要预留时间处理食材。
决定是否需要烹饪料理机之前，不妨回想一下平时做饭要不要切碎、搅拌、打发、揉面或混合食材。
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不要只看标注容量
为了防止食材溢出，烹饪时通常需要留出空间，因此实际能烹饪的分量可能更少，尤其是处理液体食材时。
将实际可用容量和食谱标注的容量限制，与您平时真正需要准备的份数进行对比。
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别低估机器的占用空间和配件数量
不同烹饪料理机的尺寸、重量和包装内配件都可能不同。如果机器收在不方便拿取的地方，日常使用也会变得麻烦。
先量好可用空间，再确认制作常做菜肴所需的配件是否随机器附送。
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联网食谱和清洁方式并非所有型号都一样
食谱的访问条件以及部件是否适用于洗碗机，取决于具体型号；如有相关服务，也可能受服务条款影响。
选购前请查看感兴趣型号的食谱访问条件、可机洗部件清单和具体清洁说明。
值得了解的品牌
Moulinex
该品牌既有可预约多功能料理锅，也有 Companion 系列烹饪料理机，方便您对比自动烹饪和一体化备菜两种选择。
- 据 Moulinex 介绍，MK815800 多功能料理锅支持预约启动和保温。
- 选购 Companion HF840110 时，应核对该具体版本的功能、容量和配件，不要将这些配置套用到整个系列。
Vorwerk
如果您想要一台带有引导式烹饪功能的烹饪料理机，可以考虑 Thermomix TM7。
- Vorwerk 介绍，TM7 可使用 Cookidoo 食谱，并具备食材处理和烹饪功能。
- 请确认试用期结束后访问 Cookidoo 的具体条件：限时优惠不代表可以永久使用。
Magimix
Cook Expert 系列将食材处理和烹饪功能结合在一起，不同版本的容量和配置也有所区别。
- Magimix 介绍，Cook Expert 可用于混合、切碎、刨丝、揉面和烹饪等操作。
- 据 Magimix 介绍，Cook Expert XL Connect 的实际可用容量为 3.8 L；请核对具体版本的尺寸、配件和连接功能，不要据此推断其他版本的配置。
Kenwood
Cooking Chef 更适合重视面团处理，同时也希望为部分食材加热的人。
- Kenwood 将 Cooking Chef Experience KCL95.004SI 介绍为一款带加热功能并内置称重功能的厨师机。
- 部分配件可能需要另行选购；请根据自己的使用需求核对包装内含物品。
Joybuy 在售多功能料理锅
以下型号主打多功能烹饪，并非烹饪料理机的一体化备菜功能。比较时，请结合您的日常菜式，查看标注容量和操作方式，并进一步确认实际可用容量及所选型号的使用说明。
图片暂不可用
Midea 9-in-1 多功能压力锅，8 L，黑色
适合习惯先处理好食材、再启动烹饪的人。产品名称标注容量为 8 L、功率为 1 200 W，并提供 12 种预设程序；请确认实际可用容量是否适合您的食谱，并仔细阅读压力蒸汽相关的使用说明。
图片暂不可用
Instant Pot Classic 多功能料理锅，5.7 L，Daydream Blue
如果您希望用同一内胆切换多种烹饪模式，可以考虑这款产品。产品名称标注容量为 5.7 L，提供 7 种功能和 4 种可自定义预设；如果您需要预约启动，请在购买前确认是否支持该功能。
图片暂不可用
Instant Pot Rio XL 多功能料理锅，7.1 L
如果家庭烹饪分量较大，可以将这款产品纳入比较。产品名称标注容量为 7.1 L，提供 7 种功能，并配有不锈钢内胆；请确认实际可用容量、所需摆放空间，以及您需要的预约功能是否齐全。
图片暂不可用
Cecotec Model D 可预约多功能料理锅，6 L
如果您习惯用定时器和多种菜单来安排做饭时间，可以了解这款产品。产品名称提到支持 24 h 定时、9 种菜单、2 档压力，以及炸制和语音控制功能；请确认是否提供您能看懂的语言版本说明书，并查看各部件的清洁方式。
常见问题
多功能料理锅能替代烹饪料理机吗？
如果您愿意自己处理食材，主要想把烹饪交给机器，多功能料理锅就能满足需求。如果您也想让机器负责切碎、搅拌、揉面或混合等步骤，不妨重点比较烹饪料理机的功能和配件。
应该比较总容量还是实际可用容量？
与其只看标注容量，不如结合食谱比较实际可用容量和能制作的分量。UFC-Que Choisir 提醒，为防止食材溢出而预留的空间会减少可用于烹饪的容量；具体使用上限因机器和食材而异。
怎样避免清洁工作抵消省下的时间？
请确认您做菜时会用到的部件中，哪些确实可以放入洗碗机清洗，以及需要清洗多少配件。如果机器带有预清洁功能，也不能因此忽略该型号的具体清洁说明。
烹饪后如何取放内胆？
请按照说明书中的要求打开机器，并取出热内胆或搅拌碗。UFC-Que Choisir 提醒，部分多功能料理锅的内胆需要使用隔热手套；使用前请确认具体型号是否配有把手和防烫保护。
不订阅也能使用引导式食谱吗？
这取决于机器关联的服务。请确认哪些食谱无需订阅即可使用，以及试用优惠结束后适用哪些条件。针对 Thermomix TM7，Vorwerk 提到 Cookidoo 为新订阅用户提供 3 个月优惠，并不意味着之后仍能以相同条件永久使用。